PRODUCCIÓN DE PARCHITA MARACUYÁ (Passiflora Edulis Flavicarpa) BAJO PRINCIPIOS AGROECOLÓGICOS EN LA COMUNIDAD EL PEÑUSCO.

PRODUCCIÓN DE PARCHITA MARACUYÁ (Passiflora edulis flavicarpa) BAJO PRINCIPIOS AGROECOLÓGICOS EN LA COMUNIDAD EL PEÑUSCO.

Tutor académico: Ing. Iván Valenzuela

Tutor externo: Ing. Héctor Romero

Resumen

En este proyecto, nos referimos a Producción de parchita maracuyá (Passiflora edulis flavicarpa) bajo principios agroecológicos en la comunidad del peñusco, a objeto de garantizar a corto plazo su alimentación, por lo tanto estamos en la obligación de apoyarlos en el cultivo de la misma, siguiendo todos los parámetros agroecológicos indicándoles todos los conocimientos que tienen que ver con la tecnología como la limpieza del terreno, el tipo de abono a utilizar con el fin de buscar un mayor desarrollo de las plántulas. Por ello en el 2002 Gliessman manifestó lo siguiente. “la agroecológica provee el conocimiento y metodología necesario para desarrollar una agricultura que sea, altamente productiva y económicamente viable, estableciendo condiciones para el desarrollo de nuevos paradigmas en la agricultura” al referirnos a la parchita el orden es Passifloraels, de la familia passifloraceaes, su género Passiflora, especie Passiflora Edulis Flaviacarpa una de las característica de esta planta por ser una trepadora perenne, de tallo cilíndrico o ligeramente anguloso cuando joven, lisos, de color verde claro o verde oscuro, positivo de zarcillos axilares, redondos, enrollados en forma de espirar de veinte (20) y cuarenta (40) centímetros de largo. Cuando nosotros hablamos de seguridad alimentaria estamos dando a entender que nuestros productos agrícolas sean sanos, variados, y que puedan abastecer el mercado venezolano cosa que en la actualidad no está ocurriendo ya que nuestros campesinos necesitan asistencia técnica y ayuda económica de los gobernantes para poder cumplir con su rol de productores agrícolas. Nosotros los estudiantes aportaremos nuestro granito de arena para que en un futuro no lejano Venezuela sea potencia agrícola.

Introducción

El proceso de transformación político social que viene de la República Bolivariana de Venezuela, refiere el mejoramiento de la calidad de vida de los sectores sociales históricamente excluidos, es por ello que el tema de la soberanía agroalimentaria ocupa un lugar de vital importancia ya que es la autosuficiencia de los alimentos sanos, nutritivos y culturalmente apropiados de forma permanente.

La visión planteada en los Programas Nacional de Formación de Agroalimentación sustentan que la producción debe ser de manera agroecológica, asimismo uno de los elementos más importantes en el Programa Nacional de Formación de Agroalimentación trayecto II es generar un plan de abastecimiento agroalimentario a nivel comunitario a fin de garantizar la Soberanía Agroalimentaria

Para tal fin y aplicando las técnicas agroecológicas en el proceso de producción de la parchita maracuyá, en el presente proyecto se produjo una siembra de parchita maracuyá de forma agroecológica, en la comunidad del peñusco.

Este proyecto se divide en V capítulos, por lo tanto en el capítulo I se describe el diagnostico social participativo donde se refleja la información del beneficiario, aspectos sociales y naturales.

Capítulo II bases teóricas y metodológicas se muestra la Justificación, objetivos del proyecto y metas.

Capítulo III Procedimiento para el cumplimiento de los objetivos, se explica las actividades realizadas, las actividades de solución y el plan de acción.

Capítulo IV Producto del proyecto, se define el diseño y ejecución de la alternativa del proyecto.

Capitulo V Resultados y logros del proyecto, se presenta las conclusiones, recomendaciones referencias bibliográficas y anexos.

CAPÍTULO I

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

1. Diagnóstico Social-Participativo

1.1 Información del Beneficiario del Proyecto

Este proyecto se lleva a cabo en la comunidad Valle Nuestro, específicamente en la Unidad de Producción Socialista Agrícola (UPSA) Santa Rita, ubicada en El Peñusco Parroquia Agua Viva del Municipio Palavecino, Edo. Lara

• Linderos: La Unidad de Producción Socialista Agrícola (UPSA) donde se realizó el proyecto tiene los siguientes linderos.

Norte: avenida Nectario María (la ribereña)

Sur: hacienda los Tamayo

Este: hacienda los Tamayo y terrenos de la Universidad de Yacambú

Oeste: Rio turbio

• Tenencia de la tierra: La comunidad del Peñusco se encuentra sobre terrenos pertenecientes al INTI los que se otorgaron a la comunidad por medio de la carta de Productor agrícola bajo el expediente N° 608 y registrado bajo N° 051306030003

Superficie: La comunidad el Peñusco consta de 37 hectáreas de las cuales 7 hectáreas son aprovechables para siembra de cultivos hortícolas y otra parte para otros cultivos predominantes como la siembra de árboles frutales aprovechables en la actividad agrícola

• Experiencia de producción: En esta comunidad de 171 personas solo 5 poseen conocimiento agrícola, sembrando especialmente hortalizas.

1.2 Aspectos Sociales

• Características del grupo familiar: La comunidad vinculada con la elaboración de este proyecto está compuesta por 171 personas y 50 familias; en el cuadro siguiente se observa el rango de edades que existen en la comunidad.

• Nivel de ingreso: a través del censo que realizo el consejo comunal en Junio del 2013, se pudo observar que tienen los habitantes de la comunidad un nivel de ingreso menor al equivalente sueldo mínimo.

Población económicamente activa: A través de la encuesta del Consejo Comunal se dedujo que la comunidad el Peñusco tiene 171 habitantes, donde el 52% trabajan, un 18% trabaja como asalariado, 6% estudia, otro 6% son amas de casas; un 3% son jubilados y pensionadas 3% se encuentran desempleadas, y un 1% son trabajadores independiente, tomando en cuenta que un 2% son productores agrícolas.

Vocación de la población: La mayor parte de la comunidad el Peñusco está dedicadas a labores independientes, deduciéndose que las personas dedicadas a las actividades agrícolas se reduce a 5 personas.

Servicios Básicos: El siguiente cuadro muestra la situación actual de la familia en función de este parámetro.

Cuadro 1 Servicios Básicos

Servicios Básicos Observación

Luz No poseen luz legal( en proceso de instalación)

Agua No poseen acueducto, solo abastecimiento por un tanque de 7000ml.

Transporte Tiene una ruta asignada.

Educación No posee una institución educativa.

Médico-asistencial CDI a 2 kilómetros

Comunicación Teléfono celular.

Fuente: Equipo investigador (2014)

Beneficiarios del proyecto: el proyecto que se realizo tuvo como principal beneficiario a la comunidad el Peñusco y como segundo beneficiario se encuentra el equipo investigativo, ya que, tiene la oportunidad de adquirir nuevas experiencia y conocimiento e incentivar a la comunidad a la siembra ecológica y productiva.

1.3 Capacitación y Alfabetización: En el grafico N° 2 se muestra el nivel de capacitación académica en la comunidad el Peñusco

Fuente: consejo comunal el Peñusco, 2013.

1.4. Aspectos naturales:

1.4.1 Suelo, Vegetación y Topografía

a) Suelo: En esta zona predomina los suelo de textura franco arcilloso, semi-pesada, suave y pegajoso al humedecerse, la ventaja que tiene es que posee una buena retención de agua, con buen drenaje y no se inundan con facilidad, son de color amarillo y presentan un pH entre 5.5 a 6.5 (análisis UCLA, 2009)

b) Uso actual de los suelos: Actualmente estos suelos están en uso por la institución CVAL, la cual está implementando un sistema de rescate de suelos, debido a un alto desgaste y contaminación por el uso excesivo de químico.

c) Vegetación: su vegetación natural esta conformadas por ceibas (Ceiba pentandra (L.) Gaertn), cedros (Cedrela adórate), robles (Quercus robur L), entre otros.

d) Topografía: los terrenos suelen ser planos en su totalidad y mecanizables.

En el anexo N° 1 se presenta los datos, del levantamiento topográfico realizado al área donde se ejecuto la parcela demostrativa.

1.4.2 Climatología:

LLUVIA EVAPRCION TEMPERATURAS HUMEDAD INSOLACION

MESES mm. Días (mm) Maxi Mini Osci Media 8am 2pm HORAS

Enero 0 0 4,9 30,3 14,8 15,5 22,6 79 7,4

Febrero 0,2 1 4,4 30,8 15,2 15,6 23 83 7,6

Marzo 114,5 8 4,8 30,6 16,9 13,7 23,8 86 3,8

Abril 85,1 6 5 30,0 17,2 12,8 23,6 87 5

Mayo 130,1 8 _ 30,6 17,6 13 24,1 89

Junio 131,3 8 _ 30,4 16,6 13,8 23,5 90 8,1

Julio 103,4 7 _ 30,5 16,2 14,3 23,4 88 7

Agosto 114,2 _ 0

Septiembre 74,5 4 _ 30,8 17,4 13,4 24,1 85 7,4

Octubre 146,8 8 _ 31,2 17,6 13,6 24,4 84 6,2

Noviembre 8 3 _ 32,0 17,6 14,4 24,8 82 8,2

Diciembre 27,5 4 _ 33,0 17,1 15,9 25,1 77

935,6

Fuente: UCLA 2013

Parámetros Unidad Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

Evaporación mm 4,9 4,4 4,8 5

Temperatura °C 30,8 30,6 30,6 30,6 30,6 30,4 30,5 30 30,8 31,2 32 33

Insolación Horas 7,4 7,6 3,8 5 8 8,1 7 7 7,4 6,2 8,2 8

Fuente: UCLA 2013

Fuente: UCLA 2013

1.4.3 Hidrología:

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