Manual De Bienvenida De Lala

INTRODUCCION

Grupo LALA te da bienvenida a una empresa líder nacional en: elaboración, pasteurización, empacado y distribución de leche.

El presente manual fue realizado para ti que has decidido formar parte del equipo LALA, esperando que lo encuentres ameno en cuanto a información se refiere, aprovechándolo al máximo para poder desarrollar tus funciones eficaz y eficientemente.

Luego de revisar la información plasmada en este manual conocerás muchas de las razones de nuestro éxito como empresa líder en el área de productos lácteos, sin embargo no hay nada más importante que tu esfuerzo y dedicación como parte de esta gran familia, sabemos que estamos dentro de un mercado competitivo pero una de las cosas que nos caracteriza de las demás empresas es nuestro capital de trabajo el cual hoy tu eres parte de él, trabajando con vigor, dedicación y sobre todo con una excelente comunicación que existe entre nosotros, lograremos mantenernos como una empresa de éxito rotundo.

Objetivo general: ser una empresa líder en la fabricación y distribución de productos lácteos no solo en México sino en el mundo.

A quien corresponda

P R E S E N T E:

En nombre de nuestra empresa grupo LALA me es grato dirigirme a usted y darle la cordial bienvenida a nuestras instalaciones. Nos sentimos complacidos de que haya pasado la prueba y decidido llevar a cabo su labor en nuestras instalaciones.

Pongo en su conocimiento que cada quien en la empresa desempeña un distinto papel, por lo que será muy favorable para nosotros contar con su presencia, siendo usted una persona tan capacitada y versátil. De todos modos, le agradeceré se acerque a mi oficina media hora antes su horario de entrada para poner en claro algunos detalles no menos importantes y darle a conocer nuestro método de trabajo.

Siéntase usted en confianza, ya que los empleados de grupo LALA trabajan como una unidad, apoyándose entre sí, y nunca se ha visto casos de individualismo. Recuerde que esperamos su pronta integración al equipo y su buen desempeño y desarrollo como profesional.

Le doy nuevamente la cordial bienvenida, haciendo énfasis en que en caso de tener alguna consulta la haga sin ninguna duda, que aquí todos estarán dispuestos a ayudarle.

Saludos cordiales.

ATENTAMENTE

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LIC. DAVID DOMINGUEZ ALCANTARA

GERENTE GENERAL GRUPO LALA

Filosofía

MISIÓN

"Alimentamos toda la vida"

Con un equipo humano, capaz y comprometido

• Elaboramos y comercializamos productos de la más alta calidad.

• Desarrollamos Marcas de alto Valor

• Trabajamos con la mayor eficiencia.

• Innovamos constantemente.

VISIÓN

"Ser una empresa líder de alimentos, considerada como la mejor opción para sus consumidores, clientes, colaboradores y accionistas"

VALORES

Con 60 años de existencia, GRUPO LALA cuenta con un conjunto de valores defendidos y promovidos entre todos sus colaboradores:

• Respeto: Reconocer que toda persona es digna.

• Ambición positiva: Deseo de lograr, hacer y ser siempre más.

• Pasión: Hacer las cosas con emoción, contagiar.

• Integridad: “Ser sólo uno”. Dignos de confianza y congruentes.

• Disciplina: Acatar y cumplir políticas y procedimientos.

• Austeridad: No ser suntuosos ni ostentosos.

• Sencillez: Facilidad de trato, humildad, escuchar.

Antecedentes

En 1949, en la Comarca Lagunera, una zona eminentemente agrícola principalmente enfocada al cultivo del algodón y de la vid, un grupo de pequeños productores de leche se unen para formar la Unión de Productores de Leche de Torreón.

En 1950 se crea en Torreón La Pasteurizadora Laguna, con la misión de ofrecer un producto de calidad para contribuir a la buena nutrición del pueblo mexicano y para que de manera segura el consumidor reciba la mejor leche del país.

En 1956 se funda Pasteurizadora Nazas, gracias a un grupo de productores de leche de Gómez Palacio, Durango.

Para el año 1956, se funda Pasteurizadora Nazas, gracias a un grupo de productores de leche de Gómez Palacio, Durango.

1960 Se introduce el sistema automático de ordeña, con el fin de obtener mayor eficiencia y calidad en la producción de leche.

1968 Grupo Lala inicia un proceso de cambio en la industria y marca una nueva era introduciendo el envase de cartón, dejando atrás la botella de vidrio.

1969 Se funda Envases Especializados (productora de envases de cartón) al mismo tiempo Pasteurizadora Laguna decide emprender un nuevo reto, envasando, transportando y vendiendo leche fresca en el Distrito Federal siendo el primer mercado que utilizó la marca "LALA".

1973 Siguiendo con la estrategia de expansión y crecimiento se decide ampliar la distribución y comercialización de Lala, llegando al mercado de Acapulco.

1977 Pasteurizadora Laguna se fusiona con Pasteurizadora Nazas dueña de la marca Las Mitras, facilitando así el acceso al mercado de Monterrey, al que Pasteurizadora Nazas había incursionado en el pasado.

1985 Se crea Fundación Lala, organismo que encauza de manera institucional los esfuerzos orientados a labores sociales.

1987 Se inicia la producción de leche Ultra pasteurizada (UHT) con el surgimiento de la Planta Ultra Lala en Gómez Palacio.

1992 Se inaugura la fábrica de yoghurt en Torreón, y se adquiere Pasteurizadora de Durango.

1997 Se construye una fábrica en Guadalajara, con el propósito de competir en el occidente del país.

2000 Se adquiere leche Queen en La Laguna y de forma paralela se compra la Fábrica de Leche Suprema de Mazatlán.

2003 Se adquirieron los activos de la empresa Latinlac, cinco fábricas ubicadas en Aguascalientes, Hidalgo, Gómez Palacio y dos en Veracruz. De manera conjunta se compran las marcas Nutrileche, Mileche, Boreal y Los Volcanes, además se integra el Grupo Prolac del Sureste.

2004 Se adquiere Parmalat de México, y se inició la distribución directa al mercado de Chiapas y Baja California, cumpliendo con una de nuestras metas de mayor anhelo; "Ser una marca nacional llegando a todos los rincones del país".

2005 Se inauguró la Fábrica de Yoghurt y Derivados Lácteos en Irapuato, Al mismo tiempo, la Fábrica de Tecate en Baja California inicia operaciones con leche y bebidas.

2008 Consistentes con la estrategia de expansión, se adquiere FOREMOST en Guatemala, para competir en el mercado de Centro América. En este mismo año GRUPO LALA adquiere en el país Gelatinas ART.

2009 Con una inversión de 100 millones de dólares se inaugura el Complejo Industrial Laguna (Quesos y Yoghurt), con la más alta tecnología a nivel mundial para ser una de las principales fuentes de abastecimiento de todo el país.

Organigrama CEDIS vallejo

Plano de la empresa

Nuestros productos:

Leches

En LALA te ofrecemos una gran variedad de leches para una buena nutrición por ser un alimento completo y versátil, que contiene nutrimentos esenciales para toda la familia como proteínas, vitaminas y minerales, entre ellos el calcio. En LALA todas nuestras leches están adicionadas con vitaminas A y D, indispensables en la alimentación de la vida diaria, puedes encontrar:

- Pasteurizadas: Proceso en el cual se somete la leche a una temperatura muy alta durante pocos segundos, para eliminar los microorganismos que pueden dañar al ser humano sin alterar sus propiedades nutrimentales. Esta leche dura en promedio 10 días y requiere de refrigeración.

- Ultrapasteurizadas: Proceso en el cual la leche se somete a mayor temperatura y menor tiempo en donde se elimina casi la totalidad de la carga bacteriana y por eso no necesita refrigeración para conservarse.

Deslactosada

Ideal para las personas intolerantes a la lactosa o que les cae pesada la leche y buscan todos los beneficios nutrimentales sin perder el rico sabor de la leche. Te asegura una fácil digestión ya que no contiene lactosa.

Te aporta:

 Calcio

 Proteínas

 Vitaminas A y D

Entera

Ideal para toda la familia ya que tiene nutrientes esenciales para la construcción y reparación de músculos y para mantener huesos y dientes sanos.

Es rica en:

 calcio

 proteína

 Vitamina A y D

 7.5g de grasa/vaso

Light

Para quien busca alimentarse sanamente reduciendo las grasas en su dieta. Contiene proteínas esenciales para la construcción y reparación de músculos, así como para mantener huesos y dientes sanos.

 Es rica en:

 calcio

 proteína

 Vitamina A y D

 25g de grasa/vaso

Semidescremada

Ideal para quien busca una alimentación equilibrada y disfrutar de la leche ya que contiene nutrientes esenciales para la construcción y

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