Guia De Cacao

PLAN DE MEJORAMIENTO DE LA HACIENDA DE CACAO

Situación actual y diagnósticos de las fincas cacaoteras

Para mejorar la producción de cacao es recomendable que la RSI del Eje Volcán – Macareito, tomen en consideración las siguientes recomendaciones:

Es necesario que establezcan NORMAS INTERNAS PARA LA PRODUCCIÓN Y PROCESAMIENTO DEL CACAO ORGÁNICO

Las Normas Internas para la producción y procesamiento de cacao orgánico, deben ser elaboradas de forma participativa por los líderes de la cooperativa y Productores Orgánicos

 Elaborar un croquis detallado de la finca, ubicando los lotes de cultivos, Pastos y bosques.

 Planificar Anualmente las Actividades Agrícolas y/o Pecuarias a implementarse en la finca.

 Registrar las Actividades Ejecutadas por lotes de cultivos.

 Mantener actualizados los registros de ingresos y egresos, por lotes

 Mantener un inventario actualizado de los equipos, herramientas e insumos de la Red.

*Avanzada edad de las plantaciones y bajo rendimiento de las plantas

* Incidencia de plagas y enfermedades

* Escasa adopción de tecnología

* Falta de manejo Silvicultural a la plantación

* Exceso de sombra lo cual afecta la producción

RENOVACIÓN DE CACAOTALES

 Seleccionar y Preparar las Plantas Madres de las Variedades recomendadas de cacao o preparar los árboles selectos de la finca por su alta productividad.

 Preparar un buen sustrato para el enfundado con tres partes de tierra agrícola y una parte de abono orgánico (compost, humus de lombriz) y desinfectarlo con agua hirviendo o mediante la solarización,

 Construir el cobertizo del vivero con zarán u otros materiales de la finca (Hojas de palma, corozo, plátano).

 Producir las plantas de cacao en vivero a partir de la reproducción asexual por enraizamiento de ramillas o por injertos.

 Seleccionar mazorcas de las plantas madres, para la obtención de semillas. Establecer el semillero de cacao mediante la siembra directa a la bolsa, para la obtención de patrones. A la edad de 3 a 4 meses, los patrones están aptos para la Injertación por los métodos de yema o de púa lateral, usando Varetas provenientes de plantas de alto valor genético.

 Proporcionar, en el vivero, los cuidados necesarios para asegurar un buen crecimiento de las plantas de cacao (riegos, deshierbes y aplicación de abonos orgánicos líquidos fermentados).

 Preparar el terreno (limpieza, trazado y hoyado) y establecer el cacaotal a un distanciamiento de 4 X 4 metros (densidad poblacional 625 plantas/hectárea).

REHABILITACIÓN DE PLANTACIONES DE CACAO.

 Determinar el estado productivo de la plantación para tomar decisiones (plantas con poca producción y enfermas).

 Realizar la rehabilitación o el descope de los árboles de cacao en la época de menos lluviosa.

 Realizar la rehabilitación a 0,50 a 1 metros de altura del suelo o más si es necesario, usando herramientas adecuadas para el corte y desinfectadas.

 Proteger las heridas o cortes en las plantas de cacao usando pasta cúprica, preparada con sulfato de cobre y cal.

 Seleccionar los brotes sanos, vigorosos y bien formados, después de 3 a 4 meses.

 Resembrar los espacios libres o “fallas” con plantas de cacao criadas en el vivero.

 Aplicar las tecnologías de producción orgánica en el cultivo rehabilitado.

DIVERSIFICACIÓN DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN.

 Sembrar en diferentes lotes de la finca, cultivos de ciclos corto como: maíz, arroz, frijol, raíces y tubérculos para la diversificación de la producción.

 Establecer plantas frutales en la finca como: Coco, Zapote, Aguacate, Lechosa, Borojó, Plátano y guayaba.

 Establecer sistemas agroforestales, pequeños rodales, árboles en linderos, laderas, orillas de esteros y ríos, con especies maderables (caoba, guayacán, Apamate, carapa, cedro, roble) y de servicios ambientales (caña, fruta de pan).

 Mejorar los pastos y forrajes usando tecnologías orgánicas apropiadas como aplicación de abonos orgánicos producidos en la finca.

CONSERVACIÓN DE LOS RECURSOS NATURALES Y BIODIVERSIDAD.

 Realizar prácticas de conservación del suelo de acuerdo a la pendiente el terreno: curvas a nivel, barreras vivas, zanjas de desviación y terrazas individuales.

 Mantener la vegetación nativa, arbustiva y arbórea, en las zonas de amortiguamiento de la finca para proteger vertientes, quebradas y ríos.

 No quemar los residuos de las cosechas y rastrojos, ni contaminar las fuentes hídricas.

 Recolectar los residuos orgánicos de la finca para elaborar abonos orgánicos. La basura inorgánica (vidrios, plásticos, metales) debe ser recolectada y enterrarse para no contaminar la finca.

 Preservar los animales del bosque como: Ardillas, guacamayos, loros, tucanes, venados, dantas etc. y, recuperar las especies arbóreas, arbustivas y herbáceas como: guayacán, caoba, roble y las especie en extinción.

ASOCIACIÓN TEMPORAL Y PERMANENTE DE CULTIVOS.

 Establecer cultivos de sombra temporal, especialmente plátano.

 Aprovechar los espacios entre hileras del cacaotal sembrando yuca o cultivos de ciclo corto: maíz, arroz, maní, frijol en los primeros tres años.

 Establecer como sombra definitiva del cacaotal o en los linderos de los lotes, árboles maderables y de servicio ambiental.

RECICLAJE DE MATERIA ORGÁNICA Y ELABORACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS

 Aprovechar los subproductos de las cosechas, los estiércoles

...