Espina De Pescado

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Análisis estratégico

introducción y conclusiones

Capítulos 7, 8 y 10

Maria Antonia Arango A.

Lina Maria Villegas A.

Katherine Valencia U.

Juan Carlos Torres R.

Especialización Gerencia de Mercadeo y Ventas

13 cohorte

Universidad de Manizales

2013

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Introduccion l

Para el desarrollo de un producto es de gran importancia tener en cuenta cada una de las

etapas, desde la selección y evaluación de nuevos conceptos, hasta el marketing estratégico

para nuevos productos, con el fin de orientar el proceso por el cual las ideas se transforman

en conceptos aceptados por los consumidores para convertirse en un producto factible, útil y

de fácil comercialización que satisfaga sus deseos y necesidades.

En la etapa de selección y evaluación de conceptos es importante tener claro cuál es la misión

de la empresa, sus objetivos, además los recursos con los que cuenta. Por otro lado es

importante identificar las oportunidades del mercado con el fin de establecer las perspectivas

y posibilidades de éxito. Una vez desarrollados diferentes conceptos se deben someter a un

proceso de selección teniendo en cuenta su comercialidad, durabilidad, capacidad

productiva y potencial de crecimiento, de los cuales se desechan aquellas que nos son viables

y posteriormente las que continúan pasan a una fase de proceso de desarrollo.

En el proceso de desarrollo de producto es necesario tener en cuenta que la innovación se

produce en dos fases, la primera es la creativa que corresponde a la generación de la idea y la

segunda es la ejecutiva donde se transforma la idea en resultados. Para lograr una ejecución

exitosa es necesario evaluar el mercado potencial, la factibilidad económica y las

implicaciones tecnológicas, para esto se proponen diferentes estudios de mercado que

permiten determinar la demanda del nuevo producto, adicionalmente la parte de

investigación y desarrollo debe hacer prototipos con los cuales se pueda desarrollar el

análisis de rentabilidad. Con lo anterior, la idea se convierte en un proyecto ejecutable al cual

hay que desarrollarle una estrategia de mercadeo.

Desde el marketing estratégico para nuevos productos es necesario analizar las variables de

precio y distribución para así poder llegar al consumidor final, de igual manera es necesario

el análisis exhaustivo de producto para tener una comunicación clara con la cual el publico se

identifique, así mismo se debe garantizar la calidad del nuevo producto, entendiendo que

calidad no es solo un conjunto de características y atributos físico químicos, sino también el

cumplimiento de una promesa.

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Analisis estrategico

Capítulo 7: selección y evaluación de conceptos

l

l

Para el desarrollo del trabajo se generaron diferentes ideas de negocio, para las cuales se

realizó un filtro basado en la capacidad de inversión de los cuatro integrantes del grupo y la

factibilidad del mismo, finalmente se definió crear una empresa dedicada a la elaboración y

comercialización de comida rápida saludable bajo la razón social Feel Green, con énfasis en

uno de los varios productos a ofrecer en el menú. Esta decisión, como se mencionó antes,

surge luego de hacer un análisis con el enfoque tridimensional mencionado por Schnarch en

su libro Desarrollo de Nuevos Productos.

Este establecimiento de comida rápida saludable ofrece como beneficios placer, seguridad y

salud a un grupo de clientes, hombres y mujeres, entre los 17 y los 50 años.

En cuanto a la tecnología no se requieren grandes inversiones, lo fundamental es un

congelador, un refrigerador y tres malteadoras, adicionalmente, se deben adquirir utensilios

de cocina y menaje.

En relación con las expectativas y directrices de los inversionistas el proyecto fue aprobado

para ser desarrollado, por otro lado, en cuanto a las perspectivas de éxito se cree que son

altas ya que actualmente en la ciudad de Manizales no hay ningún establecimiento que

ofrezca comida rápida saludable y evidentemente esta es una mega tendencia que hay que

aprovechar.

Feel Green, como concepto de producto, es entonces un establecimiento dedicado a la

elaboración y comercialización de comida rápida saludable garantizando una experiencia

agradable basada en la calidad de los productos y el excelente servicio. En éste se ofrecerá un

menú a base de ingredientes con propiedades nutricionales superiores por ser antioxidantes,

tener un alto aporte de fibra, vitaminas y/o minerales y su

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