LOS MANZANOS LTDA.

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LOS MANZANOS LTDA.

Integrantes: Orlando Rodríguez

Raphael Sepúlveda

Tutor:     Rodrigo Herrera.

Sección:      

INTRODUCCION

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Las manzanas (Anexos 1) están madurando en nuestros huertos la mayoría de las variedades muy pronto estarán listas para cosecharse, preservarse y comerse.

Cuando seleccione lo mejor de la cosecha de este año, tenga en mente los atributos particulares de las diferentes variedades y cómo esas variedades se adaptan a los usos que usted planea darles. En los manzanos sociedad agrícola Ltda. Estamos orgullosos de la calidad de nuestros productos ya que para lograr la mayor excelencia en el sabor de nuestras manzanas realzamos procesos rigurosos en el cuidado y selección de nuestros ejemplares

DATOS EMPRESA

RESEÑA HISTORICA

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MANZANOS es una empresa familiar destacada siempre por la excelencia en los productos que pone a disposición de los consumidores, fue creada en el año 2010 por Raphael Sepúlveda y Orlando Rodríguez, encargándose de comercializar las más exquisitas manzanas a los más varios mercados dentro del territorio nacional chileno.

INFORMACION SOBRE LA EMPRESA

Esta empresa cuenta con una superficie total de 5 hectáreas (50.000 m2) De los cuales solo 35.000 (m2) están siendo utilizados para la plantación de árboles frutales, en los otros 15.000 m2 restantes se encuentran destinados para el proceso productivo y almacenamiento de las manzanas, los cuales se encuentran ubicados en Liray 561, comuna de colina



Nuestra plantilla laboral consta de 30 trabajadores de los cuales pasamos a detallas sus funciones

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Gerencia: consta de un profesional a cargo el cual realizara comercializaciones con empresas involucradas o interesadas en el rubro, llevando la empresa por una buena dirección.

Finanzas: cuenta con dos profesionales especializados en el área contable, encargados de estar al tanto de los ingresos y perdidas de la empresa y 2 personas en el área administrativa encargados de ingresos de facturas y pago a proveedores.

Secretaria: una encargada de recepción y recursos humanos.

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Área de supervisión: cuenta con tres supervisores a cargo, estos deben velar por la buena y segura realización de los procesos de producción.

Área de agrícola: en la realización de las tareas se necesitan 9agricultores

Área de producción: en esta área se necesitas una dotación de 6agricultores


ÁREA LOGÍSTICA

Bodega: 4 personas para el acopio del producto, carga de material

Trasporte: 2 encargados de llevar el producto final al comprador

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INFRAESTRUCTURA

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Contamos en la actualidad con 35.000m2 de superficie utilizada, en la plantación de árboles de manzanos de las distintas especies.


Nuestras instalaciones


Capacidad de embalaje 4 toneladas por mes en dos líneas de proceso

Una cámara para régimen de atmosfera controlada.

Dos cámaras para frio convencional

ACTIVIDAD PRODUCTIVA

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Nuestra actividad productiva es la cosecha arboles de manzano durante el todo el año. Como nuestra principal característica es entregar productos de primera calidad implementamos el sistema de barbecho (ANEXO 2), el cual consiste en dejar de sembrar o cultivar durante siglos vegetativos para que la tierra recupere los nutrientes necesarios

CICLO PRODUCTIVO

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Siembra:

Son actividades  tales como: preparación del terreno, siembra de la semillas, riego, drenaje (si es necesario), aplicación de insecticidas, fungicidas y demás.

Cosecha

Es cuando la manzana ya está lista madura y preparada para ser bajada del árbol.

Industrialización

Ccomprende actividades como selección, donde se eligen los frutos de mejor calidad y que cumplen con lo estándares requeridos; luego vendría el proceso de limpieza para ofrecer productos con los estándares de salubridad que exige la ley y finalmente el empaque y creo que ya estaría listo para vender el producto.

Comercialización

Llegada del producto final al consumidor por intermedio de canales de distribución como supermercados, negocios de barrios y ferias libres.

[pic 11]Los Manzanos Ltda. se compromete a entregar un lugar de trabajo seguro y saludable para todos sus colaboradores  y proteger el medio ambiente en conformidad con las leyes y a nuestra Política de SGI. Nuestro compromiso se basa en la convicción de que los accidentes pueden ser prevenidos. Con el fin de lograr este objetivo, nosotros identificamos  los riesgos de SGI derivados de nuestras actividades y los reducimos al máximo como sea razonable.

Salud, Seguridad y Medio Ambiente (SGI) son las responsabilidades que están integradas en la manera en que Los Manzanos realiza sus actividades.   La gestión exitosa de los temas de SGI es un componente esencial de nuestra estrategia de negocio.   La rigurosidad en su implementación y el fomento de esta política, nos ayuda a proteger el medio ambiente y el bienestar general de todos nuestros grupos de interés, en concreto, a nuestros colaboradores, clientes, y también las comunidades. Manzanos seguirá adoptando una gestión proactiva hacia la creación de un ambiente de trabajo seguro para todos sus colaboradores y será responsable de promover su educación continua en seguridad y para su formación, conforme a todos los aspectos de la política de SGI.

Fugro seguirá abordando el impacto ambiental y de salud de nuestras operaciones, mediante la reducción de residuos, emisiones, vertidos y el uso eficiente de la energía. Nos esforzamos por ser buenos ciudadanos en todas las comunidades en las que operamos.

Para entregar productos de primera calidad hemos creado un ciclo en el cual nos basamos como empresa y es el siguiente

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Factores de Riesgo

Físicos

Durante las etapas de siembra y cosecha los trabajadores están expuestos a radiación UV, el cual puede provocar alergias o insolación que al largo del tiempo puede provocar una enfermedad  cáncer a la piel por lo cual debemos proteger a los trabajadores de la siguiente  forma

Ropa con protección UV

Sombrero

Bloqueador solar  y tener cercana agua potable para prevenir deshidratación

Ergonómicos

En la etapa de recolección  de fruta y industrialización se identifican posturas repetitivas en que pueden generar lesiones a  largo plazo y estas pueden  afectar directamente la salud del trabajador

Químicos

Durante la etapa de cosecha,  las plantaciones se deben fumigar para prevenir enfermedades o parásitos que pueden llegar a provocar la pérdida  de la cosecha completa por lo cual se debe proveer a los trabajadores de mascarillas y lentes de seguridad adecuada al agente a que se expondrán.

Politica de prevención de riesgos

Política de Prevención de Riesgos

Manzanos, considera la Seguridad y Salud Ocupacional como un aspecto importante para el logro de sus objetivos. Por esto, promueve y da cumplimiento a esta Política, la cual establece que:

• La Seguridad y Salud Ocupacional fluye a través de la línea de mando.
• Mantiene un compromiso permanente con la prevención de lesiones y enfermedades ocupacionales siguiendo prácticas de trabajo que privilegian un nivel de excelencia en los resultados vinculados a estas materias, integrando seguridad, calidad y productividad.
• Nuestro compromiso es dar cumplimiento a todas las leyes y normas relacionadas con la Seguridad y Salud Ocupacional, estableciendo estándares propios en aquellas materias no reguladas.
• Mantiene un control sistemático de los riesgos y supervisión efectiva en nuestras operaciones, a través de la gestión del riesgo, basado en fomentar una actitud de autocuidado en nuestros trabajadores, alcanzando con ello una cultura preventiva en la organización.
• Mantiene programas permanentes, que nos permitan alcanzar los objetivos planteados, por medio de actividades de difusión, capacitación, entrenamiento, control de salud ocupacional, identificación de peligros y control directo durante la ejecución de los trabajos..
• Busca permanentemente la colaboración con otras empresas y organismos pertinentes que permitan incorporar mejores prácticas en Seguridad y Salud Ocupacional.

El cumplimiento de esta Política proporciona el marco de referencia que nos permite establecer y revisar los objetivos del sistema de Seguridad y Salud Ocupacional y estar entre las empresas líderes de mejoramiento continuo en esta materia.

DPTO Corporativo Prevención Riesgos y Medio Ambiente

ORGANIZACION

• Cuenta con una dependencia de la Gerencia.
• Cuanta con un Dpto. Asesor de las unidades productivas, funcionales y administrativas de la organización.
• Se encuentra constituido por profesionales en prevención de riesgos.

OBJETIVOS DE MANZANOS

Generales:

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