Objetivo de la elaboración de bebidas

OBJETIVOS DE LA ELABORACIÓN DEL VINO:

 El realizar el proceso de la elaboración de vino de uva e higo  en el taller de cocina, nos enseña  como en la práctica podemos aprender sobre el procedimiento  de su elaboración y fermentación hasta obtener un producto en el cual podamos degustar, no sin antes haber adquirido  conocimientos previos dictadas en clase o de  la información que brindada de  las diferentes fuentes para su  elaboración y procedimiento. Al finalizar la práctica nosotros podremos:

• Identificar los ingredientes que forman parte del proceso de la elaboración del vino.

• Aprender sobre los procesos fermentativos.

• Explicar el proceso de elaboración de vino.

• Adquirir habilidades y conocimientos necesarios para elaborar vinos.

• demostrar la participación de los ingredientes que intervienen  en la fermentación del vino.

• Aprender sobre el tiempo de necesario que el vino debe estar en estado de  fermentación.

• Reconocerá los utensilios, envases u otros elementos necesarios para la elaboración del vino.

• Saber cómo utilizar de manera eficaz cada uno de las herramientas del bar para su elaboración y proceso.

• Estar en condición de preparar vino de uva e higo utilizando los instrumentos ya antes presentado.

OBJETIVOS DE LA ELABORACIÓN  DE LA PIÑA COLADA:

La elaboración  de la  piña colada en el taller de cocina nos permitió aprender más de las variedades de cocteles que existen en donde su elaboración está hecho a base de fruta en este caso lo que es la piña y  otros ingredientes que intervienen es su elaboración, el cual nos permite diferenciar  los sabores, colores y texturas que tiene esta bebida, al finalizar la practica nosotros podremos:

• Conocer y explicar el proceso de elaboración de la piña colada, pasando por todas sus etapas.

•  Identificar cuáles son los ingredientes que intervienen en los procesos de su elaboración.

• Reconocer los utensilios, envases u otros elementos necesarios para la elaboración de la piña colada.

• Observar y Analizar el comportamiento que realiza en las  mezclas o combinaciones que se dan en la elaboración y proceso final.

• Saber cómo utilizar de manera eficaz cada uno de las herramientas del bar para su elaboración y proceso.

• Estar en condición de preparar bebidas de la piña colada.

OBJETIVOS DE LA ELABORACIÓN DEL COCTEL  DE CAMOTE

En la elaboración del coctel de camote en el taller nos permitió aprender sobre la inclusión o fusión de este importante tubérculo ya que se  caracteriza por ser energético y además un color  buen color muy característico a este coctel. Al finalizar la práctica de su elaboración nosotros podremos:

...