GUÍA TÉCNICA PARA LA ELABORACIÓN DE MANUALES DE PROCEDIMIENTOS
Enviado por Hector Alvizo • 3 de Noviembre de 2016 • Trabajos • 2.226 Palabras (9 Páginas) • 287 Visitas
Manual de procedimientos[pic 1]
El Barrio S.A de C.V.
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Organización técnica de análisis y estudio de productos mercantiles
GUÍA TÉCNICA PARA LA ELABORACIÓN DE
MANUALES DE PROCEDIMIENTOS
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ÍNDICE
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INTRODUCCIÓN…………………………………. 3
BASE LEGAL………………………..4
OBJETIVO…………………………………………..5
PROCEDIMIENTOS……………………………..6
LOS PASOS
DESCRIPCIÓN NARRATIVA
DE PROCEDIMIENTOS……………………….7
FOLIO DE IDENTIFICACION……………….9
DIAGRAMAS DE FLUJO
FORMATO DE DIAGRAMA………………..10
INTRODUCCIÓN
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Uno de los propósitos fundamentales de la estrategia señalada por el director general de la empresa con el propósito del mejoramiento de la función de la empresa, es la revisión y constante actualización de los sistemas, estructuras y procedimientos de trabajo en las dependencias de la Administración de la empresa. Los manuales de procedimientos son instrumentos administrativos que apoyan el que hacer institucional y están considerados como documentos fundamentales para la coordinación, dirección, evaluación y el control administrativo, así como para consulta en el desarrollo cotidiano de actividades
El objetivo fundamental de esta guía consiste en señalar las bases para la elaboración, presentación y actualización de los manuales de procedimientos, unificando criterios de contenido que permita la realización de las funciones de dirección, coordinación y evaluación administrativa a través de la sistematización de las actividades, la identificación de los procesos y la definición del método para efectuarlas.
BASE LEGAL
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Los principales ordenamientos jurídicos que sustentan la elaboración de los manuales Administrativos son los que a continuación se enuncian: Leyes · Constitución Política de los Estados Unidos mexicanos. D.O.F. 5 Febrero 1917 y sus reformas y adiciones D.O.F. 29 Octubre del 2003 · Ley Orgánica de la Administración Pública Federal y sus reformas y adiciones. D.O.F. 29 de diciembre de 1976 y sus reformas y adiciones. D.O.F. 21 Mayo 2003. Art. 19 El titular de cada Secretaría de Estado y Departamento Administrativo expedirá los manuales de organización, de procedimientos y de servicios al público necesarios para su funcionamiento, los que deberán contener información sobre la estructura orgánica de la dependencia y las funciones de sus unidades administrativas, así como sobre los sistemas de comunicación y coordinación y los principales procedimientos administrativos que se establezcan. Los manuales y demás instrumentos de apoyo administrativo interno, deberán mantenerse permanentemente actualizados.· Reglamento Interior de la Secretaría de Relaciones Exteriores. D.O.F 10 de agosto de 2001 y sus reformas y adiciones del 11de octubre de 2001, 1 de noviembre de 2002, 28 de mayo de 2003 y 1 de marzo de 2004. Art. 7 fracción XVIII Aprobar y ordenar la publicación, en el Diario Oficial de la Federación, del Manual de Organización Institucional, así como aprobar y expedir los demás manuales de organización, de procedimientos y de servicios necesarios para el buen funcionamiento de la Secretaría; Art. 14 fracción IX Elaborar, previa autorización de su superior jerárquico y en coordinación con la Dirección General de Programación, Organización y Presupuesto y la Dirección General del Servicio Exterior y de Personal, proyectos de normas y manuales de organización y procedimientos, verificando su constante actualización; Art. 33 fracción XII Elaborar, en coordinación con las unidades administrativas de la Secretaría, los manuales de organización, procedimientos y de servicios y, por conducto del Oficial Mayor, someterlos a la aprobación del C. Secretario; · Reglamento de la Ley del Servicio Exterior Mexicano. D.O.F 23 de agosto de 2002.
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Objetivo
Proporcionar la información adecuada del cómo realizar cada uno de los procedimientos con respecto a cada una de las actividades que se realizan
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PROCEDIMIENTOS
- Extracción de grasas
- Proteína
- Humedad
- Cenizas proceso
- Extracción de fibra
- Finos
- Bromatológicos
- Densidad
- Inventario
- Compras
- Normas
- Instrucciones
LOS PASOS
DESCRIPCIÓN NARRATIVA DE PROCEDIMIENTOS[pic 11]
- Se selección unos de los procesos
- Se explica paso a paso la actividad a realizar
- Se redacta el proceso
- Se ilustra con fotos
- Se pone en practica
- Se identifican las necesidades de orden dentro de la empresa
- Se plantean las reglas que se debe de llevar en la empresa
- Se analizan y ejecutan
- Se aceptan o se deniegan dicho planteamiento
- Se analiza lo faltante y se realiza la requisición
- Se compra la mercancía
- Se analiza la muestra de el viaje y se acepta o cancela
- Se pesa el recipiente
- Se deposita la muestra
- Se obtiene el peso de la muestra
- Se divide el peso de la muestra entre el volumen
- Se mide el volumen total
- Se comienza a medir los vacios de las celdas
- Se calcula la densidad de la materia o producto
- Se calcula la densidad de la muestra y se calcula el peso total de inventario
- Se calculan las cenizas
- Se formulan las proteínas
- Se saca
- Se analiza la humedad grasas
- En base a se saca la fibra
- Se saca una muestra representativa de el producto o materia
- Se pone en la maya de la necesidad de finos
- Se pone en el mecedor durante cinco minutos
- Se pesa el resultado y se compara con la muestra
- Se realiza extracción de grasas
- Se destila la muestra con apoyo de acido bórico
- Se limpia la muestra con un poco de agua bidestilada
- Se realiza humedad
- Se realizan unas funciones matemáticas para sacar el resultado final
- Se pesa el crisol y se identifica
- Se depositan 2 gr de la muestra molida dentro del crisol [pic 12]
- Se mete la muestra dentro de la mufla en una duración de 2 hrs
- Se extrae la muestra y se expone a temperatura ambiente durante 10 minutos
- Se pone el crisol en el desecador durante 10 minutos
- Se toma el peso final del crisol
- Se pasan de 3 a 5 gr de la muestra completa
- Se verifica el peso inicial de la caja
- Se deposita la caja semi abierta dentro del horno de secado durante 2 horas
- Se saca la caja y se coloca en el desecador
- Se pesa la caja final al enfriarse
- Se pesan 2g de la muestra
- Se deposita la muestra dentro de un matraz kajendhal
- Se adicionan 2 tabletas catalizadoras
- Se adicionan 20 mlt. De asido sulfúrico
- Se coloca el matraz en el digestos kajendhal a máxima temperatura
- Se espera aproximadamente 1 hora a la digestión total de la muestra
- Se prepara un matraz erlen Meyer con 150 mlt. Con agua bidestilada
- Se agregan 8 gatos de indicador mixto y se agregan 25 mlt. De asido bórico
- Se adicionan 100 mlt. De hidróxido de sodio en el matraz kajendhal
- El resultado se mezcla con asido sulfúrico al punto 1
- Se realiza un cartucho en el cual la muestra pesa 2g
- Se pesa un vaso de extracción de grasas
- Se deposita aproximadamente 40 mlt. se éter de petróleo en el vaso antes pesado
- Se coloca el vaso junto al cartucho se coloca junto a la parrilla de vacio
- Se dosifica el éter de petróleo según se termine durante el tiempo de de 2 hrs
- Pesar el vaso final y compararlo con el inicial
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FOLIO DE IDENTIFICACION
DIRECCION DE SERVICIOS MEDICOS MUNICIPALES | M A N U A L D E O R G A N I Z A C I Ó N Y P R O C E D I M I E N T O S | ||
1. IDENTIFICACIÓN DEL MANUAL | |||
Fecha de Revisión | No. Revisión | Clave Manual | No. de Página |
Junio 2011 | o | MOP-OM-05/01 | 8 de 16 |
M U N I C I P I O D E A R A N D A S
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