Manual De Tecnicas Agroecologica
Enviado por yutanpapo • 13 de Mayo de 2014 • 7.344 Palabras (30 Páginas) • 397 Visitas
MANUAL DE TÉCNICAS
AGROECOLÓGICAS
1a edición
Miguel Ángel Núñez
Serie Manuales de Educación y Capacitación Ambiental
4
Primera edición: 2000
© Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente
Red de Formación Ambiental para América Latina y el Caribe
Boulevard de los Virreyes 155, Colonia Lomas de Virreyes
11000, México D.F., México
ISBN 968-7913-10-X
CONTENIDO
PRESENTACIÓN 5
Capítulo 1
AGROECOLOGÍA: LA VIEJA NUEVA CIENCIA 7
1. Seguridad alimentaria y agroecología campesina 7
2. El suelo ecológico y su composición 11
3. La bioestructura del suelo 18
4. Relación suelo-planta 21
Capítulo 2
TÉCNICAS AGROECOLÓGICAS PARA LA CONSERVACIÓN Y MANEJO DEL SUELO 29
1. Técnicas agroecológicas tradicionales 29
2. Labranza ecológica 36
3. La fertilización orgánica 37
Capítulo 3
DIVERSIDAD DE PRÁCTICAS AGROECOLÓGICAS Y MANEJO
INTEGRADO DE RECURSOS 55
1. Asociación y rotación de cultivos 55
2. La asociación de cultivos y la biodiversidad 62
3. El riego ecológico 65
4. Conservación de la diversidad genética: los bancos de semillas 66
3
4 Manual de técnicas agroecológicas
5. Manejo integrado de plagas y enfermedades 70
6. Control de malezas 80
7. Consideraciones finales: beneficios de la de la producción agroecológica 81
Apéndice: Síntomas de deficiencias de nutrientes en las plantas 85
Glosario 87
Referencias 91
PRESENTACIÓN
La Serie Manuales de Educación y Capacitación Ambiental tiene el propósito
de promover la construcción de saberes ambientales, capacitando a diferentes
sectores gubernamentales, sociales y profesionales, fortaleciendo las acciones
ciudadanas y los programas de desarrollo local y comunitario. Con estos manuales
queremos impulsar una nueva pedagogía ambiental que permita a las
propias comunidades reapropiarse sus saberes tradicionales incorporando en
ellos las bases para un desarrollo sustentable; asimismo, estos manuales deben
servir como instrumento para facilitar la transmisión y elaboración de nuevas
técnicas y conocimientos, para diseminar y arraigar estos saberes en nuevas
conciencias, habilidades y capacidades de tomadores de decisiones locales y de
las propias comunidades. De esta manera, los procesos de educación y capacitaci
ón habrán de permitir una participación más activa y efectiva en la soluci
ón de los problemas ambientales y reorientar las prácticas de gestión y manejo
de los recursos naturales hacia la sustentabilidad.
El presente manual trata de la nueva vieja ciencia de la agroecología. No
pretende ser un tratado científico de la agroecología, cuya teoría y práctica ha
venido evolucionando en los últimos años ofreciendo un nuevo paradigma
para una agricultura sustentable. Su objetivo es más modesto: presentar algunos
principios elementales, técnicas y métodos que orienten la transformación
de las prácticas agrícolas y de uso del suelo hacia procesos más sustentables de
aprovechamiento de los recursos naturales por parte de los propios productores
agrícolas y las comunidades rurales. De esta manera, busca difundir las
bases ecológicas para la conservación, fertilización y manejo del suelo incluyendo
el uso de abonos orgánicos y la lombricultura, así como la asociación
y rotación de cultivos y una diversidad de prácticas de manejo integrado de
recursos: incluyendo la conservación de la diversidad genética, el control biol
ógico de plagas, el manejo integrado de los recursos naturales y el aprovechamiento
productivo de la biodiversidad.
5
6 Presentación
Este Manual de Técnicas Agroecológicas fue elaborado por Miguel Angel
Núñez a partir de la convocatoria que abriera La Red de Formación Ambiental
del PNUMA en 1995 para apoyar un conjunto de Pequeños Proyectos de
Educación y Capacitación Ambiental. El manual recoge las propias experiencias
que ha venido desarrollando el Instituto para la Producción e Investigaci
ón de la Agricultura Tropical (IPIAT) en Venezuela, con el propósito de
difundirlas a los países de América Latina. En este sentido, la publicación de
este manual
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