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Introducción

Toda empresa agrícola se encarga de mejorar y elevar los procesos de producción de materia prima con respecto a su origen. El presente trabajo se basa en los análisis de cada uno de los procesos que se llevan a cabo con relación a uno de los productos que se cosechan en la Granja el Tío, donde se da la siembra de: Tomate cherry, Albahaca, Menta, Yerba buena, Rúcula, Orégano y la Lechuga romana; siendo este último el producto escogido y por ende se podrá evidenciar toda aquella información relacionada con ese tipo de lechuga, además en cuantas partes se divide la granja, cuál es su reseña histórica, su misión y visión, entre otros aspectos importantes.

Reseña Histórica

Alrededor dos años ya incursionando en la distribución y venta de productos agrícolas la familia zambrano,vio la oportunidad de negocio en el déficit de producción de lechuga romana y albahaca , llevándolos a incursionar en la siembra de este rubro,

Con la asesoría técnica necesaria para producir un producto de calidad q los llevara a posicionarse en un mercado tan competitivo.

El señor jose jacobo peñalosa tenia una granja la cual estaba abandonada e improductiva; como familiar de la familia guerrero surge la necesidad de venderla para desarrollar el proyecto de siembra en estas tierras.

Se realizaron 21 canteros de lechuga y albahaca, estos surtian la necesidad de los pocos clientes con quien se contaba.

Posteriormente ,se corre la voz de un producto de buena calidad y crece la cartera de clientes, es ahi cuando se toma la decisión de ampliar la gama de productos y habilitar otros canteros para la producción. No solo de lechuga y albahaca. Si no de rucula, radicho, tomillo ,hierbabuena, menta ,cilantro,tomate cherry, hoja de mostaza y otras plantas aromáticas.

Hasta la actualidad cuentan con un servicio de primera prestado a los mejores establecimientos de la ciudad

Misión

Somos una organización de productores agrícolas que presta servicios de comercialización, ofertando al mercado productos de calidad.

Buscamos satisfacer las necesidades de nuestros clientes, a través de servicios de apoyo relacionados con el consumo diario. Brindamos a nuestros clientes una atención esmerada y oportuna, con responsabilidad en el cumplimiento de compromisos adquiridos.

Visión

Ser los primeros productores en la distribución de verduras, hortalizas y plantas aromáticas del estado Lara.

Además de ser reconocida por la calidad de su producto, competitiva

y generadora de negocios en la región.

Objetivos

La satisfacción total de nuestros clientes.

Innovar y crecer constantemente, adaptándonos a los tiempos y gustos de nuestros clientes.

Cumplir constantemente con nuestra promesa de calidad y excelencia en nuestros productos agrícolas.

Fomentar el desarrollo profesional de todos los integrantes de nuestra organización.

Crear un ambiente laboral estable y agradable.

Análisis de Partes

En la granja el tio se producen diferentes tipos de cultivos, entre ellos tenemos la Rucula, el tomate cherry, albahaca, menta, hierba buena, orégano, y la lechuga romana; donde podemos desarrollar las partes de esta lechuga la cual de caracteriza por tener una raíz corta que no pasa de 25cm de profundidad, un tallo cilíndrico y ramificado seguido de unas flores diminutas, Esta lechuga posee las hojas colocadas en rosetas las cuales son desplegadas desde el inicio y durante todo el proceso de su desarrollo.

Análisis de Funciones y Usos

Entre los principales usos y funciones que tiene una lechuga Romana están las partes medicinales por su mayor contenido de nutrientes y antioxidantes esta ayuda a prevenir enfermedades tales como el insomnio, taquicardia, afecciones cutáneas y reumatismo entre otras, además de las funciones positivas que aporta la misma actúa como un sedante natural al pasar por un proceso de preparación.

Otro de los usos que se le puede dar es en lo culinario ya que con ella se preparan diferentes tipos de ensaladas y también por la forma alargada de la hoja se usa de forma decorativa en algunos platillos.

Análisis de cualidades de la lechuga Romana

La lechuga romana o romanita es una variedad de lechuga que tiene diversas cualidades y características que la diferencian de otros tipos de lechugas entre las más relevantes están: sus flores están compuestas por la fusión de cientos e incluso miles de flores diminutas, Crece con una larga cabeza, posee hojas robustas, alargadas y con un robusto nervio central, en comparación con otros tipos de lechugas es más tolerante al calor

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