ClubEnsayos.com - Ensayos de Calidad, Tareas y Monografias
Buscar

Estudio Mercado Jugos Arequipa


Enviado por   •  14 de Junio de 2012  •  1.089 Palabras (5 Páginas)  •  1.345 Visitas

Página 1 de 5

ESTUDIO DEL MERCADO

DE JUGOS Y NÉCTARES EN LA

CIUDAD DE AREQUIPA

CONTENIDO

Introducción 3

1. Objetivo. 4

2. Metodología. 4

3. Marco Teórico. 5

4. Análisis de la Oferta. 8

a. Cobertura de la oferta de jugos 11

b. Participación por Marcas. 11

c. Cobertura horizontal por marcas 13

d. Análisis por marcas, por formatos y sabores 15

4. Análisis de la Demanda 24

a. Kiwifresh 24

b. Kiwifrut 27

c. Maca Power 30

5. Análisis de la preferencia del sabor en la personal

de vidrio 300 ml. 33

6. Análisis de Precios 35

7. Proyección de la Demanda

8. Conclusiones 37

9. Recomendaciones 38

INTRODUCCIÓN

El objetivo del presente estudio de investigación del mercado de jugos

en la ciudad de Arequipa consiste en estimar la cuantía de la demanda de

este producto que la comunidad viene consumiendo a determinados

precios, que marcas y en que tipo de formatos.

Este planteamiento escueto del tema de la investigación

comprende algunos conceptos y limitaciones que conviene explicar

previamente para facilitar la exposición que sigue.

En primer término, las bebidas a base de frutas pueden clasificarse como

jugos, néctares y refrescos, entre otros, y se diferencian entre si

básicamente por el contenido de fruta en el producto final; así, un jugo es

más concentrado que un néctar y un néctar, a su vez, es más

concentrado que un refresco.

La producción de bebidas a base de fruta se encuentra altamente

fragmentada, pues participan desde procesadores domésticos hasta las

grandes multinacionales; se observa una fuerte penetración de marcas y,

además, una segmentación del consumo de acuerdo con factores como la

edad, ocasión, la actividad física y la preferencia por productos

"naturales", entre otros.

Una de las principales razones que explica el dinamismo de la

producción y de las ventas de estos productos ha sido el aumento del

consumo de jugos envasados industrialmente frente a los

preparados en el hogar, en concordancia con los cambios en los

hábitos de consumo, que han hecho aumentar las comidas y

bebidas fuera del hogar; dicho aumento ha estado apoyado por una

agresiva estrategia publicitaria cuya tendencia es a promover el consumo

de productos "naturales", publicidad engañosa en muchos casos, por que

algunos fabricantes utilizan saborizantes (químicos) que imitan el sabor de

la fruta, generando una seria competencia con los jugos y néctares

verdaderos e incluso desplazando a las bebidas gaseosas.

El precio, en segundo lugar el tamaño del envase y en tercer lugar los

sabores, son los factores más importantes a determinar, por que

conociendo estas preferencias del consumidor estaremos en condiciones

de recomendar con que formatos, sabores y a que precios podemos

ingresar en este mercado asegurando el éxito del proyecto.

1. OBJETIVO.-

El objetivo del estudio es obtener información acerca de la

demanda de jugos envasados en la ciudad de Arequipa.

2. METODOLOGÍA.-

Para desarrollar el presente estudio utilizamos como metodología el

muestreo estadístico.

En cuanto a la cobertura geográfica se ha tomado la ciudad de Arequipa.

Como marco muestral se ha tomado como referencia el padrón de

clientes, los negocios que no siendo clientes se encuentran registrados,

las zonas geográficas definidas para el trabajo de ventas y distribución,

con un total de 18,500 puntos de venta.

La unidad primaria de muestreo es la zona, la cual tiene un

promedio de 350 puntos de venta, que comprende bodegas,

restaurantes, kioskos, comercio ambulatorio (carretillas), etc.

El tipo de muestreo utilizado es un muestreo probabilístico de zonas,

con estratificación de las unidades de muestreo.

Se ha trabajado con un margen de error de +- 5% y un nivel de

confianza del 95%.

La información de la presente encuesta fue recogida entre el 22 y el 24

de marzo del 2006, contiene un primer dato que es el stock de los

productos materia del estudio en el punto de venta, que es corroborado

visualmente por el encuestador, un segundo dato lo constituyen

...

Descargar como (para miembros actualizados)  txt (8.2 Kb)  
Leer 4 páginas más »
Disponible sólo en Clubensayos.com