Exportacion De Uchuva

ACTIVIDAD ECONOMICA

Exotic Fruit Ltda, es una empresa que se encarga de la Comercialización de Frutas exóticas a nivel regional, nacional e internacional.

PRODUCTO

La uchuva, es una fruta de origen Americano, oriunda de los Andes, posee excelentes propiedades nutricionales y especialmente curativas.

Se le conoce con diferentes nombres alrededor del mundo, entre ellos: uvilla, guchuva, vejigón, tomate silvestre, tomatillo, ‘cape gooseberry’ (en inglés), judaskirsche en Alemania.

La uchuva es una fruta semiácida, redonda, amarilla, dulce y pequeña (mide entre 1,25 y 2 cm de diámetro), y viene envuelta en una cáscara protectora.

A la uchuva se le considera una fruta exótica, se utiliza para preparar helados, yogurt. Su alto contenido de pectina, la hacen ideal para mermeladas y salsas. La uchuva se puede consumir sola, en postres, en jugo, vino, en almíbar y con otras frutas dulces.

Es rica en vitamina C, purifica la sangre, es usada para curar la diabetes, y prevenir las enfermedades como cataratas, miopía, también se le atribuye aliviar las afecciones de garganta, ser un calcificador y controlar la amibiasis.

TABLA NUTRICIONAL

Componentes Contenido de 100G de uchuva Valores diarios Recomendados Humedad 78.90g

Carbohidratos 16g 300 g

Ceniza 1.01g

Fibra 4.90g 25g

Grasa total 0.16g g 66g

Proteína 0.05g

Acido ascórbico 43Mg 60Mg

Calcio 8Mg 162Mg

Caroteno 1.61Mg 5000IU

Fósforo 55.3Mg 125Mg

Hierro 1.23Mg 18Mg

Niacina 1.73Mg 20Mg

Riboflavina 0.03Mg 17Mg

PRINCIPALES OPORTUNIDADES

La uchuva colombiana se encuentra en el primer proceso de certificacion Fair Trade (es un sello de garantía que funciona como distintivo positivo ofreciendo al consumidor seguridad acerca de los valores éticos del producto. Los productos que llevan el sello FAIR TRADE han sido producidos en condiciones de trabajo dignas y comprados a un precio justo que apoya el desarrollo sostenible de la organización productora) en el mundo, además de contar con un mayor contenido vitamínico en comparación con otras especies de países andinos.

La ubicación geográfica de Colombia privilegia los procesos de exportación de frutas frescas, permite menores tiempos de transito, mayor velocidad en las entregas y fletes competitivos internacionalmente.

TENDENCIA

Los alemanes buscan productos saludables, las frutas exóticas se muestran como una buena opción, que además ofrece un alto contenido nutricional. Aunque el precio es un factor de decisión, están dispuestos a pagar un poco más por productos de buena calidad. Es por esto que el mercado de frutas y verduras orgánicas ha crecido rápidamente.

OPOTRUNIDAD DE NEGOCIO

De acuerdo con el análisis del sector, se observa una oportunidad de negocio pues el consumo de fruta en Alemania es de 177 kilos persona/año, un volumen que ha ido creciendo al 5% anual. El valor de las exportaciones desde Colombia asciende a unos US $ 23.841.328 anuales (año 2007) FOB, mostrando un crecimiento del 68% del año 2006 al 2007. Este incremento indica que es un mercado joven en crecimiento; es sin duda una de las frutas más promisorias para el desarrollo del altiplano colombiano.

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