ESTUDIO CUANTITATIVO ENTRE DOS PROPIEDADES INTENSIVAS DE LA MATERIA PARA ESTABLECER UNA CURVA DE CALIBRACIÓN

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONÓMA DE MÉXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN

                    LABORATORIO DE CIENCIA BÁSICA

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INFORME DE TRABAJO

“ESTUDIO CUANTITATIVO ENTRE DOS PROPIEDADES INTENSIVAS DE LA MATERIA PARA ESTABLECER UNA CURVA DE CALIBRACIÓN”

 Alumno (s):

Grupo: 1151

Carrera: Ingeniería en alimentos

Equipo: 4

Semestre: 2016-1

Profesor: Leticia Badillo Solís

20-OCTUBRE-2016

        ÍNDICE        

INTRODUCCIÓN…………………………………………………………1-3

PLANTEAMINETO DEL PROBLEMA…………………………………….4

ASIGNACIÓN DE VARIABLES…………………………….....................4

CONTROL DE VARIABLES EXTRAÑAS………………………………..4

HIPÓTESIS…………………………………………………………………4

MÉTODO…………………………………………………………………..…4

SUJETO DE ESTUDIO……………………………………………………4

MATERIALES,EQUIPO,REACTIVOS…………………………………4-5

PROCEDIEMIENTO EXPERIMENTAL………………………………5-7

RESULTADOS…………………………………………………………8-10

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS……………………………………11

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Determinar la relación cuantitativa entre la densidad d una disolución y su concentración.

VARIABLES

Variable independiente: concentración de la solución

Variable dependiente: densidad de la solución

Variable extraña: temperatura ambiente, presión atmosférica, tipo de disolvente, marca.

Hipótesis: la densidad de una disolución tiene una relación directamente proporcional con respecto a la concentración.

MÉTODO

Sujeto de estudio: cloruro de sodio (sal de mesa) contenido neto 500g, marca LA FINA, ingredientes; cloruro de sodio, dióxido de silicio, yodato de potasio, solido incoloro, soluble en agua, no inflamable, no es una sustancia peligrosa, es inodoro pero de sabor salado. Se utiliza comúnmente para cocinar, conservar alimentos o derretir hielo entre otros.

Vinagre de manzana de la marca barrilito de 375mL

MATERIALES, EQUIPO Y REACTIVOS.

Tabla no.1

Procedimiento

Cloruro de sodio NaCl (Solido- liquido)

1. Elaborar los cálculos para medir la concentración de soluto NaCl.

1. Con la balanza granataria pesar el vidrio de reloj con el soluto con respecto a las concentraciones requeridas, en este caso se comenzara con una cantidad de 5g de NaCl.

1. Vaciar el soluto en un vaso de precipitado de 100mL y verter agua destilada hasta la mitad del recipiente.

1. Con la ayuda de la varilla de vidrio  disolver el soluto completamente.

1. Meter la varilla de vidrio a la boca del matraz volumétrico de 100mL y verter la solución de manera que vaya resbalando en la varilla de vidrio (enjuagar tres veces el recipiente con agua destilada para que no se pierda nada de la concentración del soluto).

1. Se tapa el matraz con su respectiva tapa y se agitar para que se disuelva correctamente.

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1. Se realiza los mismos pasos para las siguientes concentraciones del soluto que son: 8,11,14,17,20mL registradas en la tabla No.2

VINAGRE DE MANZANA (Liquido-liquido)

1. Medir con la pipeta volumétrica y con ayuda de una propipeta 70mL de vinagre de manzana.

1. Verter la sustancia a la boca del matraz volumetrico de 100mL, cuando se haya vaciado el vinagre agregar agua destilada hasta llegar al menisco del matraz.

1. Por ultimo tapar el matraz volumétrico con su respectiva tapa y agitar la sustancia.

1. Repetir los mismos pasos con los volúmenes de 75,80,85,90,95 mL registradas en la tabla No.2

Picnómetro

Este instrumento servirá para determinar la densidad de cada disolución.

1. Lavar el picnómetro de 25mL con agua destilada y secarla completamente.
2. Medir la masa del picnómetro vacío con la balanza grantaria (registrar los datos en la tabla No.2 o 3).

1. Llenar el picnómetro de agua destilada y obtener la masa de esta con la balanza granataria (registrar en la tabla No.2 o 3)

1. Se deberá retirar la tapa de vidrio, luego se deberá agregar la sustancia haciendo uso de la pipeta y se colocara el tapón nuevamente. (si se observa con atención, se podrá ver como el líquido escalara a través del tubo capilar para que la densidad sea exacta).[pic 4]

1. Medir la masa del picnómetro con la disolución con ayuda de la balanza granataria ya se del NaCl o la del vinagre de manzana (registrar en las tablas ya sea 2 o 3)

1. Se deberá seguir los mismos pasos con respecto al picnómetro con  las diferentes soluciones del NaCl y el vinagre de manzana

1. por último se obtienen los resultados de: la masa del agua, masa de la disolución, las densidades relativa y absoluta que se muestra en la tabla No.4 y 5.

[pic 5]

RESULTADOS

Tabla No.1 La relación cuantitativa entre la densidad de una disolución y su concentración. NaCl (solido-liquido)

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