EXPLOTACION CAPRINA

1.- IMPORTANCIA DE LA UBICACIÓN DE LAS INSTALACIONES EN UNA EXPLOTACION CAPRINA.-

Las instalaciones deben ser funcionales y económicas, porque iniciar una explotación caprina con sentido productivo significa adoptar una nueva visión, estando receptivo al cambio con racionalidad y sentido común.

El propósito primordial de las instalaciones, mediante la construcción de los corrales mejorados para el ganado caprino en los sistemas extensivos de producción, pretende lograr una disminución en la tasa de pérdidas de cabritos y cabras por muertes debido a problemas sanitarios y de hacinamiento, principalmente disminuir las pérdidas perinatales de cabritos en invierno, y mejorar las condiciones de alojamiento de las cabras en lactancia, elevando de esta manera los índices productivos, facilitando y eficientizando la mano de obra familiar en el manejo de los animales.

Existen sugerencias básicas que los productores deben conocer en el momento de construir las instalaciones; ellas son:

1. Ubicación del los corrales respecto a la vivienda.

2. Distancia a la vivienda mayor de 50 m, para disipar el olor característico de los animales en celo.

3. Ubicación con respecto a la pendiente del terreno, en un lugar elevado para evitar la acumulación de agua de lluvia.

4. El corral debe orientarse de acuerdo con la prevalencia de vientos y la dirección del sol. En climas fríos, se debe procurar la mayor incidencia de sol, y en climas tropicales procurar un corral ventilado y fresco. Por tal motivo, la orientación del eje principal de la superficie techada debería ser de este-oeste, para aprovechar la energía solar en invierno y en verano obtener la mayor área de sombra durante el día.

5. Barrera corta-viento, orientada de este a oeste, para evitar el efecto de los vientos del sur en invierno.

6. Altura mínima del sector techado de 2,20 m.

7. Construcción del techo con pendiente dirigida hacia fuera.

8. Materiales para la construcción de corrales preferentemente de la zona.

9. Número mínimo de divisiones internas del corral, tres.

10. Puertas externas e internas ubicadas en el ángulo formado por dos lados sucesivos.

Entre los beneficios que aporta este tipo de construcción es de destacar la protección que brinda a los animales contra el frío, la lluvia y la comodidad de los caprinos; lo cual reditúa en la disminución de pérdidas por estas causas. Entre las actividades que requeriría este tipo de instalaciones para su uso eficiente cabe mencionarse una limpieza periódica o desinfección con agua-cal para evitar problemas sanitarios. Este tipo de manejo requiere la capacitación y concientización de los productores porque este tipo de tecnología se adapta bien al manejo que realizan los productores con el ganado caprino y reemplaza a los corrales tradicionales construidos con cercos de ramas y tronco-varilla superpuestos. La mayoría de los materiales a utilizar son auto insumos que se encuentran en el predio productivo, por lo cual se reducen considerablemente los costos. Este tipo de tecnología no genera ningún tipo de desechos contaminantes.

Esta tecnología es fácil de adaptar a las distintas condiciones productivas, ya que los materiales utilizados pueden ser reemplazados por los disponibles en el medio: palo a pique por hilos de alambre, alambre tejido, madera, etc. El diseño puede modificarse de acuerdo a las necesidades y posibilidades del productor (se puede construir en forma gradual de acuerdo al sistema productivo que posee).

Resultados esperados:

Entre los resultados esperados por la utilización de esta tecnología se pueden mencionar el incremento de la tasa de cabritos nacidos/cabritos vendidos, siendo uno de los más importantes; también se reducen los problemas sanitarios, y se hace más eficiente el tiempo destinado al trabajo con los animales en el corral. Como el cabrito mamón es un producto destinado exclusivamente al mercado, la utilización de esta tecnología mejora en forma directa el ingreso de los productores.

Esta tecnología no genera ningún tipo de efecto negativo en el ambiente ni en la sustentabilidad de los sistemas productivos. Desde el punto de vista social esta tecnología mejora la calidad del trabajo de la familia rural (comodidad, seguridad, rapidez e higiene).

2.- TIPO DEEXPLOTACION CAPRINA.-

a) Sistema extensivo. Se encuentran en los terrenos menos productivos, no aptos para actividades agrícolas ni forestales y generalmente no disponen de otras fuentes de alimentación por lo que emplean grandes extensiones de terreno. La tecnificación es escasa o nula y es común encontrar sobrepastoreo, esto último ha ocasionado una gran erosión del suelo y degradación de la vegetación. La escasez de alimentación induce otras características del sistema como son: estacionalidad en la época de empadre, venta de los cabritos al destete, nula

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