Logistica Dayri Queen

Empresa “Dairy Queen”

Dairy Queen (abreviado como DQ, Reina de los lácteos) es una cadena internacional de helados y restaurantes de comida rápida. Fue fundada en 1938 por John McCullough y desde 1940 se ha utilizado un sistema de franquicia para expandir sus operaciones a nivel internacional. Su franquicia es la más grande de Texas.

Dairy Queen International es la empresa matriz de Dairy Queen, que opera bajo el título de American Dairy Queen en Estados Unidos. Al final de su año fiscal 2006, Dairy Queen informó que tiene más de 5.600 tiendas en más de una docena de países; 4.600 acerca de sus tiendas, o aproximadamente el 85%, se encuentran en los Estados Unidos

Siendo una empresa internacional tiene sucursales en nuestro país México entre los lugares se encuentran dentro de nuestro estado de Veracruz muchas sucursales como ejemplo presentamos la sucursal ubicada en la ciudad de Xalapa, ver en Plaza Américas.

La empresa “Dairy Queen” tiene como objetivo: vender helados de calidad, bajos en grasa a un precio accesible para todos, en cuanto a sus objetivos de cadena de suministros es: contar con la materia prima necesaria para la elaboración de todos sus productos que se ofrecen, al igual que otras empresas esta tiene un impacto positivo y negativo respectivamente, como positivo “Dairy Queen” anticipa la demanda del producto basándose en los registros anteriormente mencionados, abasteciéndose de los recursos previamente planeados, el impacto negativo de la empresa es que los tiempos de entrega por parte de los proveedores así como la disponibilidad y costo de la materia prima causan conflictos en la misma.

Cuenta con 3 fases que son: Estrategia o Diseño, Planeación y Operación. La fase de Estrategia o Diseño dice: que cada semana se revisan el antecedente de semanas anteriores en el fin de planear la producción de la semana siguiente, en la fase de planeación acuerda que basado en el diseño de la semana siguiente se determinan las fechas de compra y reabastecimiento de las sucursales para contar

con los recursos necesarios de operación, en la fase de operación se determina una hora durante el comienzo del turno para realizar la preparación del material, recursos, equipo y la información necesaria para realizar las actividades del día así como las actividades de reabastecimiento, las etapas del ciclo y de tirón se tiene un pronóstico de ventas y termina en el abastecimiento de las sucursales y el Proceso de tirón comienza cuando el cliente ordena su producto en la sucursal y termina cuando se le entrega el producto al cliente.

...