Marketing

CONTENIDO

INTRODUCCIÓN 3

PLAN DE MARKETING 4

JUSTIFICACIÓN 4

FILOSOFÍA ORGANIZACIONAL 5

MISIÓN 5

VISIÓN 5

ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL (FODA) 6

ANÁLISIS DEL MERCADO 7

MERCADO META 7

ANÁLISIS DE LA CARTERA DE PRODUCTOS (MATRIZ BCG) 8

ESTRATEGIA DE DIFERENCIACIÓN 9

POSICIONAMIENTO 10

ESTRATEGIA COMPETITIVA 12

CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO 13

TENDENCIAS 15

ESTRATEGIAS 16

ESTRATEGIAS DE MARKETING 17

COMPETENCIA 18

MEZCLA DE MARKETING 19

PRODUCTO 19

IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO 19

NIVEL DEL PRODUCTO 21

CLASIFICACIÓN DE LOS PRODUCTOS 22

CARACTERÍSTICAS 22

PRECIO 27

PRECIOS ACTUALES 27

FIJACIÓN DE PRECIOS SUGERIDA 27

PLAZA 29

ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIÓN 29

ALMACENAMIENTO 29

TRANSPORTE 30

INVENTARIOS 30

CANALES DE DISTRIBUCIÓN 31

COBERTURA 32

LUGARES DONDE VENDEN SUS PRODUCTOS 32

PROMOCIÓN 33

PROMOCIONES ACTUALES 33

PROMOCIÓN SUGERIDA 33

SUGERENCIAS GENERALES 39

CONCLUSIÓN 41

INTRODUCCIÓN

El presente trabajo contiene la elaboración de un plan de marketing para la empresa GranD Matriz Carrera, que se encuentra ubicada en Ciudad Victoria, Tamaulipas. Se eligió esta sucursal debido a que es donde se toman las decisiones a implementar en toda la organización.

El plan de marketing es el principal instrumento para dirigir y coordinar los esfuerzos de marketing, existentes en la empresa. Opera tanto en el nivel estratégico como en el operativo.

El principal propósito de dicho trabajo es ofertar varios productos de la manera más correcta e idónea posible. Los productos a estudiar en el plan de marketing son: el pan para hot-dog, pan para hamburguesas, pan de caja y por último, pan bolillo.

Para desarrollar el plan de marketing se analizaron factores internos de la organización, así como factores externos, de manera que se diagnosticara la situación actual de los productos anteriormente mencionados.

Además de esto, se desarrolló cada uno de los puntos correspondientes a las 4P de mercadotecnia, es decir, producto, precio, plaza y promoción, estableciendo estrategias que contribuyan al desarrollo de los productos en el mercado.

Se estudió toda estrategia utilizada por parte de la empresa hacia los cuatro productos, así como de manera individual, para poder determinar propuestas de mejora, de manera que se logre una mayor participación en el mercado.

Toda información se obtuvo mediante sondeo con empleados de la empresa, así como entrevistas personales con gerentes de la misma, con el fin de obtener información más precisa y correcta.

PLAN DE MARKETING

JUSTIFICACIÓN

El presente desarrollo de plan de marketing se enfoca en la empresa GranD. Como sabemos, la cadena GranD cuenta con distintas sucursales ubicadas en distintos sectores de Ciudad Victoria. Por lo cual se dio a la tarea de buscar una sucursal en la que se brindara la información necesaria de productos manejados por la marca para el desarrollo del plan de marketing.

Se eligió GranD Sucursal Carrera, debido a que es la matriz de la cadena, además ahí se encuentran las oficinas administrativas con las cuales se tiene contacto para brindar información de la empresa y, en donde de determina y lleva a cabo la toma de decisiones.

Por otro lado, esta sucursal cuenta con una mejor calidad en cada uno de los procesos, en comparación con las demás sucursales, cabe mencionar que se observa una mejor higiene. Además no todas las sucursales tienen la misma venta en cuanto a los productos: pan de caja, pan de bolillo, pan para hot-dog y pan para hamburguesa.

FILOSOFÍA ORGANIZACIONAL

MISIÓN

Somos una empresa que comercializa productos al detalle, en la que nuestros colaboradores fomentan en cada una de sus actividades nuestros valores, para asegurar una relación permanente y valiosa con nuestros clientes, proveedores, accionistas, comunidad y medio ambiente, obteniendo de esta manera una adecuada rentabilidad y garantizando así, nuestra permanencia y crecimiento.

VISIÓN

Ser líderes en el mercado, manteniéndonos en la preferencia de nuestros clientes, a través de nuestros altos estándares de calidad y servicio.

ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL (FODA)

Fortalezas Debilidades

• Distribución del producto en distintas sucursales.

• Precio económico y accesible para el consumidor.

• Costos de producción bajos, debido a que el producto se fabrica dentro de la misma localidad, por lo general, en la propia sucursal.

• El empaque del producto es poco distintivo.

• Poca publicidad para el mismo.

• Calidad regular.

• Poco o nulo prestigio.

• Fecha de caducidad en una fecha menor.

• Poca participación en el mercado en comparación a la competencia.

• Merma en inventarios, debido a la poca aceptación de los clientes.

Oportunidades Amenazas

• Clientes en busca de precios accesibles.

• Necesidad de adquirir alimentos que se utilicen en la preparación de comida rápida.

• Gran afluencia de clientes en las sucursales.

• Poca aceptación del producto.

• Lealtad de los consumidores hacia otras marcas.

• Introducción de nuevos productos similares.

• Consumo de productos dietéticos.

• Tendencia a comida saludable.

ANÁLISIS DEL MERCADO

MERCADO META

El mercado meta al que estarán enfocados los productos de la empresa GranD, Matriz Carrera, estará definido por la población que consume pan bolillo, pan para hot-dog, para hamburguesa y pan de caja, dentro de Ciudad Victoria, Tamaulipas, tanto hombres y mujeres, entre 16 y 60 años, que cuentan con capacidad de compra de dichos productos.

Actualmente hombres y mujeres necesitan adquirir productos con los que realicen alimentos en el menos tiempo, debido a que su estilo de vida no les permite la preparación de alimentos complicados.

Los productos están dirigidos hacia personas cuyo estilo de vida es ocupado y gustan de la comida rápida para satisfacer sus necesidades.

ANÁLISIS DE LA CARTERA DE PRODUCTOS (MATRIZ BCG)

TIENDAS GRAND MATRIZ CARRERA

Cecimiento de la demanda Estrella

PAN HOT-DOG

Este producto cuenta con gran participación en el mercado, se considera un producto estrella ya que está establecido en el mercado y alcanza altas ventas. Incógnita

PAN HAMBURGUESA

Es el producto con menos tiempo en el mercado, se desconoce la aceptación que tenga en el mercado. Es necesario invertir en él.

Vaca lechera

PAN BOLILLO

Producto establecido, con ventas aceptables que van de manera regular, no necesita invertir en publicidad.

Hueso

PAN DE CAJA

Se considera un producto “hueso” ya que sus ventas son bajas y su inversión es elevada. No reporta ganancias ya que su demanda es también baja debido a sus competidores altamente posicionados.

Participación relativa en el mercado

ESTRATEGIA DE DIFERENCIACIÓN

Diferenciación por medio del producto

Los productos que presenta la Sucursal GranD Carrera cuentan con un diseño adaptable a las necesidades del cliente, con la forma tradicional de un pan bolillo, pan para hamburguesa, pan para hot-dog o pan de caja, con un mayor tamaño del producto que la competencia y a un costo menor. Manteniendo siempre la calidad de los ingredientes con los que se elabora cada uno de ellos.

POSICIONAMIENTO

Empresa y Producto Consumidores Meta Beneficios Precio Propuesta de valor

Pan bolillo Hombres y mujeres con capacidad de compra, que gusten de la comida rápida así como incluir el producto dentro de su alimentación. Producto de gran calidad, presenta los requerimientos nutricionales que debe contener al consumirse. 2% menos Proporciona altos valores nutricionales, a un precio bajo.

Pan para hamburguesas Familias con capacidad de compra, así mismo, aquellos que incluyan este producto dentro de su menú de venta. Practico para preparar comida rápida, con un excelente sabor y gran tamaño. 10%

menos Pan con mayor cantidad de ajonjolí, que satisface el paladar de los consumidores.

Pan para

hot-dog. Consumidores que gustan de hot-dogs por ser parte fundamental de la comida rápida y económica. Así como aquellos consumidores que lo utilicen como ingrediente en la preparación de un alimento para su comercialización. Producto de calidad y en gran variedad de combinación con otros alimentos de uso diario para su consumo. 8% menos Sabor único a un precio accesible para los consumidores.

Pan de caja Consumidores de 16 a 60 años con capacidad de compra que gustan de un pan de caja de calidad. Excelente calidad. Producto práctico, fresco y accesible. 2% menos Tamaño ideal y práctico para el gusto del consumidor y gran sabor.

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