FRUTA EXÓTICA " NÍSPERO"

FRUTA EXÓTICA "NÍSPERO"

CARACTERÍSTICAS DEL FRUTO

El níspero es un fruto que proviene de un árbol de la familia de las Rosáceas, tiene su origen en Mesoamérica, extendiéndose desde el sur de México, Centro América, Colombia y Venezuela.

A Filipinas fue llevado por los españoles y de ahí paso a Malasia y a los trópicos del viejo mundo, incluyendo a Asia y África; este árbol mide entre 6 a 20 metros aproximadamente, tiene ramificaciones a baja altura, y raíces superficiales, su copa es redondeada; hojas largas, grandes y aserradas; flores  blancas y con intenso olor a vainilla; la floración se produce de octubre a febrero y sus frutos maduran de abril a junio, es un fruto cuyas semillas son de dos a cuatro de gran tamaño. El Níspero se cultiva son Japón, Brasil, Argelia y la India a gran escala y en España en el litoral mediterráneo, principalmente en Alicante, Granada y Málaga, el 37 % de esta producción se destina a la exportación (UE, especialmente Italia) y sólo el 7% se destina a enlatado (Clemente Semillas y Plantas. El Níspero - noticias y novedades).

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En Colombia se conocen dos clases de nísperos, el japonés, fruto de forma ovalado de color amarillo y el níspero costeño, que es redondo, de color café y de carnosidad café clara firme; se cultiva desde el nivel del mar hasta los 1.200 metros de altitud, pues necesita climas cálidos, lugares plenamente soleados, con cierto grado de humedad, y suelos arenosos y arcillosos ligeros, con buen drenaje; se puede reproducir por semillas ( 4 a 5 semanas para germinar) o por injerto, con el cual se obtienen frutos de mejor calidad,  este árbol comienza a producir después de cuatro años de sembrado y florece y fructifica durante la mayor parte del año (El níspero, atractivo caribeño , 2014).

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El níspero costeño es apreciado por su carne firme y jugosa, con sabor acidulado, tiene propiedades digestivas, diuréticas, astringentes y depurativas. Se emplea en la medicina naturalista para curar enfermedades como la tos, la diarrea, cálculos renales  y la diabetes, entre otras (El níspero, atractivo caribeño , 2014).

El Níspero tiene vitaminas A, B y C; potasio, ácido ascórbico, hidratos de carbono, glucosa, fructosa, sacarosa, pectina y almidón, entre otras, lo que lo hace atractivo para el consumo ya sea solo de su fruto fresco, puesto tiene olor y sabor agradable, o en preparación de jugos, sorbetes, conservas, salsas, mermeladas, merengones, vinagre, infusiones, ensaladas y en la preparación de cualquier plato; a demás el látex que sale de su tronco sirve como materia prima para la fabricación de chicle y su tronco por lo fuerte y duradero sirve para la construcción y además para pisos, carretas y mangos de herramientas, entre otros.

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