Los cereales

Propiedades: su valor nutricional y su alto componente de fibra, permiten convertir la grasa directamente en energía evitando que esta se acumule en los tejidos y las arterias, previniendo la aparición de enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.

Existe evidencia importante que indica que los cereales integrales producen beneficios para la salud y disminuyen el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas.

Básicamente, el cereal integral es una semilla que espera poder germinar para transformarse en una planta. El termino “Cereal Integral” significa que ellos, o los alimentos preparados con ellos contienen todas las partes esenciales que están naturalmente presentes en el grano entero. Si los granos del cereal han sido procesados (es decir, molidos, prensados, pasados por rodillos, y/o cocidos) el aliento que se produce debería proporcionar, hasta donde sea técnicamente factible, el mismo balance de nutrientes que estaban presentes en los granos originales.

Estructura del grano integral

Los cereales están formados por tres capas:

La capa externa, el salvado, contiene cantidades concentradas de fibra, de vitaminas del complejo B (tiamina, niacina, riboflamina, piridoxina y aciso pantotenico), hidratos de carbono, complejos y fitonutrientes.

La parte más interna, el germen, contiene una cantidad importante de nutrientes que incluyen minerales, vitaminas del complejo B, vitamina E y fitonutrientes.

Del latín promptuarium (“despensa”)

Prontuario es una anotación o un resumen de que se realiza algo con el propósito de tener ciertas cosas presentes cuando se necesiten. El prontuario puede ser un registro personal o una publicación que recoge los asuntos importantes, permitiendo una consulta rápida y sencilla.

8:30 Lavado del material con jabón y escobíllela (este proceso tiene que hacerse con agua destilada)

8:50 PARA HACER EL TAPON DEL MATRAZ

• Colocar en la boquilla del matraz la bolsa de polipapel

• Encima de este colocar la gasa

• Meter algodón en la boca del matraz (pero esto dentro de la bolsa de polipapel y la gasa)

• Al terminar de rellenar amarrar con el hilo cáñamo

8:57 Preparar autoclave con agua destilada

Y Conectar

Y Verter agua

Y Cerrar la tapa

Y Para solo calentar el pcig tiene que llegar a 1 (para comprobar que la autoclave esta encendida tiene que estar encendida la luz que esta en la parte frontal de la autoclave)

Y Para cuando ya se va a esterilizar las cosas solo deben dejarse de 10 a 15 minutos.

Y Tarar el matraz

Y Agregar 5g. de agar

Y Agregar 200ml de agua

Y Colocar el tapón ya hecho

Y Tapar todo el matraz con papel aluminio

Y Meter 15 min. A la autoclave

Para cerrar la autoclave son dos tornillos a la vez

Y Se comienzan

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