NISPERO

ÍNDICE GENERAL

Dedicatorias……………….………………………………………………….... I I

Agradecimientos………………………………………………………………. V

Tribunal De Sustentación…………………………………….………………. VIII

Declaración Expresa …………………………………………...................... IX

Índice General ……………………………………………………………… X

Índice De Figuras……………………………………………......................... X I I I

Índice De Tablas………………………………………………………………. XIV

Índice De Gráficos………………………………………………………......... X I V

Indicé De Anexos……………………………………………………………... XV

Capitulo 1 .................................................................................................................. 16

1.1 Introduccion ....................................................................................................... 16

1.2 Antecedentes ..................................................................................................... 17

1.3 Reseña Historica ............................................................................................... 18

1.3.1 Reseña Mundial ......................................................................................... 18

1.3.2 Reseña Regional ....................................................................................... 19

1.3.3 Reseña Local ............................................................................................. 20

1.4 Caracteristicas Del Producto ......................................................................... 21

1.4.1 Generalidades ............................................................................................ 21

1.4.1.1 Aspectos Botanicos ............................................................................... 21

1.4.2 Requerimientos Climaticos ...................................................................... 23

1.4.3 Propiedades Del Nispero ......................................................................... 24

1.4.3.1 Propiedades Nutricionales Del Nispero .............................................. 25

1.4.4 Epocas De Produccion ............................................................................. 26

1.5 Objetivos Del Proyecto .................................................................................... 27

1.5.1 Objetivos Generales ................................................................................. 27

1.5.2 Objetivos Especificos ................................................................................ 27

Capitulo 2 .................................................................................................................. 28

2.1 Estudio Organizacional .................................................................................... 28

2.1.1 Mision .......................................................................................................... 28

2.1.2 Vision ........................................................................................................... 28

2.1.3 Organigrama .............................................................................................. 28

2.1.4 Analisis Foda .............................................................................................. 30

2.1.4.1 Fortalezas ............................................................................................ 30

X

11

2.1.4.2 Oportunidades .................................................................................... 31

2.1.4.3 Debilidades ......................................................................................... 31

2.1.4.4 Amenazas ........................................................................................... 32

2.2 Investigacion De Mercado Y Su Analisis ...................................................... 32

2.2.1 Fuente De Información ............................................................................ 32

2.2.1.1 Metodo Para La Recoleccion De Datos ......................................... 32

2.2.2 Determinacion De La Muestra ............................................................ 33

2.2.3 Diseño De La Encuesta ............................................................................ 34

2.3 Analisis De Resultados .................................................................................... 36

2.3.1 Análisis E Interpretacion De La Encuesta Realizada ......................... 36

2.3.2 Matriz Bcg (Boston Consulting Group) .................................................. 46

2.3.3 Matriz De Implicacion Fcb (Foote, Cone Y Belding) ........................... 48

2.3.4 Macro-Segmentación ................................................................................ 49

2.3.5 Micro-Segmentación ................................................................................. 50

2.3.6 Fuerzas De Porter

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