Cuadernillo de Economía y Gestión Agroambiental
Enviado por paulapache • 13 de Octubre de 2015 • Monografías • 12.917 Palabras (52 Páginas) • 598 Visitas
Cuadernillo de Economía y Gestión Agroambiental
Objetivos
Identificar los distintos tipos de unidades de producción
Organizar y gestionar una unidad de producción agropecuaria o empresarial pequeña o mediana.
Formular el proyecto productivo de unidades de producción en función de sus objetivos y de los recursos disponibles.
Determinar las necesidades de obras de infraestructura e instalaciones, maquinarias, implementos agrícolas, equipos y herramientas para diferentes unidades de producción.
Gestionar la adquisición, el almacenamiento y buen uso de insumos y bienes de capital de la unidad de producción.
Controlar y aplicar las normas de seguridad e higiene en el trabajo y de protección del ambiente
gestionar la comercialización de los productos provenientes de la unidad de producción
Organizar los factores productivos de la unidad de producción
Evaluar los resultados socio-económicos de la unidad de producción.
Programa de la materia
Unidad 1:
La unidad de producción como sistema. Identificación de los factores internos y externos del sistema que determinan la producción. Reconocimiento de los factores de la producción y su organización: tierra, trabajo y capital.
Unidad 2:
Acercamiento a la contabilidad agropecuaria: particularidades e importancia del control. Iniciación el uso de los sistemas de registros: concepto e importancia. Introducción a los criterios y métodos de valorización de bienes. Reconocimiento de distintos tipos de inventarios.
Unidad 3:
Costo operativo, costos fijos, costo de producción, ingresos y egresos. Márgen bruto y márgen neto. Balance y resultado económico. Situación financiera, situación patrimonial y situación económica. Ejemplos.
Unidad 4:
El proceso de toma de decisión. Organización y gestión del sistema productivo. Diseño e implementación del proyecto agroambiental, recupero de objetivos, necesidades y recursos disponibles. Normas de seguridad higiene en el trabajo. Legislación. Comercialización.
Unidad 1
Las organizaciones
Una organización está formada por un grupo de personas que sedean lograr determinados objetivos. Para alcanzarlos utilizan sus recursos y realizan actividades coordinadas.
Clasificación de las organizaciones
Según los fines que persiguen las organizaciones pueden ser clasificadas como entidades que no tienen fines de lucro y entidades que tienen fines de lucro.
- Entidades que no tienen fines de lucro: religiosas, asistenciales, deportivas, de beneficencia, otras.
- Entidades que tienen fines de lucro: comerciales, financieras, industriales, de servicios, otras.
Características de las organizaciones modernas
La mayoría de las organizaciones tiene características en común:
- Complejidad
- Diversidad de objetivos
- Necesidad de afrontar los cambios
- Exigencias externas
- Son espacios de desarrollo profesional y personal
- Permiten la vinculación entre individuos y grupos
- Son indicadores de la sociedad actual
Actividades
1.-Tomando como base la definición de las organizaciones, piense la zona de Montecristo haciendo una lista de las organizaciones que se encuentran allí.
2.- Clasifique las organizaciones listadas anteriormente según los fines que persiguen.
3.- Lea el caso introductorio: “El ganado SA: “ y responda: El Ganado S.A. ¿es una organización? De las características de las organizaciones modernas ¿Cuáles consideran que se ven reflejadas en dicho caso?
Caso introductorio: El ganado SA.
Qué haremos y cómo pensamos hacerlo...
- La empresa
La Misión de El Ganado SA es ser una empresa agropecuaria, especializada en el gerenciamiento de productos de la tierra, sustentable en el tiempo. Que ofrezca al mundo productos de alta calidad, que crezca , que sea rentable y competitiva, que busque continuamente la excelencia y la vanguardia tecnológica. Que priorice el desarrollo de su gente y que haga sentir orgullosos a sus integrantes, los socios, los empleados y la comunidad de pertenencia.
- El liderazgo
El liderazgo es una capacidad que el El Ganado nace de la integridad, el respeto mutuo, la responsabilidad. Como líderes debemos alentar la capacidad de soñar y enseñar el mantenimiento de los presentes Valores y Misión. Debemos priorizar la confianza, el trabajo en equipo y la autonomía.
- Trabajo en Equipo
El trabajo en equipo es en El Ganado una característica distintiva; se estimula la participación y la integración, valorándose las comunicaciones claras y sinceras, el esfuerzo y la contribución de todos sus miembros.
- El personal
Esperamos que todos en El Ganado se sientan participes del proyecto; desarrollen un sentido de pertenencia y puedan disfrutar de una buena calidad de vida. Que exista entusiasmo y alegría en el trabajo diario, actitud emprendedora y de servicio, en un marco de capacitación y mejoras permanentes.
- Los clientes y los proveedores
En nuestras relaciones con ellos priorizamos la seriedad, cordialidad y transparencia, creando espacios placenteros de negociación, asegurando la coherencia con nuestros valores y generando fuertes vínculos basados en la confianza.
- La Responsabilidad Social
No descuidaremos nuestro entorno social, asistiendo a las necesidades de la comunidad e impulsaremos su integración con el sector. Respetaremos el ambiente en el desarrollo de nuestra actividad fomentando su conservación y cuidado.
Áreas de producción
Actualmente las áreas de producción se centran en seis zonas, cuatro en la provincia de Córdoba, una en La Pampa y una en Entre Ríos. En la campaña 2013-2014. se gerenciaron 20.000 ha en total, de las cuales 4.000 son destinadas a la ganadería. En la campaña 2014-2015 se prevén gerenciar alrededor de 23.000 ha.
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