PRODUCCIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE BREAK SALUDABLE EN LAS UNIVERSIDADES PRIVADAS DEL DISTRITO DE CAJAMARCA - AÑO 2015
Enviado por claudizhii • 13 de Septiembre de 2015 • Trabajos • 10.063 Palabras (41 Páginas) • 98 Visitas
UNIVERSIDAD PRIVADA ANTONIO GUILLERMO URRELO
VICERECTORADO ACADÉMICO
ESCUELA PROFESIONAL:
CONTABILIDAD Y FINANZAS
INVESTIGACIÓN
PRODUCCIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE BREAK SALUDABLE EN LAS UNIVERSIDADES PRIVADAS DEL DISTRITO DE CAJAMARCA - AÑO 2015
TIPO DE INVESTIGACIÓN
APLIDACA-CORRELACIONAL
LOCALIDAD E INSTITUCIÓN DONDE SE DESARROLLARÁ EL PROYECTO
UNIVERSIDADES DEL DISTRITO DE CAJAMARCA
DURACIÓN ESTIMADA DEL PROYECTO
3 MESES.
FECHA DE INICIO
DE 20 DE ABRIL DEL 2015.
DOCENTE: CABANILLAS PORTILLA, Jessica
AUTORES:
CARRASCO ALFARO, Riquelme
CHILON CHILON,Irma
LANDERAS VALERA, Claudia Antuanet
LÓPEZ CAMPOS, Analí
VARGAS ORTIZ, Yosvely
AÑO 2015
Introducción
En nuestro departamento de Cajamarca para más exactitud la ciudad del mismo nombre durante los últimos años se ha identificado un gran nicho de mercado, que es el abastecimiento de break saludable a las universidades de dicha localidad.
Generando de este modo la iniciativa de realizar un estudio de mercado para determinar si es viable o no apertura un negocio; para ello identificaremos diferentes indicadores como son el precio la demanda los canales de distribución así mismo tendremos en cuanta nuestro producto a ofrecer a nuestra demanda objetiva.
El mercado en el cual tratamos de introducir nuestro servicio y producto como es la producción y distribución de break saludable cuenta con una alta competencia porque alrededor de la universidad Antonio Guillermo Urrelo existen múltiples personas que brindan un servicio similar como es la venta de quinua con pan de queso, palta y camote; así mismo también existen personas que venden jugos de papaya, de piña y de naranja.
En cuanto a las inversiones en la ciudad de Cajamarca se está viendo limitada por todos los conflictos que adolecen a nuestra sociedad pero el de mayor importancia es el conflicto minero conga porque la inversión minera en esta región descendió un 55.56 % con respecto a los mil 303 millones de dólares que se invirtieron en el período 2012, según la Sociedad Nacional de Minería, Petróleo y Energía (SNMPE).
"Los indicadores sociales también dejaron de mejorar por encima del nivel nacional o incluso se deterioraron. Por ejemplo, entre el 2006 y el 2012, el empleo en Cajamarca cayó 6%, mientras que a nivel nacional se incrementó en 14%".
Además de analizar el indicador del PBI como fuente importante al momento de la constitución de nuestra empresa de break saludable, además tenemos la inflación el cual nos va a indicar el grado o magnitud de inversión en la compra y venta de nuestro producto es por ello conveniente analizar este indicador
Las expectativas de inflación para este año se encuentran en 3% según la encuesta de expectativas macroeconómicas del BCR correspondiente a junio del 2014, mientras que para el 2015 se mantienen en 2.8%, en ambos casos ancladas dentro del rango meta.
La inflación o alza de precios siempre se presenta como un factor que mueve los cimientos de una economía, y en este sentido son los gobierno los que más sufren con estos cambios.
Nuestro mercado se encuentra dirigido a las universidades privadas del distrito de Cajamarca para la producción y distribución de break saludable, sin embargo por motivos económicos se ha tomado solo en cuenta la universidad privada Antonio Guillermo Urrelo, dicha universidad cuenta con un total de 12623 alumnos quienes son los principales consumidores del producto a introducir en el mercado que trata de alimentos saludable, además son ellos quienes tienen la decisión directa para que nuestro negocio funciones de marera fructífera, por otro lado podemos decir que nuestro servicio se encuentra al alcance de la economía de los estudiantes universitarios
El producto dentro del mercado de distribución de break saludable consta de múltiples dificultades la primera es la presencia de competencia directa como es la distribución de comida chatarra, por este indicador nuestro producto como son los jugos, quinua y los sándwiches van a contar con una revisión salubre antes de iniciar la producción garantizando de este modo la calidad de nuestro producto, además otro modo de garantizar a nuestro producto va a tener incidencia en el modo de distribución es decir que los productos líquidos va a ser repartidos en vasos de vidrio esto se determinó porque en la encuesta realizada los alumnos respondieron que los vasos de plástico les deja un mal sabor es por ello que no les gusta el modo como reparte la competencia, así mismo la distribución de los productos sólidos no se deja de lado porque este se va a repartir el bolsitas adecuadas para los sándwiches para no generar inconformidad por parte de nuestros clientes
Cabe aclarar precio de un producto juega un papel muy importante dentro del mercado porque es uno de los indicadores de aceptación o rechazo de nuestro producto es por ello que se ha realizado una encuesta la cual nos arrojó como resultado que el 52 % está dispuesto a pagar del mercado objetivo se encuentra dispuesto a pagar 3 soles por el break saludable.
El punto de equilibrio en nuestra empresa significa la cantidad que no significa perdida ni ganancias, del mismo modo es preciso mencionar que el punto de equilibrio es el punto de partida para aumentar o disminuir la producción en beneficio de la empresa y con un porcentaje elevado de rentabilidad
Debido que en la universidad UPAGU los estudiantes reclaman que exista un lugar cómodo y con las condiciones adecuadas para ofrecer un producto saludable como es el break se ha dirigido nuestro proyecto de investigación a que en el cafetín vamos a constituir nuestra empresa; además a ello se ha percibido que la mayoría de los estudiantes suelen consumir productos saludables los cuales nosotros pretendemos brindar generando de este modo la satisfacción del alumnado universitario y a la ves generar ganancias a nuestra empresa.
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