MERCADOS AGRARIOS Y COMERCIALIZACION

AGRARIOS Y COMERCIALIZACION

I.- INTRODUCCION

La Comercialización de los productos agropecuarios en el país han sido influenciadas por la línea de política de los gobiernos de turno pasando de un sistema intervencionista de control de precios, subvención y compra durante la época del Gobierno Revolucionario (1968 – 1975) del General Juan Velasco Alvarado, a un sistema de “libre comercio” con mayor énfasis a partir del Gobierno del Ing. Alberto Fujimori Fujimori, (1985);en efecto durante el Gobierno del General Juan Velasco Alvarado el Estado tuvo una presencia intervencionista y de control de precios sobre la comercialización de productos agrícolas en el mercado interno, comprando diversos productos agropecuarios (no perecibles) creando para tal actividad empresas estatales como ENCI, ECASA,Banco Agrario, quienes comercializaban productos importantes como el algodón, maíz amarillo duro, arroz, yute, para la fijación de los precios a pagarse al productor se tenía en consideración los costos de producción más una rentabilidad razonable, así como los precios del mercado internacional como en el caso del algodón, así mismo se estimulaba la siembra de productos alimenticios en desmedro de los productos de agroexportación tradicionales, para tal fin se incrementó los porcentajes de siembra para productos de pan llevar pasando del 10 % al 30%.

Posteriormente durante el Gobierno del Arq. Fernando Belaúnde (1980) se cambiaron algunas estructuras en la comercialización, en esta etapa se creó la Organización Nacional Agrarias - ONA como una entidad privada representativa de los Productores agrarios con la conjunción de los comités de productores por línea de producto, instituciones que participaban conjuntamente con las entidades del Estado en la fijación de los precios del maíz y del arroz, se liberó el comercio algodonero creándose la Junta Nacional del Algodón, entidad encargada de velar por la transparencia de los precios y por el cumplimiento de los contratos de compra y venta(calidad y precios) .

Posteriormente con la llegada del Gobierno del Ing. Alberto Fujimori Fujimori (1990) se estableció la política del “Libre comercio” de acuerdo a las tendencias del mercado internacional, para lo cual se liquidaron todas las instituciones del Estado (ENCI - ECASA) el Banco Agrario del Perú y otras instituciones privadas como la Junta Nacional del Algodón aludiendo a que se oponían al libre comercio, así mismo se debilitaron las instituciones agrarias minimizando su participación en el establecimiento de políticas favorables para la producción y de la comercialización agropecuaria. En los gobiernos del Econ. Alejandro Toledo Manrique y del Dr. Alan García Pérez se ha continuado con el sistema del “libre comercio”.

II. LA COMERCIALIZACIÓN ACTUAL EN EL PERÚ

En el Perú el mercado de productos alimenticios se estima en US$ 6,000 millones de dólares al año de los cuales entre el 30% y el 45% del valor de estos productos se consumen en Lima. En Lima el mercado de productos agropecuarios perecibles (excluyendo cárnicos) se estima en US$ 650 millones al año, el canal de distribución está conformado por los mercados mayoristas Nº 1 y Nº 2 los cuales comercializan el 81%, mientras que el canal de distribución de los supermercados es el 19%. En la actualidad la comercialización interna de los productos agrícolas está sujeta al libre mercado, pero sin reglas de juego es ineficiente y desordenada, especialmente en productos perecederos no industriales como la papa y otros tubérculos, las hortalizas y las frutas, siendo comercializados en su mayoría por un acopiador.

Otros centros de comercialización que vienen adquiriendo cada vez más importancia son los supermercados en donde el comercio de hortalizas, raíces, tubérculos y verduras son más organizados, dado a que su infraestructura permite su almacenamiento, conservación y presentación de acuerdo a los estándares de calidad y a las normas de higiene y de salud, según estudios la comercialización de los productos perecibles a través de estos mercados aun es bajo (19%).

III.- COMERCIALIZACIÓN DEFINICIÓN Y COMPONENTES

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