La Posada

1. Mencionar el dilema, las partes involucradas, el tomador de la decisión, reto, cambio, lugar, fecha:

• Dilema: El dilema se presenta para los hermanos Gerardo y César debido a que debe enfrentar una fuerte competencia hotelera y eso los ha obligado a proponer nuevos proyectos pero deben escoger correctamente debido a que aún deben pagar el préstamo bancario por lo que no pueden perder dinero.

• Partes involucradas: Gerardo López, César López y el equipo gerencial.

• Tomador de la decisión: Gerardo y César López.

• Reto o cambio: Escoger el proyecto más apropiado para poder competir con los nuevos hoteles de la zona.

• Lugar: Bahía de Huatulco, Oaxaca - México

• Fecha: Año 2008.

2. Investigación:

Tecnologías de la Información:

Las tecnologías de la información son: El conjunto de procesos y productos derivados de las nuevas herramientas (hardware y software), soportes de la información y canales de comunicación relacionados con el almacenamiento, procesamiento y transmisión digitalizados de la información (González, 2007).

Las nuevas tecnologías han cambiado y continúan cambiando la forma tradicional de hacer las cosas, las personas que trabajan en gobierno, en empresas privadas, que dirigen personal o que trabajan como profesional en cualquier campo utilizan la TI cotidianamente mediante el uso de Internet, las tarjetas de crédito, el pago electrónico de la nómina, entre otras funciones; es por eso que la función de la TI en los procesos de la empresa como manufactura y ventas se han expandido grandemente.

Si se utiliza eficientemente la tecnología de la información se pueden obtener ventajas competitivas, pero es preciso encontrar procedimientos acertados para mantener tales ventajas como una constante, así como disponer de cursos y recursos alternativos de acción para adaptarlas a las necesidades del momento, pues las ventajas no siempre son permanentes. El sistema de información tiene que modificarse y actualizarse con regularidad si se desea percibir ventajas competitivas continuas.

Las tecnologías de la información representan una herramienta cada vez más

importante en los negocios, sin embargo el implementar un sistema de

información de una empresa no garantiza que ésta obtenga resultados de manera

inmediata o a largo plazo.

Para realizar de manera correcta esta implementación es necesario que la empresa en primer lugar realice una investigación preliminar para conocer con que recursos cuenta y con cuáles no, quien es su competencia y en qué sentido desea mejorar.

En segundo lugar debe realizar un estudio de factibilidad de manera que evalúe los costos de implementación así como el tiempo que se requerirá para que entre en funcionamiento.

Hoteles Verdes

Se denomina como un hotel verde a todo aquel que busque en su plan de manejo de recursos y capacitación un balance positivo con el medio en el que está inserto.

Un hotel verde se caracteriza por tomar decisiones que van desde las telas y materiales utilizados para las camas como por ejemplo fibras orgánicas o los implementos de aseo tomando en cuenta que sean lo más biodegradable posible, de igual manera toman en cuenta la iluminación que van a usar y el manejo de basura y programas de reciclaje.

En México existe un Programa de Calidad Ambiental Turística que consiste en la revisión sistemática y exhaustiva de una organización en relación a sus procedimientos y prácticas con el fin de comprobar el grado de cumplimiento en materia ambiental.

Las áreas que se verifican son: agua, emisiones a la atmósfera, suelo, residuos sólidos no peligrosos, residuos peligrosos, ruido, aprovechamiento de los recursos naturales, riesgo ambiental, sistemas de gestión ambiental entre otros.

De hecho, existe un sitio web que se ha creado con el apoyo de diversas iniciativas lideradas por la Subsecretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales del Gobierno Federal Mexicano que buscan difundir a los hoteles que cuentan con las mejores prácticas medioambientales.

Para que un hotel sea considerado verde debe seguir los siguientes aspectos:

• Aislamiento y orientación adecuados -el consumo para calefacción y refrigeración debe ser mínimo o nulo-

• No debe estar situado en sitios turísticos con mucha densidad de población

• La mayor cantidad de energía que utilice debe ser solar

• La alimentación es otro factor importante que debe poder ofrecer un “ecohotel”, ésta debe ser agro ecológica

• Proporciona canastas en las habitaciones para el de reciclaje del periódico, papel blanco, productos de vidrio, latas de aluminio, cartón y plásticos.

• Servicios del hotel con dispensadores recargables en baños.

• Uso de productos de papel reciclado que están crudos o blanqueados mediante un proceso libre de cloro. (Por ejemplo: folletos, menús, tarjetas de comentarios, todos los productos hoteleros estacionario)

• Uso de máquinas de lavado más eficientes en consumo de agua y energía.

• Si el hotel tiene una piscina y / o bañera de hidromasaje, debe instalar un sistema de calentamiento solar de agua.

• Ofrecer a sus huéspedes bicicletas, mapas de recorridos e información sobre el transporte público.

• Proporcionar elementos reutilizables, como servilletas de tela, vasos de cristal, platos de cerámica, etc., con todos los servicios de alimentos y bebidas.

• Educar al personal y / o clientes acerca de la ecología y el cuidado de la tierra, ofreciendo folletos y carteles para los clientes a seguir y aprender sobre las prácticas de hotel.

3. Resolución del caso:

Valores

...