KFC Y SU SERVICIO

INTRODUCCIÓN

El presente documento se desarrollo con el objetivo de presentar al público interno de esta compañía las actividades que esta realizando a fin de cumplir con el buen servicio. Implementando una serie de estrategias que ayuden a que el establecimiento tenga mejoras.

Para lo cual se hizo un análisis de la situación actual de la empresa particularmente con una franquicia establecida en el Estado de México.

Realizando la investigación de campo y contactando a los consumidores.

Posteriormente se realizó un balance de sus problemas y oportunidades para implementar las estrategias correspondientes, así como también establecer medidas, de esta manera lograr las metas y objetivos establecidos.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El servicio que ofrece KFC es deficiente.

OBJETIVOS

Mejorar el servicio de KFC en cuanto a la limpieza que debe tener el establecimiento.

en la sucursal de Ecatepec ubicada en Av. Insurgentes Esq. Emiliano Zapata Col. San Cristobal Centro

55024 - Ecatepec

Ecatepec de Morelos, México (Estado)

Implementar mejor capacitación a los trabajadores para mantener limpio el lugar a tiempo.

CAPÍTULO 1

ANTECEDENTES

ANTECEDENTES

1930 Cuando Harland Sanders abre su primer restaurante en un pequeño local de una gasolineria de Corbin , Kentucky llamado Sanders Court & Café, sabor que fue reconocido como contribución a la cocina del estado y que con la aparición de la Olla Express evolucionó y mejoró dando origen a la tradicional Receta Secreta que a logrado superar al tiempo.

1950 El Coronel Sanders comenzó a expandir su negocio de pollo frito a través de la franquicia, a la que llamó Kentucky Fried Chicken.

1955 Se contribuye una carretera que evita la entrada a Corbi, situación que obliga a Sander a vender la gasolinera con lo que paga sus deudas, queda en quiebra y vende su receta, pero eso no fue un impedimento, fue una gran oportunidad.

1956 Sanders trasladó la sede del negocio a las afueras de Louisville, capital de Kentucky, donde podía conseguir ingredientes y freidoras con más facilidad. Diez años después de la apertura del primer restaurante, KFC alcanzó las 600 franquicias en todo el país y unos beneficios anuales de 300.000 dólares brutos.

1963 Su sabor llega a México, año en el que se construye el primer KFC en la ciudad de Monterrey, mismo que fue visitado varias veces por el Coronel Sanders.

Kentucky es el líder indiscutible del mercado mexicano de comida rápida, atendiendo anualmente

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