Marketing

Aspectos generales del estudio del Mercado

Valor nutricional fisicoquímico de la harina de pan del árbol

CAPITULO I

Aspectos generales del estudio del Mercado

1.1) LAS PERSPECTIVAS:

1.1.1)- SOCIALES:

La ciudad de Tingo María; ha tenido más de un incierto por factores sociales en la tendencia creciente ya que está considerada como zona roja ; la cual hace conocer que la atención como fuente de comercialización por inversiones nacionales sea muy baja ; para la cual la importancia de consumo social entre ciudades sea muy baja ;haciendo que el desarrollo sea mucho más lento ; pero se está fomentando al desarrollo como ciudad , por parte de los mismos pobladores apoyando al consumo de los productos de la región y de la misma ciudad; como es el caso reciente de la aparición de pocos años de la empresa "BOCADITOS AMAZONICA" ; entre otras empresas; para ello se manifiesta que el desarrollo está en los pobladores.

1.1.2)- POLITICAS:

En el gobierno actual de la ciudad de TINGO MARIA; se ha puesto en marcha el apoyo a la investigación, al desarrollo comercial y/o a la industrialización de productos de la región, con el único fin de dar paso al desarrollo de mencionada ciudad de la Bella Durmiente; para ello se ha pretendido brindar charlas, capacitaciones, apoyo técnico, asesoramiento y agilizaciones de licencias con la única misión de apoyar al desarrollo social.

1.1.3)- ECONOMICAS:

El gobierno de la ciudad de TINGO MARIA , ha dado a conocer que por situación de la siembra y cultivo de la hoja de coca dentro de sus distritos; se ha venido aplicando un apoyo a partir de los primeros meses del año 2011;que consta de "PRÉSTAMOS AGROINDUSTRIALES"; por parte de los bancos, cajas y cooperativas a favor de los agricultores y personas deseosas de mejorar la situación de esta ciudad además cuya finalidad es de que los agricultores dejen el producto de la coca de lado y se dediquen a la siembra de productos alternativos, y con el único requisito de que estos tengan una producción legal como es el caso del "PAN DE ARBOL" ; entre otros más.

1.1.4)- AMBIENTALES:

El actual ministro de Medio Ambiente; está manejando un sistema con altos niveles de aceptación y aciertos en función al apoyo del empresario que industrialice la producción de los alimentos no tradicionales; apoyando a esta propuesta con apoyo económico; legal; comercial; para que se preserve los recursos naturales y esta a su vez se aproveche a la naturaleza para poder satisfacer las necesidades que poseemos ahora y en un futuro cercano.

1.2) ESTRUCTURA DEL MERCADO:

1.2.1)- NATURALEZA DEL MERCADO:

El mercado de Harina de Pan de Árbol es muy grande en la ciudad de TINGO MARIA; ya que el número de familias es muy grande y está creciendo de una manera rápida y con una exigencia cada vez mayor; es una oportunidad bastante grande por su demanda real como empresa nueva en el mercado.

1.2.2)- CARACTERISTICA DEL MERCADO:

El mercado de Harina de Pan de Árbol en la en la ciudad de TINGO MARIA posee las características primordiales de un "MERCADO IMPERFECTO", las características que dan razón al mercado de la H.PA son las siguientes:

ASIMETRIA DE INFORMACION:

Los ciudadanos de la ciudad de TINGO MARIA; no conocen en su totalidad cual es el valor nutritivo de cada uno de las harinas que consumen; por la se deduce que no saben lo que están consumiendo; y esto hace preocupar no como empresa sino que también como sociedad; debido a la falta de información que no brindan los medios; las empresas de harinas; entre otras instituciones de salud alimentaria; por ello se debe de informar a los cliente.

PRODUCTOS DIFERENTES:

Hay más de una variedad de harinas que se vende en el mercado local; por la que los precios son muy diferentes y además estos varían de acuerdo a la extracción del tiempo por qué; los sembríos están expuestos a la naturaleza.

PRECIO HETEROGENEOS:

De acuerdo al alimento se plantean los precios; como el más caro es de plátano a un precio de s/ 4.50 por kilo y la harina de Cantón equivalente a un precio de s/ 2.00 por kilo entre este rango menor a mayor están los precios de las demás harinas existentes en el mercado tíngales.

NUMERO DE VENDEDORES LIMITADOS:

De acuerdo al nivel cultural, la población compra la Harina para poder elaborar sus diferentes preparados alimenticios; y a este amerita una gama de vendedores pero estos a su vez tan solo cumplen el estudio de mercado a nivel local.

MERCADO LIMITADO:

Lo único negativo de la Harina de Pan de Árbol; es que su mercado es a nivel local para comenzar a comercializar; porque la empresa será muy pequeña a comparación de las grandes industrias de Harina de Trigo, Papa, plátano, de pescado, entre otras variedades más vistas en el mercado local.

1.3) EL PRODUCTO:

1.3.1)- NATURALEZA DEL PRODUCTO:

La Harina de Pan de Árbol tiene una composición altamente natural y nutritiva, con dotaciones de suplemento alimenticio y fortalecimiento natural.

1.3.2)- CUALIDADES DEL PRODUCTO:

- La producción del fruto es todo el año.

- Su adaptación del medio ambiente es apropiada en zonas tropicales.

- Tiene un costo bajo (precio aceptable).

- Posee una alta calidad de nutrientes.

- Contiene vitamina B3 muy buena para reducir el colesterol.

1.3.3)- COMPOSICION DEL PRODUCTO:

El Pan de Árbol; como alimento y materia prima para la elaboración de la harina de pan de árbol y está compuesta por los siguientes nutrientes:

VALOR ALIMENTICIO DEL FRUTO DE PAN DEL ARBOL EN SU COMPOSICION

COMPOSICIÓN

FRUTA (CRUDA, INMADURA)

MADURA (COCIDA)

SEMILLAS (FRESCAS)

SEMILLAS (TOSTADAS)

SEMILLAS

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