Manejo De Peces

MANEJO

PARÁMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE AGUA PARA EL CULTIVO DE LA CACHAMA

a. Temperatura óptima: 24-29 ºC. Puede tolerar temporalmente temperaturas menores a 22 ºC o mayores a 34ºC. Sin embargo si permanecen mucho tiempo en bajo estas condiciones los peces se estresan, reducen el consumo de alimento, se tornan susceptibles a enfermedades y mueren en poco tiempo.

b. pH: 6.5 - 8.5. Optimo pH es de 7.0 para que haya buena producción de plancton.

c. Oxigeno disuelto: mayor de 4 ppm en el agua para el normal desarrollo del cultivo. Resisten concentraciones menores a 2 ppm pero se afectan mucho los peces (disminuyen el consumo de alimento y se hacen más susceptibles a enfermedades).

d. Alcalinidad: mayor de 20, ideal 60 mg/litro equivalentes a Carbonato de Calcio, importantes en la regulación del pH, producción de fitoplancton, producción de oxígeno y turbidez adecuada para el cultivo.

e. Dureza: mayor de 20 mg/litro.

f. Compuestos nitrogenados (nitritos, nitratos y amonio). Son productos de la excreción metabólica y tóxica para los peces. Valores de 0.1 mg/lt para nitritos y 0.01 mg/lt de amonio indican perturbación del ciclo normal. Los nitratos son poco tóxicos pero en condiciones anaerobias pueden transformarse en nitritos.

¿ANALIZAR LOS PARAMETROS FISICOS- QUIMICOS DEL AGUA EN UNA PRODUCCION DE CACHAMAS?

TIPOS DE CULTIVO

1. Según su Densidad y Manejo:

a. Extensivos: se realiza con fines de repoblamiento o aprovechamiento de un cuerpo de un cuerpo de agua determinado. Se realiza en embalses, reservorios y jagüeyes, dejando que los peces subsistan de la oferta de alimento natural que se produzca. La densidad está por debajo de un pez por metro cuadrado (1 pez/m2 ).

b. Semi-intensivos: se practican en forma similar a la extensiva pero en estanques construidos por el hombre, en donde se hace abonamiento y algo de alimento de tipo casero o esporádicamente concentrados. La densidad de siembra final está entre 1 y 5 peces / m2.

c. Intensivos: se efectúa con fines comerciales en estanques construidos. Se realiza un control permanente de la calidad de agua. La alimentación básicamente es concentrado con bajos niveles de abonamiento. La densidad de siembra final va de 5 a 20 peces /m2 dependiendo del recambio y/o aireación suministrada al estanque.

d. Superintensivos: aprovecha al máximo la capacidad del agua y del estanque. Se hace un control total de todos los factores y en especial a la calidad del agua, aireación y nutrición. Se utilizan alimentos concentrados de alto nivel proteico y nada de abonamiento. Las densidades de siembra finales están por encima de 20 peces/m2.

¿EVALUAR COMERCIAL Y PRODUCTIVAMENTE LOS DIFERENTES TIPOS DE CULTIVO SON LOS RECOMENDABLES EN UNA EXPLOTACION DE MOJARRA ROJA?

2. Según las especies trabajadas:

a. Monocultivo: Se utiliza una sola especie durante todo el cultivo.

b. Policultivo: cultivo de dos o más especies en el mismo estanque con el propósito de aprovechar mejor el espacio y el alimento. Un ejemplo es de sembrar la especie mojarra y la especie cachama en el mismo estanque, la mojarra es de agua alta (mantiene en la superficie) y la cachama es de agua baja (mantiene por debajo de 50 centímetros de la superficie), por lo que el alimento que no alcance a consumir la mojarra será consumido por la cachama y no habrán desperdicios en el fondo del estanque, aparte de que se está aprovechando toda el área del estanque.

c. Cultivos integrados: se fundamenta en el aprovechamiento directo del estiércol de otros animales como patos o cerdos para la producción de plancton (fito plancton) que sirve de alimento para los peces. Un ejemplo sería construir en una parte del estanque un galpón de pollos con piso de malla con el ánimo de que el estiércol caiga en el estanque

¿ANALIZAR EL RENDIMIENTO ECONOMICO DE UN POLICULTIVO EN UNA EXPLOTACION PISCICOLA

EVALUAR DESDE EL PUNTO DE VISTA PRODUCTIVO Y ECONOMICO LOS CULTIVOS INTEGRADOS EN LAS DIFERENTES ESPECIES TRABAJADAS EN UNA EXPLOTACION PISCICOLA

EVALUAR DIFERENTES ALTERNATIVAS NUTRIONALES NO CONVENCIONALES PARA MONOCULTIVOS, POLICULTIVOS Y CULTIVOS INTEGRADOSEN LA EXPLOTACION PISCICOLA

OBJETIVO GENERAL

El objetivo básico de esta línea de investigación es la realización de análisis genético (enzimático) de distintos representantes de peces de agua dulce pertenecientes a la familia Characidae (Pisces: Ostariophysi) de Venezuela, utilizando técnicas electroforéticas y citotaxonómicas. Estos estudios resultan de gran relevancia para el conocimiento de la ictiofauna continental venezolana, ya que la familia Characidae es la mayor de nuestro país, tanto en número de especies como en número de individuos.

EVALUAR La aplicación de los métodos convencionales de selección genética EN PECES

LA TRANSGENIA COMO ALTERNATIVA EN LA MEJORA GENETICA DE PECES

Prof. Dr. M*. Carmen Alvarez.

Dpto. Biologia Celular y Genetica. Facultad de Ciencias. Universidad

de Malaga.

La aplicacion de los metodos convencionales de seleccion genetica a

especies piscicolas de interes economico se ha restringido a casos

muy puntuales, y ha alcanzado en conjunto un exito muy pobre, sobre

todo por la lentitud del proceso y por los altos costos que conlleva

(5).

Esta situacion un tanto decepcionante ha propiciado la busqueda de

alternativas que permitan aumentar la productividad de estas

especies en el marco de la moderna Acuicultura. Precisamente estos

organismos presentan caracteristicas privilegiadas para aplicar en

ellos tecnicas de manipulacion genetica: el gran numero de huevos

producidos por cada hembra, su taman~o y su accesibilidad para ser

fecundados bajo condiciones controladas. De entre los tipos de

manipulacion genetica empleados, destacan los de manipulacion

cromosomica, por su simplicidad y costo reducido siendo la

ginogenesis, la androgenesis y la poliploidia los mas importantes

(6). Los dos primeros se estan utilizando en plan experimental para

producir lineas homocigoticas y poblaciones monosexo y su interes

comercial es todavia una incognita. De la poliploidia se podria

esperar en principio lograr individuos de crecimiento mas rapido,

pero los datos disponibles hasta ahora son insuficientes para

valorar esta cualidad. En cambio el mayor interes actual de esta

tecnica se basa en el aprovechamiento de la esterilidad de los

triploides .

Las caracteristicas favorables de los cigotos de peces para su

manipulacion, junto con la disponibilidad de secuencias genicas

clonadas en gran numero de especies, crean una atmosfera propicia,

para utilizar la transgenia en la mejora genetica de estas especies.

El fundamento de esta tecnologia consiste en introducir, en un huevo

fecundado, multiples copias extras de genes clonados, propios o

extran~os, con el fin de obtener un aumento del producto de ese gen,

lo cual a su vez puede desencadenar cambios dramaticos en el

organismo receptor.

El espectacular crecimiento de los ratones transgenicos inyectados

con genes de hormona de crecimiento humana y de rata (8) fue sin

duda el detonante para incorporar la transgenia a la mejora genetica

de especies domesticas. En el caso concreto de los peces ha

despertado tanto interes, que esta aglutinando un gran esfuerzo

investigador. Asi a partir de la primera referencia de la

transferencia del gen de la hormona de crecimiento humana a la carpa

dorada (9), se han sucedido otros muchos trabajos que recogen la

integracion, expresion, transmision e incluso un aumento en la tasa

de crecimiento de peces transgenicos en al menos 14 especies que

incluyen: carpas, percas, salmonidos (Fig. 1), tilapias, pez cebra,

pez gato y lucio, entre otras.

ETAPAS

1- Obtencion de la secuencia genica y de las secuencias

controladoras flanqueantes que permitan expresar con precision su

informacion (promotor-potenciador) formando asi un DNA recombinante

funcional o "vector de expresion". Para ello se usa normalmente DNA

genomico en lugar de cDNA por llevar incorporados los intrones.

2- Clonado del gen. Aislamiento y purificacion: La unidad de

transferencia tiene que ser clonada en un vector y mantenida en una

estirpe bacteriana adecuada.

3- Recoleccion de gametos y fecundacion: Esta se efectua mezclando

los huevos y el semen en un recipiente con agua.

4- Microinyeccion: Las secuencias que se van a inyectar pueden

encontrarse bien en forma lineal o circular. La mayoria de los

laboratorios adoptan la forma lineal ya que la recombinacion es

supuestamente mas facil. Los defensores de la forma circular aducen

que en esta configuracion las moleculas serian mas resistentes a la

degradacion enzimatica. La solucion, que se colorea para poder

seguirle la pista, se carga en agujas de cristal de borosilicato que

se acoplan al equipo de microinyeccion (Fig. 2) con el que

introducen las secuencias en el polo animal

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