DISEÑO Y PLANEACION DE PROYECTOS

OBJETIVO (S) GENERAL (ES) DE LA ASIGNATURA:

Al finalizar el curso el alumno aprenderá a proponer y desarrollar proyectos profesionales de iniciativa propia. Se integraran elementos teóricos y prácticos para diseñar, gestionar y ejecutar proyectos laborales viables en el contexto de la industria gastronómica.

TEMAS Y SUBTEMAS:

5.- La gestión

5.1 Las relaciones públicas

5.2 Redes y directorios

5.3 Cabildeo, citas y presentaciones

6.- La ejecución

6.1 Dirección estratégica

6.2 Dirección operativa

6.3 Imprevistos y obstáculos

7.- La evaluación

7.1 Objetivos y consecuencias

7.2 Métodos

7.3 Agentes evaluadores

7.4 Indicadores, resultados e impacto.

8.- El currículum vitae

8.1 Objetivos

8.2 Contenidos

8.3 Redacción y presentación

5.- La gestión

5.1 Las relaciones públicas

Las Relaciones Públicas son un conjunto de acciones de comunicación estratégica coordinadas y sostenidas a lo largo del tiempo, que tienen como principal objetivo fortalecer los vínculos con los distintos públicos, escuchándolos, informándolos y persuadiéndolos para lograr consenso, fidelidad y apoyo de los mismos en acciones presentes y/o futuras.

Las Relaciones Públicas implementan técnicas de negociación, marketing y publicidad para complementar y reforzar su desempeño en el marco de un entorno social particular y único que debe ser estudiado con máximo esmero para que esas acciones puedan ser bien interpretadas y aceptadas por los distintos públicos a quiénes se dirige un programa de Relaciones Públicas.

Lic. Natalia Martini

Otras Definiciones:

Las Relaciones Públicas constituyen la función administrativa que evalúa las actitudes del público, identifica las políticas y los procedimientos de una organización, y ejecuta programas de acción y comunicación para ganar la comprensión y la aceptación del público. Con el fin de que una buena imagen de la compania interfiera a través de los sentidos en sus respectivos públicos para así lograr la obtención de mejores posibilidades para competir y obtener mejores dividendos.

Nota: Vale destacar que cuando se hace referencia al público, este abarca tanto al público interno (empleados), el externo ( clientes, proveedores, entidades bancarias, prensa, sindicatos, etc.) y el público mixto (accionistas y distribuidores)

MAS DEFINICIONES:

Hace dos décadas, una definición comúnmente aceptada de las RR PP era la siguiente:

"Hacer el bien e informarle a la gente de ello"

Veinte años después, en un mundo cada vez más complejo, la literatura del campo exige un análisis más profundo del término y se verán aquí varias definiciones.

" Las Relaciones Públicas son el esfuerzo planeado para influenciar la opinión mediante el buen carácter y la ejecución responsable, basados en una comunicación de dos direcciones mutuamente satisfactorias"

SCOTT CUTLIP Y ALLEN CONTER.

1-"Las RRPP son: La promoción de simpatía y buena voluntad entre una persona, empresa o institución y otras personas, público especial o la comunidad en su conjunto, mediante la distribución de material interpretativo, el desarrollo del intercambio amistoso y la evaluación de la reacción pública"

2- " El grado de comprensión y buena voluntad logrado entre un individuo, organización o institución y el público"

3- "El arte o la ciencia de desarrollar la comprensión y la buena voluntad recíproca, el personal profesional a cargo de esta tarea"

tres definiciones, de la tercera edición del Webster's New International Dictionary.

"Las RRPP constituyen la función administrativa que avalúa las actitudes del público, identifica las pol1ticas y los procedimientos de una organización con el interés público, y ejecuta un programa de acción y comunicación para generar la comprensión y la aceptación del público"

Desarrollada por el Public Relations new (Primer boletín Semanal sobre Relaciones Públicas.) John Marston, autor de Modern Public Relations, agrega dos palabras ( y comunicación) que arriba figuran en dicha definición

La declaración de México dice:

"La práctica de las Relaciones Públicas es el arte y la ciencia social de analizar tendencias, predecir sus consecuencias, asesorar a los lideres de organizaciones y poner en práctica programas planificados de acción que servirán a los intereses de la organización y del público"

en agosto de 1978 se reunieron en la ciudad de México los representantes de varios grupos y sociedades de Relaciones Públicas de los Estados Unidos y adoptaron lo que se denomina "La declaración de México"

"Las RR PP existen para producir la buena voluntad de los diversos públicos de la compania, con el propósito de que estos no interfieran en la capacidad de la compania para obtener dividendos"

Kotler y Mindak

"A las RRPP se las puede definir como aquellos aspectos de nuestra conducta personal y corporativa que tiene una importancia social más que tan sólo privada y personal"

FUNCIONES DE LAS RELACIONES PÚBLICAS EN LA EMPRESA

El Departamento o Consejero de Relaciones Públicas tiene un papel importante en la dirección de la empresa, siendo su función, la de mantener las adecuadas relaciones de una organización, empresa, holding o colectivo determinado, con sus distintos públicos, de los que dependemos para la viabilidad y consecución de unos objetivos previamente fijados, siendo indispensable la utilización de técnicas de Comunicación Integral, Marketing y Empresa sabiamente combinadas con las relaciones públicas.

La práctica de las Relaciones Públicas tiene por objeto analizar tendencias, predecir sus consecuencias, asesorar a la Dirección de la organización, así como el establecimiento de programas de acción que sirvan tanto al interés de la misma, es decir: empresa, institución, como al de sus públicos.

Las Relaciones Públicas están basadas no sólo en una imagen mejor o peor de la organización, sino en la propia realidad empresarial del momento, ya que debe ir acorde siempre la calidad y resultados con la imagen. Una buena imagen es muy difícil de conseguir, pero muy fácil de perder si no se cuida constantemente por parte del especialista en Relaciones Públicas.

Antes de cualquier actuación de Relaciones Públicas deberán evaluarse, en primer lugar, todos los puntos de acercamiento y divergencias existentes entre la empresa y el público, a través de una investigación científica de este último.

Tal tarea tiene como fin asesorar posteriormente a su cliente sobre las actitudes y líneas más apropiadas, creando una sólida base de comprensión, credibilidad y confianza, utilizando para ello los métodos de persuasión más apropiados para obtener el apoyo del público, ya que con este nada puede fallar.

5.2 Redes y directorios

Efectividad de las relaciones públicas con los medios de comunicación

Para el consejero en Relaciones Públicas que trabaja en la empresa u organización, los medios de comunicación, sobre todo los especializados, son un público, objetivo al que se tiene que medir adecuadamente y a tiempo.

Esto significa mantener debidamente informados, de forma igual y puntual, a los distintos medios de comunicación de todas las noticias que acontezcan en la empresa y en el sector en el que estamos trabajando.

De igual forma es realmente importante ganarse la simpatía y la confianza de los periodistas, facilitando datos fidedignos de situaciones económicas de un sector determinado, aunque en ocasiones no se encuentre directamente implicada en nuestra compañía.

Esta es una forma de evidenciar que, por una parte, estamos bien informados y que, por otra tratamos de colaborar desinteresadamente con los medios de comunicación, ganándonos con esta filantropía su amistad y confianza.

Publicidad En Las Redes Sociales.

La forma de hacer publicidad ha experimentado un cambio radical desde su aparición hasta las innovaciones hechas por el mundo cibernético. Gracias a la tecnología, la publicidad ha expandido sus viejos límites y hoy en día, las nuevas herramientas tecnológicas pueden ofrecer una enorme visibilidad a las empresas que busca publicitarse.

La publicidad en redes sociales es sin duda la mejor forma de darse a conocer o mantener una marca presente entre los consumidores. Las redes sociales son unas de las herramientas que, a pesar de que no cuentan con más de 10 años desde su aparición, se ha vuelto imprescindible para la publicidad. La mayor ventaja que ofrecen las redes sociales es la posibilidad de mantener contacto con los usuarios y consumidores. Además, gracias a esta comunicación es posible obtener información valiosísima como los gustos, las aficiones, los intereses y ocupaciones del mercado

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