Manual De Turismo

Manual de un licenciado en hotelería y turismo

Un licenciado en hotelería y sistemas turísticos tiene la capacidad de trabajar en un hotel, una agencia de viaje, un hospital, en si en cualquier lugar que este enfocado en dar servicio al cliente ya que aunque la carrera tiene gran parte de geografía y conoce el mundo también tiene conocimientos de gastronomía nutrición contabilidad administración entre otros

Si nos enfocamos en una agencia de viajes un hotel con restaurante y un hospital el licenciado tendría la capacidad de realizar las siguientes funciones:

Agencia de viajes

Vestimenta:

casual, no informal de manera que te vean como un profesional, tal vez una polo o camisa con el logo de la agencia pantalón de mezclilla o de vestir y de preferencia con tacones

Trabajo:

• Se enfoca en dar servicio a los turistas, informándole de todas las dudas que tenga acerca del lugar que esta visitando tanto como su historia hasta lugares en los que podría comer y pasar un tiempo de ocio terminadas las diferentes actividades que tiene planeadas para su día

• realizar tours

• planear viajes

• comprar boletos de avión

• realizar viajes para un numero indefinido de personas a cualquier parte del mundo, cruceros etc

• Un lema en el que nos podríamos enfocar seria “ el cliente es nuestro jefe” y de esta forma complacer al cliente en todo lo que necesite sin sobrepasar los valores de la empresa

• El proveedor del producto turístico le da a la agencia la información necesaria sobre sus servicios y los documentos o billetes que formalizan la venta.

• La agencia conoce y promueve los servicios de sus proveedores vendiéndolos a sus clientes al precio que estós han fijado.

• La agencia una vez que ha recibido el dinero por parte del cliente sobre el producto, lo guarda o deposita y liquida con el proveedor.

Restaurante

Vestimenta

Traje

Trabajo

Gerente general

• Atender a los clientes.

• Dar la bienvenida y acomodar a los clientes

• Ser profesional y cortés con todas las personas aún durante los períodos más ocupados

• Tratar con el cliente frente a usted y resolver cada situación individual en forma diferente

• Reconocer el problema, Disculparse por el problema y Encargarse del problema, pero principalmente resolver el problema a completa satisfacción del cliente.

• Resolver el problema desde el método más económico hasta el más costoso, es decir desde una disculpa hasta una comida completa para el cliente, como método más costoso.

• Usted nunca ganará una discusión con un cliente

• Mantenerse profesional en todo momento cuando se atienda a clientes difíciles

• Atender a los empleados en el comedor y la cocina

• Ayudar a los meseros en la entrega de las comidas cuando sea posible

• Ayudar a los meseros en su estación para mantenerla limpia, quitar los platos de las mesas, hacer rondas de bebidas, atender necesidades del cliente y cobrarle al cliente, siempre que sea posible

• Tratar a todos los empleados en forma profesional y con respeto

• Supervisar la cocina para que tenga limpieza, excelente presentación de platos, horarios de boletas y prácticas de salud y seguridad

• Ayudar a los cocineros cuando sea necesario

• Supervisar

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