Justo A Tiempo

PROYECTO DE GRADO

SISTEMA DE COSTEO JUSTO A TIEMPO EN LA EMPRESA

INDUSTRIAS LARA BISCH S.A.

POSTULANTE:

Univ. Justiniano Quispe Núñez

TUTOR:

Lic. Mg. Sc. Ronny Yañez Mendoza

NOVIEMBRE 2012

LA PAZ – BOLIVIA

DEDICATORIA:

EL PRESENTE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

ESTA DEDICADO A MI SRA. MADRE FILOMENA

NUÑEZ, A MI HERMANO FELIX, A MI SOBRINO

DAVID Y DEMAS PERSONAS QUIENES

INCONDICIONALMENTE FUERON EL APOYO

CONSTANTE Y AHORA SON PARTÍCIPES DE ESTE

LOGRO.

AGRADECIMIENTOS.

A DIOS QUE ME PERMITIÓ LA VIDA Y LA SALUD, A

MIS DOCENTES QUE GUIARON Y DIERON LO MEJOR

DE SUS CONOCIMIENTOS, A MI TUTOR Lic. Mg. Sc.

RONNY YAÑEZ MENDOZA, MI MENTOR EN TODO EL

PROCESO DE ESTE TRABAJO, A MI FAMILIA,

AMIGOS Y TODOS QUIENES ME BRINDARON SU

APOYO INCONDICIONAL.

i

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN ......................................................................................................... 1

CAPÍTULO I ................................................................................................................. 4

ASPECTOS GENERALES ........................................................................................... 4

1.1. ANTECEDENTES DEL SISTEMA JUSTO A TIEMPO................................ 4

1.1.1. Concepto .................................................................................................... 5

1.1.2. Elementos del sistema Justo a Tiempo ........................................................ 6

1.1.3. Beneficios o ventajas .................................................................................. 8

1.1.4. Aplicaciones del Justo a tiempo .................................................................. 9

1.2. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN ........................................................... 12

1.3. OBJETIVOS ................................................................................................ 13

1.3.1. General ..................................................................................................... 13

1.3.2. Específicos ............................................................................................... 13

1.4. JUSTIFICACIÓN ......................................................................................... 13

1.4.1. Justificación teórica .................................................................................. 14

1.4.2. Justificación metodológica ........................................................................ 15

1.4.3. Justificación práctica ................................................................................ 15

CAPITULO II ............................................................................................................. 17

METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION ............................................................ 17

2.1. TIPO DE ESTUDIO .................................................................................... 17

2.2. MÉTODO DE INVESTIGACIÓN ............................................................... 17

2.3.FUENTES Y TÉCNICAS PARA LA RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN ........

…………………………………………………………………………………………17

2.4. TRATAMIENTO DE LA INFORMACIÓN ................................................ 18

CAPÍTULO III ............................................................................................................ 19

MARCO TEÓRICO .................................................................................................... 19

3.1. SISTEMA JUSTO A TIEMPO .................................................................... 19

3.2. CONCEPTO................................................................................................. 21

3.3. ELEMENTOS DEL SISTEMA JUSTO A TIEMPO ..................................... 22

3.3.1. Reducción de inventarios (básico)............................................................. 22

3.3.2. Sistemas Pull o jalar la producción ........................................................... 23

3.3.3. Minimizar los tiempos de preparación ...................................................... 23

3.3.4. Equilibrio en las operaciones .................................................................... 24

3.3.5. Optimización en el uso de piso: ................................................................ 24

3.3.6. Tamaño de lotes pequeños ........................................................................ 24

ii

3.4. BENEFICIOS DEL SISTEMA JUSTO A TIEMPO .................................... 24

3.5. JUSTO A TIEMPO VS. PRODUCCIÓN TRADICIONAL .......................... 27

3.5.1. Disminución de inventarios ...................................................................... 27

3.5.2. Células de producción ............................................................................... 27

3.5.3. Mano de obra interdisciplinaria ................................................................. 28

3.5.4. Gestión de la Calidad Total ....................................................................... 28

3.5.5. Descentralización de servicios .................................................................. 28

3.6. PRINCIPIOS FUNDAMENTALES DEL JUSTO A TIEMPO ..................... 30

3.6.1. Atacar los problemas fundamentales ......................................................... 30

3.6.2. Eliminar despilfarros ................................................................................ 32

3.6.3. Simplicidad .............................................................................................. 36

3.6.4. Gestión más simple. .................................................................................. 41

3.7. LA ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS ............................................ 42

3.8. JUSTO A TIEMPO Y LA ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS ........ 44

3.9. ESTABLECER SISTEMAS PARA IDENTIFICAR PROBLEMAS............. 45

3.10. COSTO / BENEFICIO DE LA APLICACIÓN DEL JUSTO A TIEMPO ..... 47

3.11. RELACIÓN PROVEEDOR-CLIENTE ........................................................ 48

3.12. VÍNCULOS CON LOS PROVEEDORES.................................................... 49

3.13. VÍNCULOS CON LOS CLIENTES ............................................................. 55

CAPÍTULO IV ............................................................................................................ 57

DIAGNÓSTICO DE LA ORGANIZACIÓN ............................................................... 57

4.1. LA UNIDAD DE ESTUDIO ........................................................................ 57

4.1.1. Antecedentes de la Empresa Industrias Lara Bisch S.A. ............................ 57

4.1.2. Visión ....................................................................................................... 58

4.1.3. Misión ...................................................................................................... 58

4.1.4. Objetivos del departamento comercial de la empresa Industrias Lara Bisch

S.A. 59

4.1.5. Objetivos de la calidad .............................................................................. 59

4.1.6. Objetivo general de la empresa ................................................................. 60

4.1.7. Descripción de los procesos industriales ................................................... 60

4.1.8. Organigrama organizacional ..................................................................... 63

4.1.9. Principales competidores .......................................................................... 67

4.2. ANÁLISIS Y DIAGNÓSTICO DEL PROCESO ACTUAL ......................... 67

4.2.1. Sistema de gestión de calidad.................................................................... 67

4.2.2. Gestión de Compras .................................................................................. 69

4.2.3. Sistema de Inventarios .............................................................................. 71

4.2.4. Función de los proveedores en la cadena de abastecimientos.....................

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