MAPAS CONCEPTUALS

ELABORACION DE UN MANUAL DE PROCEDIMIENTO PARA EL ARREGLO DE HABITACIONES PARA EL HOTEL LITAVIRA

LUZ DERLY RODRIGUEZ

LILIA ESPERANZA TAPIAS

ALEXANDRA MONCADA CARDENAS

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

CENTRO DE GESTION ADMINISTRATIVA Y FORTALECIMIENTO EMPRESARIAL

AUXILIAR DEL SERVICIO ARREGLO DE HABITACIONES

FICHA: 463960

SOGAMOSO

2013

ELABORACION DE UN MANUAL DE PROCEDIMIENTO PARA EL ARREGLO DE HABITACIONES PARA EL HOTEL LITAVIRA

LUZ DERLY RODRIGUEZ

LILIA ESPERANZA TAPIAS

ALEXANDRA MONCADA CARDENAS

PROYECTO PRESENTADO A LA COORDINADORA DEL PROGRAMA:

ROCIO DEL PILAR SIERRA JIMENEZ

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

CENTRO DE GESTION ADMINISTRATIVA Y FORTALECIMIENTO

EMPRESARIAL

AUXILIAR DEL SERVICIO ARREGLO DE HABITACIONES

FICHA: 463960

SOGAMOSO

1203

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCION…………………………………………………………………………… 31.PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

4

 1.1 DESCRIPCION DEL PROBLEMA 4

 1.2 JUSTIFICACION

 1.3 OBJETIVO GENERAL

 1.3.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS

 1.4 MARCO TEORICO

 1.4.1Normas organizacionales…..……………………………………………………………………..5

1.4.1.1*normas de higiene……………………………………………………………………………….5

1.4.1.2*normas de comportamiento.…………………………………………………………………6

1.4.1.3*normas técnicas……………………………………………………………………………………6

 1.4.2 HISTORIA DE LA HOTELERIA

 1.4.3 HISTORIA DE LA CAMARERA

 1.4.4 HISTORIA DEL HOTEL

 1.4.4 HISTORIA DE LOS MANUALES DE LAS HABITACIONES

 1.5 FASES DEL PROYECTO /CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

 1.6 METODOLOGIA

 1.6.1 TIPO DE INVESTIGACION

 1.6.2 FUENTES DE RECOLECCION DE LA INFORMACION

 1.7 PRESUPUESTO

 1.8 FLUJOGRAMA DEL PROCESO

 1.8.1 FLUJOGRAMA TENDIDO DE CAMA

 1.8.2 FLUJOGRAMA DE SERVICIO DE COMEDOR

 1.8.3 FLUJOGRAMA DE SERVICIO TELEFONICO

 1.8.4 FLUJOGRAMA DE LAVADO DE BAÑO

 1.8.5 FLUJOGRAMA DE ARREGLO DE HABITACION

 1.9 FORMATOS UTILIZADOS

 1.10 MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DEL ARREGLO DE LA HABITACIONES

 1.11 MANUAL DE FUNCIONES POR CARGO

 1.12 FICHA TECNICA DEL HOTEL

 1.13 PROPUESTA DE INNOVACION A IMPLEMENTAR EN EL HOTEL LITAVIRA

 1.14 CONCLUSIONES

 1.15 BIBLIOGRAFIA

 1.16 ANEXOS

INTRODUCCION

Esta elaboración del manual se realiza con el fin de plantear el arreglo de habitaciones facilitando un mayor desempeño laboral, para que obtenga buenos resultados dando satisfacción al huésped y a la empresa.

También se plantea con el fin de reconocer algunas anomalías que hemos encontrado las cuales dándole la respectiva solución resultaria beneficioso para nuestros huéspedes y para la empresa

En los huéspedes se utilizaría para comodidad, satisfacción y con el fin de hacerles saber que la empresa se preocupa por su opinión y por su bienestar.

En la empresa con el fin de crecer un poco mas. Llenar las epectativas correspondientes para ser reconocidos como uno de los mejores hoteles; para asi tener la satisfacción de prestar un exelente servicio para que los huéspedes quieran regresar siempre a nuestro hotel

En este manual se deja constancia de la capacitación que recibimos por parte del sena para tener un mejor desempeño en el arreglo de habitaciones y en el trato para con las demás pesonas ya sean huéspedes internos o externo

En el manual queda plasmado asi como en nuestra memoria cada una de las técnicas aprendidas durante el tiempo de formación como aprendices sena.

1.PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1 DESCRIPCION DEL PROBLEMA:

1.2

El hotel no cuenta con un libro de sugerencias en donde los huéspedes puedan dejar por escrito sus solicitudes , quejas .reclamos y sugerencias este libro es muy importante para la empresa porque es con el cual le damos a entender a los huéspedes que su opinión cuenta

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