Kola Escocesa

KOLA ESCOCESA

(Brief)

1.1.- Antecedentes Históricos

Nuestra Empresa viene operando desde el de Agosto de 1950, cuando DON ARMANDO ODIAGA SANCHEZ, fundador de la empresa, adquiere la Planta de YURA en la que se envasaba Agua Mineral Yura en tres tipos, tales como: Agua Mineral Yura Ferruginosa, Agua Mineral Rivero y Austariz y Agua Mineral Yura.

Por los años 60 se adquiere una línea completamente automatizada nueva marca Crown-Cork de12 válvulas de procedencia Americana que estaba conformada por una lavadora de botellas GIRTON y otros equipos auxiliares como Grupo Electrógeno y equipamiento para el salón de Jarabes y carbonatación.

Igualmente, por los años 1967 se vio la necesidad de comprar una línea de Producción adicional nueva, la que consiste también en una maquina lavadora de marca SUTHERLAND BRODERS/ Super-Soak, además de una envasadora inglesa de marca Bratby conformada por Jarabeadora, Llenadora de 16 válvulas y Tapadora de 1 cabezal, y equipos para el salón de jarabes, y Grupo Electrógeno.

En el año 1970 debido a la Ley General de Industrias y Comunidades Industriales es que nuestra empresa asume el status Jurídico de Empresa Yura Armando Odiaga S.A. para luego transformarse en el año 1978 en Empresa Yura S.R.L., de igual forma por la Modificación de la Nueva Ley General de Sociedades dada en 1997 nuestra razón social queda en EMPRESA YURA S.R.L. nombre con el que actualmente gira.

Por el año 1994 adquirimos una Línea Crown- Cork Americana cuya máquina envasadora consiste en una Jarabeadora de 4 válvulas, una llenadora de 28 válvulas y una tapadora de 4 cabezales, igualmente una máquina lavadora de botellas Marca Heil con sus respectivas cadenas, transportadora y gasificador como en las líneas anteriormente descritas.

En el año 1998 se adquirió una línea PREMIX de marca NAZCA de procedencia Peruana que consiste en una máquina llenadora y una capsuladora para reforzar el envasado de nuestros productos PET's (Junio de 1998).

Asimismo se hizo la adquisición de una Codificadora IMAJE S7 para realizar la impresión en las tapas corona y tapas rosca de la fecha de vencimiento y el lote de producción. Cabe recalcar que además hemos realizado adquisiciones de tanques, filtros y equipos e instalaciones que se requieren para mantenernos con una efectiva producción de nuestros productos.

Imagen

Ubicación de la Planta

Nuestra planta principal se encuentra ubicada en la calle principal S/N – YURA, provincia y departamento de Arequipa a 28 km de distancia de la ciudad a una altitud de 2590 m.s.n.m.

Como resultado de minuciosos y prolongados estudios técnicos y financieros de nuestra gestión empresarial, Empresa Yura S.R.L. decidió construir una nueva planta en el parque industrial de Rio Seco, adquiriendo un extenso terreno (en donde actualmente se produce nuestros productos en PET, hechos con agua natural).

Marketing y Ventas

Respecto al marketing y ventas que presenta, todo está basado en la distribución y comercialización dentro de Arequipa y algunos restaurant de Lima donde se desarrolla la comida tradicional de Arequipa y se difunde esta bebida. No es tan conocida en todo el Perú así que pocas personas podrán distinguir su sabor y gran calidad que posee.

Además se vende en supermercados y tiendas de la ciudad.

Recursos Financieros

El sistema financiero de la empresa Yura S.R.L al principio fue con ayuda de los bancos en aquellas épocas, luego poco a poco ya acabadas las deudas que tenía, por medio de su fundador y socios fueron invirtiendo de su dinero y los ingresos que le generaban las ventas de sus bebidas.

Competencia

La Empresa Yura S.R.L. con su bebida Kola Escocesa tiene como competencia principal en Arequipa a Inca Kola y Coca-Cola, ya que Kola Escocesa está bien posicionada en su ciudad contando con el gran respaldo de su gente y su costumbre tradicional.

Por consiguiente, esta empresa tiene una variedad en sus presentaciones como la de agua mineral y bebida antioxidante.

Existen productos sustitutos que pueden remplazar estas bebidas; por ejemplo: Frugos, jugos, yogurts, etc.

Público Objetivo

Su público actual de Kola Escocesa son niños, jóvenes y adultos en general. Ya que de acuerdo a la publicidad que presenta, se identifica rápidamente con la tradición arequipeña. Además esto va de generación en generación ya que en los almuerzos familiares, se muestran las costumbres e influencias que tiene cada uno sobre esta bebida de exquisito sabor frutado que no contiene cafeína ó ácido fosfórico.

"Kola Escocesa es pura tradición, es la bebida de Arequipa, con la familia momentos mágicos. . . “Y es que Kola Escocesa es nuestra tradición, vívela" Rescatamos de esta frase que la empresa Yura quiere que la gente se sienta identificada con la marca, que haya un amor y sea representativa de la zona.

Producto

Hay una gama de productos que presentamos a continuación:

Kola Escocesa Clásica: Es una bebida de exquisito sabor frutado que no contiene cafeína ó ácido fosfórico.

En el proceso de preparación se mantienen sus cualidades y minerales de origen, los cuales hacen que Kola Escocesa sea una de las pocas bebidas a nivel mundial que se elabora con agua mineral natural y con insumos de primerísima e incomparable calidad. (Ventajas Diferenciales).

Kola Escocesa es un excelente acompañante de cualquier tipo de comida inclusive la muy condimentada, porque sus componentes minerales y bicarbonatados la hacen una bebida altamente digestiva, lo que la ha convertido en parte importante

de la tradición gastronómica de Arequipa y por su excelencia en: LA BEBIDA DE AREQUIPA.

Kola Escocesa Light: Elaborada con Agua Mineral Natural Yura, tal como la naturaleza la brinda, siguiendo estrictas normas de calidad, cuenta con las mismas cualidades que Kola Escocesa Clásica y es ideal para personas que

deseen restringir el consumo de azúcar en su dieta ya sea por salud o por estética, esto se debe a que Kola Escocesa Light no contiene azúcar en su elaboración.

Es un instrumento para mantenerse hidratado siendo muy

beneficioso para la belleza de la piel. Las kilo calorías de este

producto son de 0.05 x vaso de 0.7 onzas

AREQUIPA DRY Ginger Ale, tiene un concepto basado en los ingredientes con los que se produce, dejando una agradable sensación perdurable.

Arequipa: Ciudad donde elaboran los productos Yura.

Dry: Es la sensación seca que queda después de su degustación.

Ginger (Jengibre ó Kión): Es el sabor picante o el picor en su degustación.

Ale: Es la denominación europea de Cerveza Inglesa ligera asumida en nuestro nombre por el color característico del producto.

Yura Agua Mineral Natural: YURA AGUA MINERAL NATURAL es embotellada en su propia vertiente siguiendo los más estrictos controles de calidad y manteniendo las cualidades y bondades de su propia composición.

Las propiedades y cualidades del agua la convierten en una bebida altamente digestiva porque estimula la normal secreción de jugos gástricos y paralelamente neutraliza el exceso de acidez por contener bicarbonatos, principalmente el de calcio, lográndose evitar la gastritis o las úlceras gástricas.

Asimismo otra de sus cualidades es que restituye la pérdida de sales y minerales que el cuerpo humano pierde en su trajín diario. Los minerales que se encuentran disueltos en el agua son: (Atributos)

Bicarbonato ferroso 0.079 g/L

Bicarbonato de Magnesio 0.712 g/L

Bicarbonato de Calcio 0.410 g/L

Bicarbonato de Sodio 0.105 g/L

Cloruro de Potasio 0.190 g/L

Cloruro de Sodio 0.285 g/L

Sulfato de Aluminio 0.010 g/L

También Zinc, Cobre, Litio, Boratos y Floruros. Siendo éstos últimos reconocidos como antioxidantes y de acción sobre el sistema nervioso (Li) y óseo.

Proceso de Producción

1.-) PREPARACION DE JARABES

Preparación de jarabe simple

Este proceso consta en mezclar agua tratada purificada y azúcar, para luego poner en marcha el agitador hasta completa disolución del azúcar, cumplido el tiempo de disolución, se determina los grados Baumé del jarabe simple, posteriormente se filtra a través de filtros a presión por dos ciclos, quedando lista para la preparación de jarabe terminado.

Preparación de jarabe Terminado

Consiste en la adición de los demás componentes y se realiza en orden iniciando con los acidulantes, saborizantes y colorantes, todo en constante agitación, luego de adicionar todos los componentes se continua con la agitación por espacio de 30 minutos, quedando lista para la producción.

2.-) LAVADO DE

...