PLAN DE TRABAJO DE IMPLEMENTACION DE MATERIALES Y EQUIPOS DE LA ESP. DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

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PLAN DE TRABAJO

 DE IMPLEMENTACION DE MATERIALES Y EQUIPOS DE LA ESP. DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS - 2017

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Plan de Trabajo

Implementación de Materiales y Equipos Especialidad de Industrias Alimentaria – 2017.

1. DATOS INFORMATIVOS:

1.1. CASA SUPERIOR                        :        “TEODORO RIVERA TAIPE”

1.2. CARRERA                                 :        ADMINISTRACIÓN.

1.3. UNIDAD DIDACTICA                         :         PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACION

1.4. DIRECTOR                                :        Ing. Jorge POMA GOMEZ

1.6 PROFESORA                                :        Lic.  Adminda ROMERO VILCAPOMA.

1.8. ESTUDIANTE                                :        Wilmer BASTIDAS CAMPOS

1.9 AÑO                                        :        2017        

1. FUNDAMENTACIÓN:

El Área de Industrias Alimentarias constituye una de las carreras más competitivas en este avance tecnológico de transformación e industrialización de materias primas, el campo laboral se enmarca en el desarrollo de futuros empresarios de productos innovadores, productos orgánicos, generando así el consumo de alimentos saludables, el cual se logra mediante la tecnología de proyectos productivos en respuesta las necesidades de la sociedad.

El área de Industrias Alimentarias, cuenta con cinco Módulos: CONFITERIA I, II, PANADERIA Y PASTELERIA, FRUTAS Y HORTALIZAS    y PRODUCTOS LACTEOS, donde los estudiantes realizaran sus Talleres de Practica por lo que   es necesario  implementar  con materiales y equipos,  para   realizar un aprendizaje significativo practico para ser profesionales  técnicos  y emprendedores capaces de insertarse al mundo laboral competitivo actual.

III. DIGNOSTICO SITUACIONAL:

• La Especialidad de Industrias Alimentarias requiere una pronta implementación de equipos y materiales de planificación y pastelería, para un adecuado proceso enseñanza y aprendizaje.  
• Nuestros estudiantes elaborarán sus productos con materiales y equipos aptos para el consumo y la salud   evitando riesgos de contraer enfermedades.
•  El financiamiento de la compra de equipos y materiales es autofinanciado gracias al aporte de los estudiantes de la especialidad y el aporte del cafetín y las ventas de nuestros estudiantes.

IV. OBJETIVOS:

4.1. OBJETIVO GENERAL:

• Mejorar   la Calidad Educativa   de los estudiantes   a través de los curso modulares   de tal manera que   les permita desarrollar   sus   competencias laborales   y emprendedoras   para que puedan generar   pequeñas   empresas de servicios o de productos.

   4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

• Mejorar el logro de sus competencias laborales y emprendedoras   en los estudiantes    para producir    y crear sus pequeñas empresas para mejorar sus condiciones de vida.
• Desarrollar productos de calidad con materiales y equipos que no perjudiquen la salud de nuestros estudiantes.
• Desarrollar en los estudiantes capacidades emprendedoras, empresariales, generadores de su propio negocio, enfrentándose al actual mundo competitivo y globalizado.

• Desarrollar y potencializar capacidades emprendedoras e innovadoras en nuestros estudiantes.
• Fomentar las prácticas de talleres productivos en nuestros estudiantes.

1. METAS DE ATENCIÓN:

• 38 Estudiantes

1. RECURSOS:

1. RECURSOS HUMANOS:

• Docentes.
• Estudiantes.

1. RECURSOS MATERIALES:

• Papel  Bon
• Computadoras.
• Impresora.

1. RECURSOS FINANCIEROS:

• Aporte de los  Gobiernos Locales y Regionales
• Aporte de los estudiantes.

1. CRONOGRAMA y PRESUPUESTO DE ACTIVIDADES.

VIII. EVALUACIÓN:

8.1. El informe se realizará a la Dirección de acuerdo al logro de los objetivos y metas tarazadas debidamente

       Documentado con las facturas respectivas.

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