Freixenet

La visita se realizó a la Finca Sala Vivé by Freixenet de México S.A de S.V Carr. San Juan del Rio-Cadereyta km 40.5, Col. Los Pérez Ezequiel Montes, Querétaro. C.P.76686.

El autobús llego al viñedo a las 11:00 a.m. donde tuvimos que esperar por una hora ya que la visita se había programado a las 12:00 p.m. Después de eso bajamos por unas escaleras hasta donde se encontraban las botellas con el vino reposando ya hay el guía nos explicó los tipos de vinos que se realizaban. Nos menciono que se ofrecía un amplio abanico de cavas y vinos tranquilos para todos los paladares, elaborados en la privilegiada región vitivinícola de Querétaro y en una cava a 25 metros de profundidad, en la que se consiguen las condiciones óptimas para la producción de exquisitos vinos.

Vinos Espumosos

Gama Sala Vivé: Espumosos con dieciocho meses de añejamiento en botella que presentan aromas florales combinadas con notas de la crianza. La gama Sala Vivé la componen dos espumosos elaborados con un 70% de Chenin, Sauvignon Blanc, Macabeo y Pinot Noir y un 30% de Saint Émilion. Tras dieciocho meses de añejamiento en botella, estos espumosos seco y semiseco presentan aromas florales combinadas con notas de la crianza. En boca son frescos y afrutados, con burbuja fina y persistente.

Gama Viña Doña Dolores: Espumosos elaborados mediante el método tradicional, con crianzas de entre doce y veinticuatro meses, de sabor fresco, armonioso y elegante. La gama Viña Doña Dolores consta de seis vinos espumosos elaborados mediante el método tradicional, con crianzas de entre doce y veinticuatro meses, que confieren a estos vinos un sabor fresco, armonioso y elegante. Los blancos Brut Nature Gran Reserva, Brut Reserva, Semi Seco y Dulce son espumosos elaborados con una combinación de las variedades Saint Émilion, Macabeo, Chenin Blanc y Pinot Noir. Por su excelencia, Brut Nature Gran Reserva ha sido merecedor de diversos galardones. Esta gama cuenta además con Chardonnay Brut Nature, un elegante y prolongado espumoso blanco elaborado exclusivamente con esta variedad. Y por último, el rosado de la gama, Viña Dolores Rosé, un espumoso seco y afrutado, elaborado con pinot noir y un pequeño porcentaje de macabeo.

Gama Petillant: Espumosos de finas burbujas con aromas suaves y afrutados, elaborados mediante el método tradicional. La gama Petillant la integran cuatro espumosos elaborados mediante el método tradicional con un ensamblaje de variedades. Brut, Fruité Blanco, Brut Rosé y Fruité Rosé son frescos cavas de finas burbujas con aromas suaves y afrutados, que se obtienen después de nueve meses de crianza en botella.

Vinos tranquilos

Gama Viña Doña Dolores: Vinos tranquilos de gran calidad que gozan de un largo reposo en barrica de roble, lo que exalta sus virtudes y les confiere nuevas características aromáticas y de

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