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1. Concepto de Negocio

Hemos escogido el producto de "Salsa de Ocopa", la cual está ubicada dentro del rubro de SALSAS de consumo masivo, siendo producida por la empresa Alicorp.

La salsa acompañará a los diferentes platos que presenta la gastronomía peruana realzando su sabor, textura o aroma. Pudiendo tomar el protagonismo al ingrediente principal. Podrá convertirse en indispensable en cualquier cocina.

Durante el 2012 Alicorp continúa siendo líder del mercado de Salsas Frías envasadas con 91% de participación consolidada. Las ventas y volúmenes crecieron 25% y 12% respectivamente en comparación con el año anterior apoyado también por el lanzamiento de la nueva Crema de Ají Tarí.

En Marzo 2012, en alianza con el reconocido chef peruano Gastón Acurio, Alicorp lanza la crema de ají, “Tarí”, convirtiéndose rápidamente en la segunda salsa envasada más importante del Perú, detrás de la Mayonesa AlaCena. Tarí está inspirada en una palabra quechua que significa “descubrir” ya que en ella se incorporan los secretos e ingredientes descubiertos luego de recorrer las cocinas de todo el Perú. Es fruto de nuestra rica herencia culinaria.

2. Factores Externos

2.2. Análisis del Ambiente Político

Un primer elemento a dilucidar en el Perú, es si están los partidos y movimientos políticos a la altura de los tiempos. Quiere decir, promueven e implementan, en la actualidad, un rol de información, formación política, elección interna de representantes y de elaboración de programas y propuestas desde abajo ó por el contrario éstas tareas, qué duda cabe, importantes para la construcción de instituciones políticas representativas, se implementan y fortalecen sólo a una minoría de sus militantes que funcionan casi como castas.

Un segundo elemento es si los Partidos Políticos establecen procesos de: información, recojo de opinión y discusión de sus propuestas, de manera democrática, con los ciudadanos ó, por lo menos, con sus electores.

El Tercero es si los gobiernos democráticos tienen como centro la construcción del bien común ó por el contrario siguen propiciando y manteniendo como denominador común niveles de pobreza y concentración del ingreso injustificables. A pesar de la aparente bonanza económica que se vive en América Latina y en particular en el Perú.

Lamentablemente, podemos referir que las situaciones planteadas líneas arriba no están hoy por hoy como parte de la preocupación de los partidos y movimientos políticos peruanos ni forman parte, necesariamente, de la agenda pública significando más bien el punto de partida del necesario proceso de transformación de la manera de hacer política y gobernar que hay que propiciar. Siendo éste el panorama podemos ver que el resultado nos lleva a una baja credibilidad de la ciudadanía respecto de la clase política en general y a niveles de desaprobación importantes de la gestión del gobierno actual.

2.3. Análisis del Ambiente Económico

El entorno económico internacional es la creación de grandes bloques comerciales, que dificultan y favorecen a un mismo tipo el flujo de inversión y comercio internacional; Sin embargo la economía mundial debería expandirse de manera sostenida este año y el próximo gracias mayormente a las potencias emergentes, aunque las crisis de deuda en Europa y Estados Unidos amenazan con complicar el panorama, según reveló un sondeo de Reuters entre economistas.

La encuesta, que se realiza de manera trimestral entre 350 economistas de todas partes del mundo, mostró un deterioro en las proyecciones para la mayoría de las economías ricas del G-7 respecto del sondeo de abril.

Solamente Alemania, que se ha recuperado con fuerza de la mano de sus exportaciones, por lo que crecería en promedio más del 3% este año. Pero en general, la austeridad fiscal en Europa y los problemas de deuda han hecho más pesimistas a los analistas.

En contraste, potencias emergentes como China han disfrutado de tasas de crecimiento cercanas a los dos dígitos desde la recesión global, aunque también enfrentan algunos riesgos, como la elevada inflación.

Los economistas mencionaron la crisis fiscal que sacude a la periferia de la zona euro y el estancamiento en Estados Unidos en torno al límite de deuda, como los principales riesgos para la economía mundial.

Si bien los economistas redujeron su perspectiva para el crecimiento de Estados Unidos respecto de un sondeo publicado el mes pasado, aún creen que tendría un desempeño mejor este años que sus socios europeos como Gran Bretaña, Italia y Francia.

En el Perú, el gobierno central tendrá designado 72 mil millones de soles, para sus proyectos así como para los gastos de sueldo del sector público. Los gobiernos regionales tendrán a su disposición 17 mil millones de soles y finalmente los gobiernos locales podrán utilizar 18 mil millones de soles.

Los gastos corrientes (sueldos, pagos de servicios y otros) es mucho mayor que los gastos de capital (obras, proyectos y otros). A simple vista se ve que todavía tenemos un estado grande, es decir que tiene muchos trabajadores públicos y con altos sueldos.

Referente a recursos ordinarios estos son ingresos de la recaudación tributaria (74 mil millones de soles), de los recursos directamente recaudados, es de los ingresos que generan las instituciones públicas (9 mil millones soles), mientras de los prestamos ó endeudamiento público es de 2 mil millones soles, también gracias a las donaciones 500 millones de soles y finalmente recursos determinados que viene a ser el Canon (20 mil millones de soles). La suma de todos estos recursos tenemos los S/. 108 mil millones soles que cuesta el presupuesto 2013.

2.4. Análisis del Ambiente Social

El aumento cuantitativo de la inequidad y de la pobreza ha estado asociado con un incremento cualitativo; debido también a diversos efectos de la transnacionalización económica, se ha vivido un deterioro en las condiciones medioambientales que redundan en pérdida de la riqueza natural y en la disminución del nivel de la calidad de vida de la población.

El aumento cuantitativo y cualitativo de la pobreza en los países atrasados tiende al endurecimiento de regímenes tradicionalmente ajenos

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