Licuados Quema Grasas (Dieteticos)

Licuados Quema Grasas (Dieteticos) .pdfALTERACIÓN MANEJO

1. CARDIACAS

• Insuficiencia

• Arritmia

• Infarto

Restringir el sodio: de 500 a 1500 mg; líquidos según el balance hídrico; aumentar el consumo de alimentos buena fuente de potasio, comidas de pequeño volumen 5 ó 6 al día.

Restringir el sodio solo en caso necesario, alimentos buena fuente de potasio.

Dieta de líquidos claros, suave y blanda, 5 ó 6 comidas al día, alimentos a temperatura ambiente.

2. VASCULARES

• Ateroesclerosis

• Hipertensión

Ácidos grasos saturados (AGS) 7%, Ácidos grasos monoinsaturados (AGM) 10%, Ácidos grasos Polinsaturados (AGP) 8% del GET. Colesterol < 200 mg/ día. Fibra 25 g/1000 Kcal., principalmente soluble. Aumentar alimentos buena fuente de ácido ascórbico, vitamina E y ácidos grasos omega 3. plan de actividad física supervisado. Alcanzar el peso saludable.

Limitar el consumo de sodio: de 1500 a 2000 mg en personas sensibles al tratamiento, alimentos buena fuente de potasio, plan de actividad física supervisado.

3. RENALES

• Síndrome Nefrótico

• Insuficiencia renal

• Diálisis Peritoneal y hemodiálisis

• Nefrolitiasis

Energía: 35 a 40 Kcal. / Kg. de peso teórico (adulto)

Proteínas: 1g/Kg. de peso, 0.7 g/ Kg. de peso seco

Vigilar el consumo energético: 35 a 40 Kcal. / Kg. de peso (adulto).

Recomendaciones Normales para niños, según edad y actividad:

0.8 g a 1. 2 g proteínas / Kg. de peso

Modificaciones en agua de acuerdo al balance hídrico; sodio y potasio de acuerdo a las necesidades del paciente, complemento de vitaminas y nutrimentos inorgánicos.

Energía: Energía: 35 a 40 Kcal. / Kg. de peso (adulto)

Proteínas: 1 a 1.2 g de proteína / Kg. de peso

Modificaciones en agua de acuerdo al balance hídrico; sodio y potasio de acuerdo a las necesidades del paciente, vigilar consumo de calcio y fósforo.

Aumentar el consumo de agua: 1.5 a 2 ml / Kcal.

Disminuir a concentraciones normales el consumo de proteína, calcio y fósforo.

Disminuir calcio, fósforo y magnesio, si los estudios metabólicos lo indican.

4. HEPÁTICAS

• Hepatitis

• Cirrosis

• Vesícula

Primeros días vigilar hidratación del paciente

Dieta blanda en 5 ó 6 comidas al día. Dieta normal vigilar peso corporal por falta de actividad física, restricción de alcohol de 6 a 12 meses.

Energía: 25 a 30 Kcal. / Kg. peso seco

Proteínas de origen animal: 1. 0 g / kg. de peso seco

Proteínas de origen vegetal: 1. 2 g / kg. de peso seco

Limitar el consumo de sodio: 500 a 1500 mg en caso de ascitis y edema, limitar el consumo de agua, 1 a 1.5 L / al día de acuerdo con el balance hídrico, aumentar el consumo de fibra de 20 a 25 g/ 1000 Kcal. En caso necesario restringir cobre, suplementar vitaminas y zinc.

Disminuir el consumo de lípidos: 20% del gasto energético total

Fibra: 25 g / 1000 Kcal.

A corto plazo: reducción del 10% del peso real de la persona

A largo plazo: alcanzar el peso saludable

PLAN ALIMENTARIO PARA EL INDIVIDUO ENFERMO

PLAN ALIMENTARIO PARA EL INDIVIDUO ENFERMO

ALTERACIÓN MANEJO

5. PANCREÁTICAS

• Insuficiencia

• Diabetes

• Síndrome Metabólico

Dieta enteral, oral elemental o alimentación parenteral.

Dieta restringida en lípidos: 15 a 20% del GET

Utilización de triglicéridos de cadena media

Suplementar vitaminas liposolubles y enzimas pancreáticas.

A corto plazo: reducción del 10% del peso real de la persona

A largo plazo: alcanzar el peso saludable

Distribución energética:

P = 15% L = 20 A 25 % HCO =50 A 55% GET

AGS = 7% AGM = 10% AGPI = 8% GET

Colesterol < 300 mg / día

Fibra: 25 g / 1000 Kcal. Principalmente soluble

Aumentar alimentos buena fuente de ácido ascórbico, vitamina E y ácidos grasos omega 3, uso de edulcorantes artificiales de acuerdo con el gusto de la persona, alcohol limitado, numero y horario de comidas de acuerdo con el esquema de insulinas e hipoglucemiantes orales; plan de actividad física supervisada, reducción de peso recomendado para adultos: 0.5 a 1 Kg. por semana.

6. HEMATOLÓGICAS

• Anemias por deficiencia de hierro o ácido fólico

• Anemia Perniciosa

Suplementar hierro, ácido fólico y ácido ascórbico.

Orientación alimentaria

Aplicar vitamina B12 , C y ácido fólico.

7. NERVIOSAS

• Esclerosis múltiple

• Cerebrovascular

• Alzhaimer

• Migraña

Dieta normal, de fácil deglución, cocinar con aceites vegetales (maíz, girasol)

Alimentación enteral

Dieta normal a complacencia, cortada en trozos pequeños 5 o 6 comidas al día.

Limitar los alimentos alergénicos que pudieran ser la causa.

8. OSEAS

• Raquitismo

• Osteoporosis

Alimentos ricos en calcio y vitamina D, exposición al sol.

Alimentos ricos en calcio

Poca influencia de la dieta si el tratamiento no es integral

Plan de actividad física supervisado.

9. REUMÁTICAS

• Gota

A corto plazo reducción del 10% del peso de la persona

A largo plazo alcanzar el peso saludable

Aumentar el consumo de líquidos a 2 ml/ Kcal.

En crisis aguda restricción de purinas y alcohol.

10. NEOPLÁSICAS Vigilar el estado de nutrición de la persona

Dieta hiperenergética en caso necesario: comidas frecuentes

Mantener balance positivo de nitrógeno

Adecuar la alimentación a los efectos secundarios del tratamiento: sabor, textura, contenido.

Quimioterapia: vigilar estado de hidratación, alimentos frescos, salados, ácidos y fríos

Radioterapia: área pélvica: vigilar diarreas, área orofacial: perdida dental

Dieta a complacencia en etapa terminal, alimentación enteral o parenteral.

PLAN ALIMENTARIO PARA EL INDIVIDUO ENFERMO

ALTERACIÓN MANEJO

11. INMUNOLÓGICAS

• SIDA

Vigilar el estado de nutrición de la persona.

Dieta blanda y suave. Alimentación libre de gluten

Suplementar hierro y vitaminas

Alimentación parenteral

Suplementar glutamina, ácido araquidónico, ácidos grasos de cadena corta

Extremar medidas de higiene en la preparación de alimentos.

Consumir las salsas, carnes, verduras y huevo bien cocidos.

12.GASTROINTESTINALES

• Diarrea

• Gastritis y úlcera

• Colitis

• Estreñimiento

• Hemorroides

• Hernia hiatal

• Diverticulosis

• Diverticulitis

Hidratación Oral, dieta de líquidos claros, dieta blanda, eliminar alimentos causantes de diarrea, incluir lácteos con probióticos, recomendar alimentos ricos en fibra soluble, suplementar glutamina y ácidos grasos de cadena corta en diarreas crónicas.

Dieta blanda en 5 ó 6 comidas al día.

Eliminar alimentos que causen flatulencia o diarrea uso de leche deslactosada definir la cantidad de fibra tolerable.

Dieta rica en fibra de 20 a 25 g / 1000 Kcal. Agua 2 ml/ Kcal. incluir lácteos con probióticos.

Dieta rica en fibra de 20 a 25 g/1000 Kcal. Agua 1.5 a 2 ml / Kcal.

Dieta blanda o normal. Comidas poco volumen, vigilar el peso corporal, restringir bebidas gaseosas.

Dieta rica en fibra de 25 a 30 g / 1000 Kcal. Agua 2 ml/ Kcal.

Dieta restringida en fibra: 2 a 4g / 1000 Kcal.

13. CIRUGÍA

Evaluar el estado de nutrición

En cirugía de elección, si es necesario, suministrar alimentación enteral y/o parenteral para mejorar el estado de nutrición.

Líquidos claros, dieta blanda, dieta

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