LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN NIÑOS Y NIÑAS DE 5 A 12 AÑOS DE EDAD DEL SECTOR BARBA E' TIGRE DEL MUNICIPIO TURÉN ESTADO PORTUGUESA
MENDOZADELIATesina24 de Junio de 2017
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[pic 1]
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
CIENCIA Y TECNOLOGIA
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DEL ESTADO PORTUGUESA
JUAN DE JESUS MONTILLA.
PROGRAMA ESTELLER TUREN Y SANTA ROSALIA
LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN NIÑOS Y NIÑAS DE 5 A 12 AÑOS DE EDAD DEL SECTOR BARBA E' TIGRE DEL MUNICIPIO TURÉN ESTADO PORTUGUESA
La Colonia, Mayo 2.017[pic 2]
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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
CIENCIA Y TECNOLOGIA
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DEL ESTADO PORTUGUESA
JUAN DE JESUS MONTILLA.
PROGRAMA ESTELLER TUREN Y SANTA ROSALIA
LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN NIÑOS Y NIÑAS DE 5 A 12 AÑOS DE EDAD DEL SECTOR BARBA E' TIGRE DEL MUNICIPIO TURÉN ESTADO PORTUGUESA
Autores | C.I. |
Torrealba A. Xavier E. | 26.593.946 |
Lucena N. Nicole P. | 27.081.663 |
Carrizo O. Ana G. | 26.301.001 |
López Orianny | 28094724 |
Prof: Ing. Margelis Lugo |
La Colonia, Mayo 2.017[pic 4]
INDICE GENERAL
pp.
LISTA DE CUADROS…………………………………………………….. vii
LISTA DE GRÁFICOS……………………………………………………. viii
RESUMEN………………………………………………………………….
INTRODUCCION …………………..
PARTE
I ABORDAJE COMUNITARIO
Descripción del Escenario
Fundamentación Teórica
II DIAGNÓSTICO PARTICIPATIVO
Fundamentación Teórica
Reseña Histórica de la Comunidad
Localización Geográfica
Metodología
Técnicas e Instrumentos de Recolección de Información
Identificación de la situación problemática
Jerarquización y selección de la situación problema
Alternativa de Solución
III OBJETO PROBLEMATIZADO
Situación problematizada
Propósitos de la Investigación
Propósito General
Propósitos Específicos
Justificación e Importancia
Población beneficiada
Vinculación con la línea de investigación
IV FUNDAMENTOS TEÓRICOS REFERENCIALES
Bases Teóricas
Antecedentes
Bases Legales
V PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO
Plan de Acción
Cronograma de Actividades
VI FUNDAMENTACIÒN Y METODOLÒGICA
Naturaleza de la Investigación
Tipo y Diseño de la Investigación
Método de Investigación
Elección de informantes claves, sujetos u objetos de estudio
Técnica e Instrumento de recolección de información
Procedimiento
Estrategias de análisis de la información
VII EJECUCIÓN DE ACTIVIDADES
Actividades realizadas en función del plan de acción y de los propósitos de la Investigación
VIII SISTEMATIZACIÓN
Resultados y aspectos positivos logrados en relación a la vinculación comunitaria
REFLEXIONES FINALES
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
ANEXOS
EVIDENCIAS FOTOGRÁFICAS
LISTA DE CUADROS | pp. |
Cuadro 1. Clasificación funcional de los alimentos | 38 |
Cuadro 2. . Clasificación de los alimentos por sus características funcionales | 38 |
Cuadro 3. Clasificación de los alimentos en Venezuela según el Trompo de los alimentos | 39 |
Cuadro 4. Aporte energético de los alimentos expresados en Kcal | 44 |
Cuadro 5. Distribución de nutrientes en peso en una dieta equilibrada del orden de 2500 Kcal | 44 |
Cuadro 6. Grupos de alimentos y sus características nutritivas básicas | 46 |
Cuadro 7. Plan de acción | 68 |
Cuadro 8. Cronograma de actividades | 72 |
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MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
CIENCIA Y TECNOLOGIA
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DEL ESTADO PORTUGUESA
JUAN DE JESUS MONTILLA.
PROGRAMA ESTELLER TUREN Y SANTA ROSALIA
LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN NIÑOS Y NIÑAS DE 5 A 12 AÑOS DE EDAD DEL SECTOR BARBA E' TIGRE DEL MUNICIPIO TURÉN ESTADO PORTUGUESA
Autores | C.I. |
Torrealba A. Xavier E. | 26.593.946 |
Lucena N. Nicole P. | 27.081.663 |
Carrizo O. Ana G. | 26.301.001 |
López Orianny | 28094724 |
Prof: Ing. Margelis Lugo |
RESUMEN
El objetivo de la siguiente investigación es realizar la promoción de la cultura nutricional mediante el aprovechamiento de los productos que se cosechan en la comunidad Aquilinos Colmenárez de la Parroquia San Isidro Labrador del Municipio Turén Periodo 2016 – 2017. El estudio metodológicamente corresponde a los parámetros de una investigación acción. La población beneficiada estuvo conformada por la comunidad antes mencionada, para conocer la situación se le aplicó un diagnóstico utilizando técnicas de observación y una entrevista semi – estructurada, a través del cual se pudo conocer que poseen debilidades en mantener una dieta balanceada y en que no hacen uso de los productos que se cosechan en su localidad a la hora de alimentarse, expresan desagrado por los alimentos que les proporcionan nutrientes indispensables para garantizar su adecuado desarrollo y crecimiento al grupo familiar en general, aspecto observado al momento del almuerzo, donde la mayoría de los habitantes de la comunidad evitan comer granos, carnes, verduras y frutas, manifestando que no
Descriptores: cultura nutricional, promoción de hábitos alimenticios [pic 7]
INTRODUCCION
PARTE I
ABORDAJE COMUNITARIO
Descripción del Escenario
Siguiendo cada una de las fases fundamentales de un proyecto, donde el investigador debe abocarse en busca de la participación de la familia y comunidad en general, desde un enfoque de autogestión, responsabilidad y de desarrollo integral todo ello para garantizar en las familias y comunidad la mayor información posible sobre la problemática existente y su posible solución.
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