PLAN DE MARKETING PARA 03 PRODUCTOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA CASO: EMBUTIDOS “PORKY’S”.
Enviado por vero301173 • 3 de Junio de 2016 • Monografías • 6.288 Palabras (26 Páginas) • 341 Visitas
Diploma de Especialización
Marketing y Ventas
NATURALEZA DEL PLAN DE MARKETING
PLAN DE MARKETING PARA 03 PRODUCTOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA CASO: EMBUTIDOS “PORKY’S”
Participante: Veronica Aguirre Rojas
DNI: 10078067
Modalidad de estudio: Distancia
Fecha de entrega: 06/07/2015
e-mail: veronicaaguirrerojas1@gmail.com
Lima, Perú
RESUMEN
Plan de Marketing para la Industria de Embutidos PORKY’S, que busca consolidarse en el mercado nacional a raíz que la mencionada empresa, no logra posicionar sus productos en el mercado por la alta competencia de las principales empresas productoras de embutidos ya existentes en el mercado nacional.
Se ha desarrollado este plan de marketing como herramienta de gestión determinando los pasos a seguir, la metodología y controles a fin de alcanzar los objetivos fijados para el producto dentro del mercado objetivo, concluyendo en una mejora urgente de los canales de distribución y promoción obteniendo un posicionamiento de la marca frente a los competidores.
PALABRAS CLAVES
Plan, Ventas, Planeamiento, Marketing, Estratégico
INDICE GENERAL
INTRODUCCION
DESARROLLO
CAPITULO I - SUMARIO
CAPITULO II – ANALISIS DE LA SITUACION
CAPITULO III – MERCADO OBJETIVO
CAPITULO IV – PROBLEMAS Y OPORTUNIDADES
CAPITULO V – OBJETIVOS Y METAS DE MARKETING
CAPITULO VI – ESTRATEGIA DE MARKETING
CAPITULO VII – TÁCTICAS DE MARKETING
CAPITULO VIII – EJECUCION Y CONTROL
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFIA
INTRODUCCION
El presente trabajo desarrolla un Plan de Marketing para la Industria de Embutidos PORKY’S, que busca consolidarse en el mercado a través de sus 03 principales productos: Hot-Dog de Pollo, Jamonada Especial y Jamón Ahumado a raíz que la mencionada empresa no logra posicionar sus productos en el mercado consumidor por la alta competencia de sus principales competidores (San Fernando, Braedt, La Preferida).
El plan de marketing es una herramienta de gestión por la que se determina los pasos a seguir, la metodología y controles para alcanzar objetivos determinados. Así tenemos que el Plan de Marketing forma parte de la planificación estratégica de una compañía.
No podemos olvidar que no debe ser una actividad aislada, sino, por el contrario debe estar perfectamente unida al resto de departamentos de la empresa (Finanzas, producción, calidad, personal, etc.).
El desarrollo del Plan de Marketing esta organizado en capítulos tomando como base la estructura definida durante el desarrollo del presente diplomado en su módulo V, Capitulo 1 – Naturaleza del Plan de Marketing.
DESARROLLO
CAPITULO I - SUMARIO
“PORKY’S” S.A., se caracteriza por poseer un bajo posicionamiento en el mercado, pero cuya cultura corporativa garantiza tanto la calidad del trabajo empresarial así como la de sus productos. Sin embargo, hace unos años con la entrada al mercado de los embutidos sellados al vacío en pequeños paquetes por unidad (caso hot-dog) y en tajadas (jamonada y jamón) a un precio módico, lanzado por su más cercano competidor “San Fernando”, empezaron a bajar las ventas de los embutidos “PORKY’S” considerablemente, reflejando la gran preferencia del consumidor hacia un producto más económico, adicionalmente se debe añadir las campañas masivas de las demás empresas productoras para promocionar su producto en los diversos medios de comunicación que logrando impacto en el consumidor optan por adquirir sus productos.
En el presente estudio los problemas de preferencia por parte del cliente hacia una marca de embutidos determinada se pueden analizar a lo largo del tiempo, realizando un análisis cuantitativo sobre el comportamiento del consumidor. Además se evalúa y trabaja para establecer un plan de marketing estratégico replanteando nuevos objetivos:
- Posicionar los productos, Hot-dog de pollo, Jamonada Especial y Jamón Ahumado en su presentación sellados al vacío de la empresa “PORKY’S” como uno de los líderes en el mercado elevando su participación de 5% a 20% incrementando significativamente las ventas.
- Encontrar las causas por las cuales los embutidos PORKY’S no han logrado el posicionamiento anhelado en el mercado consumidor.
- Analizar los problemas que presenta el departamento de marketing con relación a los productos: Hot-dog de pollo, Jamonada Especial y Jamón Ahumado de PORKY’S.
Las utilidades para el año 2015 se estiman en $ 500,000 superior en un 25% al año anterior. Esto es factible de conseguir posicionando nuestra marca dentro de los sectores económicos más populares, introduciendo nuevas presentaciones de nuestros embutidos a un precio más accesible que el de la competencia, atendiendo necesidades crecientes no satisfechas por los productos actuales; requiriéndose para atender las necesidades de este plan un presupuesto aproximado de $ 650,000 que permitirá hacer el diseño de las nuevas presentaciones de nuestros productos.
CAPITULO II – ANALISIS DE LA SITUACION
- Condiciones Generales
- Demanda y tendencias de la Demanda
Las cifras disponibles sobre tamaño de mercado (embutidos y carnes preparadas) proceden del Ministerio de Agricultura. Los datos tienen ciertas limitaciones, derivadas en parte de la importante producción “informal” (en condiciones de economía sumergida) que existe aún en el país. En todo caso, son la única referencia disponible y ofrecen una orientación razonable en cuanto a la evolución del mercado.
En el período 2004-2012 se ha experimentado un crecimiento constante y dinámico en el sector, con un crecimiento acumulado del 81,7%, a una tasa media del de un 10,2% anual. Sin embargo, en los años más recientes el crecimiento ha sido menor, ralentizándose las ventas hasta el 1,9% en 2012. No se aprecia razón aparente para esta ralentización, más allá de una posible “vuelta a la media” tras el elevado crecimiento de 2011 (8%).
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