Fitopatologia

Fitopatología: el desarrollo de una planta depende del agua, de los nutrientes del suelo, de los factores ambientales y de que posea cierta protección frente a enfermedades. La fitopatología es la ciencia que estudia los organismos y las condiciones medioambientales que provocan al enfermedad, proceso de la enfermedad, la interacción entre el agente patógeno y planta infectada y los métodos de prevención, métodos para disminuir el daño de la enfermedad y los métodos para controlar las enfermedades.

Según APS: estudia los agentes que ocasionan enfermedades en la planta, los procesos, interacciones y métodos para su prevención, reducción y control antes o después de que se desarrollen estas.

En función de su naturaleza, ¿Qué es enfermedad?: disfunción de un proceso, causada por una acción continuada, con efectos nocivos para el sistema viviente y resulta de la manifestación de síntomas.

En función de sus consecuencias, ¿Qué es enfermedad?: alteración fisiológica o anormalidad funcional nociva para una planta o para cualquiera de sus partes o productos o que reduce su valor económico.

Estudio a cuatro niveles:

• Etiología: estudio de la naturaleza y causas de la enfermedad. “Triángulo de la enfermedad”.

• Patogénesis: estudio relación planta-patógeno y patrones de disfunción.

• Epidemiología: estudio de las poblaciones de los patógenos. Ecología de los patosistemas.

• Control: umbral económico de daños y control integrado.

La planta huésped debe tener cierta receptividad, si falla cualquiera de los vértices no se produce el desarrollo de la enfermedad. Es un concepto simplista. Modernamente se introduce también el tiempo dando lugar a un tetraedro para indicar que es un proceso dinámico.

VECTOR: ser que vehiculiza la enfermedad.

La forma de controlar muchas veces una enfermedad producida por un virus es eliminar el vector.

Postulados de Kock, se deben aplicar cuando aparece una enfermedad nueva y por supuesto desconocida.

Primer postulado: el patógeno debe encontrarse asociado a la enfermedad en todas las plantas a las que examinemos.

Segundo postulado: el patógeno debe aislarse. Los parásitos obligados deben cultivarse in vitro.

Tercer postulado: el patógeno debe inocularse, una vez aislado, en una planta de igual variedad de la que fue infectado y en ella se deben originarse los mismos síntomas que en la planta primitiva.

Cuarto postulado: el patógeno se debe aislar de esta planta y deben volver a producirse los mismos resultados que en el postulado segundo.

Patógeno: aquellos agentes que mediante su acción continuada llevan al desarrollo de la enfermedad, estos agentes son los hongos, bacterias, virus, algas, viroides, protozoos y citoplasmas.

Los nematodos fitopatógenos tienen siempre estilete.

Las bacterias son capaces de entrar por aperturas naturales, pero suelen entrar por heridas, las bacterias son procariotas, sin núcleo diferenciado, sin clorofila, microscópicos y se dividen por bipartición.

Los micoplasmas, hoy en día se llaman fitoplasmas, semejantes a las bacterias, submicroscópicas y con una sola membrana, al igual que los virus se caracterizan porque son parásitos transmisibles, necesitan un vector para vehiculizar. Después encontramos los virus.

Los protozoos: no se conocen enfermedades producidas por ellos.

Los hongos: se puede ver el micelio, que es una pelusa superficial. El oidio produce una pelusa blanquecina.

Los esclerocios de un hongo (Sclerotium celiolo), se puede ver en las raicillas de los ajos.

En la judía, hay una bacteria que produce unas manchas como de aceite, esto se conoce como aceite de la judía.

La podredumbre marrón de la patata, se observa una exudación bacteriana, la produce Ralstonia solanacearum, es un patógeno de cuarentena, existe una directiva que lo controla, si se observa esta enfermedad se quema toda la producción y se prohíbe sembrar patata en cuatro años.

La raíz del garbanzo se ve afectada por hembras de nematodos (bolas translúcidas y en extremo hay una masa de huevos).

La raíz del tomate se ve afectada por un nematodo del género Meloidolline, se observan unas protuberancias, si se cortan los nódulos se ven hembras en el interior.

El entrenudo corto infeccioso de la vid, producen unos nudos más cortos, hojas en abanico y acorta la vida de la vid, lo produce un virus que es transmitido por un nematodo, también se observan decoloraciones en las hojas con le nervio amarillento.

CMV (virus del mosaico del pepino en pimiento), produce unos dibujos circulares en las hojas y se ve en mal estado al pimiento.

Rizomania en remolacha, se produce mucha raíz y se abotija, estrangulándose la raíz.

Clasificación de las enfermedades en las plantas:

Cada cultivo puede ser atacado por un promedio de 100 enfermedades, un patógeno puede atacar desde una planta hasta a cientos de plantas (Polífogo).

Lo normal es que no haya enfermedades si se dan las condiciones del “triángulo de la enfermedad”:

• Clasificación por síntomas.

• Clasificación por el órgano atacado: raíz, hojas, semilla, tallo…

• Clasificación por el tipo de planta que ataca: frutal, cucubirtácea, solanácea…

• Clasificación por el tipo de agente patógeo:

o Enfermedades infecciosas.

o Enfermedades fisiológicas o fisiopatias.

Síntomas de fisiopatias:

• Por temperaturas bajas se produce la muerte de las flores, las flores se ven como quemadas.

• Por una helada primaveral las hojas también se suelen dañar.

• Punteaduras negras fuertes en las manzanas, esto lo produce el granizo.

La fitopatología también estudia las plantas parásitas:

• Muérdago en el pino:

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