Educación Y Normas Del Comportamiento.

Universidad Nacional Autónoma de México

Facultad de Filosofía y Letras

Sistema Universidad Abierta y Educación a Distancia SUAyED

Licenciatura en Pedagogía

Asignatura: Introducción a la Pedagogía I

Unidad 2, Actividad de aprendizaje 2

Fecha: 07 de octubre de 2013

Unidad 2. Referentes Teórico-metodológicos en el

Estudio de la Educación y la Pedagogía.

Actividad de Aprendizaje 2: Educación y normas del comportamiento.

Realiza la lectura “La compostura en la mesa”, de Elias Norbert, que se encuentra en la antología del curso, una vez que la hayas terminado, elabora un ensayo sobre la relación que existe entre normas de comportamiento, educación, cultura y pedagogía (No olvides incluir citas y las referencias correctamente, si se trata de párrafos textuales).

INTRODUCCION

En el presente ensayo se analiza la lectura La compostura en la mesa, de Elías Norbert, quien recopilo diferentes textos sobre la compostura en la mesa y buenos modales, que muestran la forma del comportamiento que se debe tener sobre todo en la clase alta, donde se da mayor énfasis a las normas sobre conducta y modales que se deben llevar a cabo, así como lo que se prohíbe en las distintas series tradicionales a lo largo de los siglos de la Edad Media, y es en la mesa donde el hombre hace ver sus finos modales y la buena educación que ha adquirido. Se menciona también la relación que hay entre normas de comportamiento, educación, cultura y la pedagogía.

DESARROLLO

La parte 1 de Textos, se muestra un poema de Tannhaúser que habla de la buena educación que el aprendió y de las buenas maneras de comportarse ante los demás, menciona algunos modales como que dos personas nobles no deben comer con la misma cuchara, no se debe sorber, no beber de la sopera, no comportarse como cerdo, es decir, cuando se abalanza sobre la fuente, se beba suciamente y se chasquee la boca, no sonarse la nariz durante la comida, no hablar ni beber con la boca llena, entre otros; él va desarrollando las formas de comportarse de un modo poético, donde la enseñanza no es exigente, sino de un modo distinto donde se hace fácil comprender. Se sigue con Les contenances de la table en el siglo XVI, donde se da énfasis en la compostura que deben tener los niños en la mesa. En el mismo siglo, el De civilitate morumpuerilium (Cap. IV), de Erasmo de Rotterdam, el texto destaca la forma de usar una servilleta, el sombrero, no abalanzarse sobre la fuente que se acaba de servir, no meter los dedos en la salsa o chupárselos, etc., la selección del Galateo, de Geovanni della Casa, arzobispo de Benevento, también hace hincapié en la manera de comportarse cuando se come; por último la selección de una Civilité de C. Calviac, se hace una crítica pero también la enseñanza de los buenos modales que deben tener los niños, algunos ejemplos son: donde se debe poner el cuchillo, el pan, el vaso, la servilleta, como despiezar una pierna, mojar un pan, como tomar la sal, donde dejar los huesos , entre otras cosas, que un niño debe hacer durante la comida. El siglo XVII en la Selección de una canción del Marques de Coulanges y la selección del Nouveau traité, de Antoine de Courtin, se habla de buenos modales, pero con un comportamiento mas especifico y con mas aportaciones como que hacer cuando la comida está caliente, no mojar el pan; lo cual en el siglo anterior si se podía. Se excluye el sacarse la comida de la boca de manera discreta para tirarla, pues se considera una gran suciedad. En el siglo XVIII la Selección De la Science du Monde et des Connissances utiles a la Conduite de la vie, de Francois de Callieres; la selección de una Civitité francoise anónima; la selección de Les Regles de la Bienseance et de la Civilité Chrétienne (Rouen, 1729), de De la Salle; selección

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