La estrategia de Chef en casa consiste en un enfoque de diferenciación

1. Plan de Marketing

SEGMENTO

La estrategia de Chef en casa consiste en un enfoque de diferenciación, por lo que la empresa está dirigida a un público más reducido que el de la competencia, donde se busca llevar una oferta valiosa a personas con edades entre 18 a 60 años, ya que dichos consumidores tienen acceso y facilidades de pago por medio de tarjetas y cuentan con un interés en aprender a preparar platillos en la comodidad de su hogar. Así mismo, estamos dirigidos a la zona 7 de Lima metropolitana que comprende los distritos de La Molina, San Borja, Surco, Miraflores y San Isidro, distritos estratégicamente interconectados que favorecen el plan de distribución de insumos, además de ser los distritos que albergan la mayor cantidad de personas con mayor poder adquisitivo y disposición de pago por servicios con alto valor diferencial en la ciudad.

VENTAJA COMPETITIVA:

Nuestro modelo de negocio pretende alcanzar sus objetivos a largo plazo a través de una estrategia de diferenciación en el mercado ya que existe una empresa que viene ofreciendo un servicio con algunas características similares y en la zona centro de Lima. Se plantea llegar a la mente del consumidor por medio de la creación de un valor superior en el segmento gastronómico que será puesto a disposición en la zona 7 de Lima metropolitana. Queremos ser reconocidos como la mejor alternativa al momento de decidir preparar un platillo de comida distinto al que tradicionalmente se habitúa hacer en casa, puesto que se ha demostrado que los consumidores suelen visitar un restaurante por el desconocimiento de la preparación de ciertos platillos, además de estar interesados en preparar recetas de diferentes partes del mundo. Para ello, pondremos a su disposición una gama de insumos y servicios necesarios para facilitar su aprendizaje y preparación en tiempos muy cortos y sin la necesidad de tomar algún curso en institutos o asistir a algún restaurante costoso.

Nuestra oferta innovadora está respaldada por un excelente servicio, ya que tenemos como socios clave a profesionales en la cocina, que serán los partícipes y asesores de tus nuevos platillos hechos en la comodidad de tu hogar. Así mismo, buscamos el desarrollo personal de estos egresados en gastronomía para que pueden hacerse conocidos en el mercado a través de nuestra plataforma, ya que dichos cocineros presentarán sus recetas y sus especialidades en la página web, de modo que puedan ser reservados durante el mes para las visitas de asesoramiento gastronómico. Por otro lado, tenemos presente la importancia del cuidado de la salud en dicho segmento, para lo cual, nos aseguramos de que los insumos ofrecidos al público estén en perfectas condiciones y cumplan estándares de calidad para su apto consumo.

Chef en Casa pone a su disposición diversos platos de comida que responden a las necesidades actuales del consumidor peruano. En el portal web, los clientes podrán acceder a múltiples opciones para personalizar su pedido, ya sea por el tipo de platillo, el número de raciones, los complementos adicionales, el servicio de delivery, el chef que le brindará asesoramiento, el día de la visita del cocinero, etc.

Otra de las ventajas que destaca este modelo de negocio radica en la invitación a los consumidores a contar con nuevas experiencias que hagan de sí mismos, personas autosuficientes. Está demostrado que un gran porcentaje de la población come fuera de casa por estar escasos de tiempo y el factor principal es que dichas personas desconocen la preparación de sus alimentos. Por esta razón, Chef en casa, pretende darle al consumidor peruano todas las facilidades para que dichos consumidores logren crear sus platillos sin la necesidad de hacer colas en restaurantes, pagar altos costos por platillos de comida y buscar cada uno de los ingredientes para su preparación, ya que todos estos insumos serán enviados a su hogar en medidas racionadas para facilitar la elaboración de sus alimentos preferidos y sin generar desperdicios.

En cuando a la seguridad, nuestra plataforma cuenta con todos los requisitos del sistema de pagos da “SECURE SHOPPING” de SSL que garantiza la transferencia de dinero hecho por el pago de los servicios que se realicen para pedidos on-line.

1. Descripción de Estrategias de Producto.

Para poder garantizar que los productos y servicios ofrecidos al mercado estén acorde a la filosofía de nuestro modelo de negocio, se han establecido áreas que se adapten correctamente a las necesidades de los consumidores. En ella se ofrece una variada carta de platillos conformados por distintas recetas provenientes de diferentes partes del mundo, donde se destacan la comida italiana, mexicana, japonesa, marina y criolla. En cada una de estas recetas se indica cuáles serían los ingredientes necesarios para cada platillo, cuál es el grado de dificultad y cuál es el tiempo estimado de preparación de cada uno de ellos. Por otra parte, podemos observar una variedad de recetas ofrecidas por nuestros chefs, donde cada uno de ellos se especializa en un determinado tipo de comida y estos van renovando o agregando nuevos platos a la carta con una frecuencia quincenal de modo que se ofrezca constantemente productos innovadores al mercado. Así mismo, los insumos vegetales, carnes y demás complementos son suministrados por distintas marcas con amplia trayectoria en el segmento de foodservise, de modo que se ofrezca al consumidor la satisfacción de recibir productos de alta calidad por sus pagos.

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