Electrodomésticos para el hogar

A : HAGA UN RECORRIDO POR DIFERENTES PASTELERÍAS E IDENTIFIQUE EL TIPO DE MAQUINARIA UTILIZADA.

Pues yo hice un recorrido por la pastelerías de mi barrio y pues segun los hornos encontré que son todos que todos son artesanales pues no tienen mucha producción respecto a eso y no necesitan una industrial y en la mayoría encontré horno rotativo encontré también laminadora de masas y una que otra pasteleria con batidoras de 10 litros en todas las panaderías encontré el escabiladero que lo utilizan mucho para cargar pan, galletas y por ultimo están las neveras y refrigeradores para sus pasteles

B : QUÉ VENTAJAS Y/O DESVENTAJAS TIENE TRABAJAR CON MAQUINARIA INDUSTRIAL Y CASERA.

Pues las ventajas que encuentro en la maquinaria industrial pues que se puede trabajar en mayor cantidad con mucha mas facilidad y pues hasta de pronto conseguir hacer las cosas en menos tiempo alguna de las desventajas con la industrial pues que ocupa mucho mas espacio que la de una casera y pues una de las ventajas de las caseras es que se consigue en un mejor precio en el mercado que la industrial

C : EN QUÉ PRESENTACIONES SE CONSIGUE EL AZÚCAR COMÚN Y QUÉ OTRO NOMBRE RECIBE.

El azúcar comun viene granulado tradicional luego el azucar impalpable que es parecido a talco, que tiene justamente esa fineza por haber sido molido mas veces y tambien se consigue en cuadraditos de azucar granulada puede ser blanca rubia o negra segun el grado de tratamiento que lleve

D: QUE OTROS EDULCOLORANTES NATURALES Y ARTIFICIALES EXISTEN

Pues según lo que investigue es que los edulcolorantes naturales como azucar integral que se obtiene apartir de la caña de azucar fructosa es el azucar de las frutas melazas se obtiene apartir de los cereales como arroz maíz y cebada miel que es un producto elaborado por las abejas sirope de agave que se obtiene apartir del captus sirope de arce es un azucar obtenido por el árbol llamado arcey por ultimo estevia que se obtiene del nombre que la lleva y los artificiales son la sacarina q se obtiene del alquitran de hulla que endulza hasta 400 veces mas que el azucar el ciclamato de sodio que esta compuesto por una sustancia llamada ciclohexilsulfamato que endulza hasta 50 veces masel aspartame formado por tres sustancias acido aspártico fenilalanina metanol endulza hasta 200 veces mas que el azucar muchos de estos endulzantes artificiales están prohibidos en canada estados unidos debido a sus contraindicaciones y sus reacciones adversas

E : CUÁLES SON LAS CONDICIONES BÁSICAS DE HIGIENE EN LA FABRICACIÓN DE ALIMENTOS QUE DEBEN TENER LAS CONSTRUCCIONES Y EDIFICACIONES

Las condiciones básicas están basadas en varios puntos que son las localizaciones y accesos que respecta a estar ubicados en un lugar aislados de cualquier foco de insalubridad que represente contaminación del alimento su funcionamiento no debe poner en riesgo la salud y el bienestar de la comunidad sus accesos deben estar

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