Proceso Continuo Del Ingenio El Modelo

• INGENIERIA INDUSTRIAL

• FUNDAMENTOS DE INVESTIGACIÓN

• MAESTRA: GUADALUPE GUEVARA LOBATO

• PRODUCCIÓN CONTINUA EN EL INGENIO “EL MODELO”

• SEMESTRE 1

• ENERO - JUNIO 2017

• 08:00 – 09:00

• CABED

INDICE

Planteamiento………………………………………………………….. 5

Justificación…………………………………………………………..... 6

Objetivos………………………………………………………………... 7

Hipótesis………………………………………………………………… 8

Capítulo1 “Ingenio El Modelo”………………………………….......... 9

1. Misión……………………………………………………………. 9
2. Visión…………………………………………………………….. 9
3. Ubicación………………………………………………………... 9

1. Fabrica…………………………………………………………….10

1. Personal Operativo……………………………………………  10
2. Extracción.…………………………………………………….   10
3. Planta Eléctrica………………………………………………..  11
4. Equipo de Condensación y Vació…………………………… 12
5. Cristalizadores………………………………………………… 13
6. Centrifugas…………………………………………………….  13
7. Utilización de Subproductos…………………………………  14
8. Tanques para Petróleo……………………………………….  14
9. Control Ambiental……………………………………………... 14
10.  Manejo de Caña………………………………………………….15
11.  Planta de Vapor…………………………………………………. 15
12.  Clarificación……………………………………………………… 17
13.  Evaporación……………………………………………………… 18
14.  Tachos……………………………………………………………18
15.  Secado y Envase de Azúcar…………………………………… 18
16.  Almacenamiento de Azúcar……………………………………..19
17.  Tanques para Mieles……………………………………………  19

1. Campo………………………………………………………………….20

1. Equipo de Transporte……………………………………………….20
2. Cultivo de Platillas, Socas, Resocas………………………………20
3. Riego………………………………………………………………….20
4. Plagas y sus Enfermedades……………………………………….20

Capítulo 2 “Producción”……………………………………………………21

2.1 Continuidad del Proceso Productivo…………………………………21

2.1.1 Producción Continua………………………………………………..21

2.1.2  Producción Intermitente……………………………………………24

2.2   Capacidad de Producción…………………………………………...24

2.3   Proceso de Producción de Azúcar en el Ingenio……………………..25

2.3.1 Entrada o Transporte de la caña de azúcar.....................................25

2.3.2  Molienda………………………………………………………………..25

2.3.3  Clarificación…………………………………………………………….25

2.3.4  Evaporación…………………………………………………………….26

2.3.5 Cristalización……………………………………………………………26

2.3.6  Separación o centrifugación………………………………………….26

2.3.7   Refinado………………………………………………………………..27

2.3.8  Secado………………………………………………………………….27

2.3.9  Envasado……………………………………………………………….27

Capítulo 3  “Desgaste”………………………………………………………..28

3.1  Tipos de Desgaste………………………………………………………29

3.2  El sistema de Costos por Procesos………………………………….31

3.2.1  Ciclo de Funcionamiento de una Empresa con Sistema de Costos de Procesos…………………………………………………………………….31

3.2.2  Características Principales del sistema de costos por Procesos…31

3.2.3  Naturaleza de un Sistema de costos por Procesos…………………32

3.2.4  Diseño de un Sistema de Costos por Procesos…………………………32

3.2.5   Ejemplo de un Sistema de costos de Procesos………………………..33

3.3  Costeo de Proceso de Producción Continua………………………………33

3.3.1 Características………………………………………………………………33

3.4  Diferencias con el Sistema de costos………………………………………33

3.5  Contaminación………………………………………………………………..34

3.5.1 Contaminación en las Maquinas………………………………………….34

Cuestionario………………………………………………………………………36

Cronograma y Recursos a Utilizar……………………………………………...38

Bibliografía………………………………………………………………………...   39

Planteamiento.-

ESTUDIOS DE LOS PROCESOS CONTINUOS EN EL INGENIO EL MODELO.

El Ingenio el Modelo contribuye a la alimentación que cumple con los requerimientos del endulzante, con azúcar de caña.

La producción continua de la fábrica permite hacer alcohol, procesar caña de azúcar para así poder tener el azúcar entre caso la línea de producción se mantiene en funcionamiento de 24 hrs. Al día, 7 días a la semana, durante 6 meses. De esta forma se consigue maximizar el rendimiento y eliminar los costos adicionales  de arrancar y parar el proceso de producción, que está altamente automatizado y requieren pocos trabajadores.

El fenómeno se abordara de forma explicativa refiriéndose a la producción continua dentro de la fábrica unos de los principales fenómenos serian el “desgaste de máquinas” debido a tanta utilización de ellas sin descanso durante los 6 meses de trabajo por zafra.

Otro fenómeno seria “la contaminación” por tanta producción en la fábrica y sin paro, se produce  una gran contaminación al medio ambiente, ya que esta fábrica desecha melaza, abono orgánico, la quema de caña, bagazo, vinazas y el desecho de aguas residuales. Y por último “costos de producción” por la tanta producción sin paro y muchas fábricas, produciendo lo mismo, puede haber severos problemas económicos, ya que quizá el producto se quede estancado y no sea tanta venta de él.

¿Los factores de “desgaste en máquinas”, “contaminación” y “costos de producción son afectados por la producción continua en el Ingenio El Modelo?.

JUSTIFICACIÓN

Es importante realizar esta investigación para conocer el proceso de producción y  la afectación de máquinas por la producción continua en el ingenio “EL MODELO”.

El conocer los diferentes tipos de procesos productivos en las empresas y como se llevan a cabo.

Se debe estudiar sobre el proceso de producción continua y los factores de contaminación, desgaste y costo. Ya que es importante saber los beneficios y las desventajas que tiene el proceso de producción continúa en el ingenio “EL MODELO”.

Como ingeniero industrial es importante estar informado, ya que para alguna situación que pase durante nuestro desarrollo laboral nos servirá para poder dar solución a la situación.

¿Cómo se aplica el Proceso Continuo en El Ingenio “El Modelo”? (Explicativo)

Objetivo General:

Explicar las afectaciones de los factores de “Desgaste en Máquinas, Contaminación, y Costos de Producción en el Ingenio El Modelo”.

Objetivo Específico:

1. Investigar teóricamente los factores “Desgaste en Máquinas, Contaminación, Costos de Producción en el Ingenio El Modelo”.
2. Elaboración del cuestionario de los factores.     
3. Aplicar el Cuestionario.
4. Obtención de resultados.  

HIPOTESIS.-

H.T.- Los factores de “Desgaste en máquinas, Contaminación, y Costos de producción” son ocasionados por la producción continua en el Ingenio el Modelo.

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