Produccion Avicola

Republica Bolivariana De Venezuela

Ministerio Del P.P. P. La Educación Universitaria

Instituto Universitario De Portuguesa

Fundación Misión Sucre

Aldea Universitaria Simón Bolívar

Achaguas - Apure

Facilitadora: Participantes:

Daria León

Achaguas, Julio del 2012

ÍNDICE.

Pg.

Introducción:……………………………………………………………………….…………

Contenido …………………………………………………………..………………………...

La Avicultura:…………………………………………………………….…………………..

Origen de la avicultura:………………………………………………………………….……

Historia de la avicultura en el mundo:…………………………………………………...…..

Historia de la avicultura en Venezuela:………………………………………………….…..

Formas de Explotación:………………………………………………………………….……

Sistemas de Explotación Avícolas:…………………………………………………………...

Políticas de la avicultura en Venezuela:………………………………………………….......

Microclima:……………………………………………………………………………...……

Vacunas:………………………………………………………………………………………

Tecnología De La Producción Avícola:……………………………………………………..

Alimentación Y Nutrición:……………………………………………………………………

Manejo:……………………………………………………………………………………….Genética:……………………………………………………………………………………...

Los híbridos:………………………………………………………………………………….

Técnicas de procesamiento y comercialización de los productos avícolas:……….…………

Patología aviar:………………………………………………………………………………..

Comercio Y Consumo Avícola En Venezuela:……………………………………………..

Importaciones:………………………………………………………………………………..

Enfermedades Contagiosas Al Hombre:……………………………………………………..

Las Gallinas Ponedoras:………………………………………………………………………

Alimentación y nutrición para las gallinas ponedoras:……………………………………..

Tipos De Producción…………………………………………………………………………

Características de Una Gallina Ponedora:…………………………………………………..

Razas De Gallinas:……………………………………………………………………………

Instalaciones:…………………………………………………………………………………

Resección de la pollita:………………………………………………………………………

Despique:……………………………………………………………………………………...

Nidos:…………………………………………………………………………………………

Ventilación:…………………………………………………………………………………..

Alimentación:………………………………………………….……………………………..

Agua:…………………………………………………………….………………………......

Planes sanitarios:……………………………………………………………………………..

Registro:………………………………………………………………………………………

Elementos del huevo:…………………………………………………………………………

La eclosión:………………………………………………………………...…………………

Instalaciones avícolas:………………………………………………………………………...

Equipos avícolas:……………………………………………………………………………..

Incubadoras:……………………………………………………………………….………....

Recibimiento del pollito:………………………………………………………….…………..

Calefacción:……………………………………………………………………..…………….

Registro:………………………………………………………………………………………

Vacunas………………………………………………………………………………..……

Preparación del almacén……………………………………………………………………...

Empacar la gallinaza en costales de fibra…………………………………………………….

Aseo y desinfección:………………………………………………………………………….

Materiales de cama:…………………………………………………………………………...

Agua y alimento:……………………………………………………………………….…......

Labores semanales más importantes:………………………………………………….……..

Manejo del pollo más pesado:………………………………………………………..……….

Atrape y transporte a planta de sacrificio:…………………………………………………….

Características de un buen pollo de engorde…………………………………………………

Sistema De crianza en Pollos De Engorde:………………………………………………......

Producción por partida única:………………………………………………………………...

Producción semanal o quincenal:……………………………………………………………

Producción mensual:…………………………………………………………………………

Conclusión:………………………………………………………………………………….

Anexos:………………………………………………………………………………………

Bibliografía:…………………………………………………………………………………

INTRODUCCIÓN

Con tantos acontecimientos que vienen ocurriendo en la área de la avicultura mundial (gripe aviaría, enfermedad de New Castle, salmonelosis, precio de los insumos de las raciones), queda siempre la duda de si el mundo está preparado para enfrentar todos estos desafíos. El escenario mundial es extremamente favorable pues la población mundial continua creciendo y los indicadores muestran que su consumo de pollos “per capita” aumentará. Además, el crecimiento será mayor en países en vía de desarrollo, donde el consumo de carne de pollo es poco significativo, si se lo compara con aquel de los ciudadanos de los países desarrollados. Este texto tiene como objetivo demostrar cuales son los segmentos en que debemos actuar para mantener o mejorar el negocio avícola.

El mayor desafío para el productor será el de adecuar sus instalaciones a los nuevos padrones internacionales de eficiencia zootécnica y de bienestar animal. Los galpones construidos en las primeras décadas de la avicultura (galpones abiertos) deberán ser sustituidos por estructuras automatizadas. Esta tendencia puede ser defendida por la reducción de la mano de obra en el medio rural pero también por la imposibilidad de soportar alteraciones climáticas que comprometan los resultados zootécnicos y económicos. De esta forma, galpones convencionales serán adaptados para constituir galpones de presión positiva o negativa y hasta “galpones dark”. Estos avances tecnológicos de las estructuras del galpón ya están permitiendo resultados zootécnicos tan diferenciados que justifican su inversión.

CONTENIDO:

La Avicultura:

Definición, sentido del avicultura - Técnica de criar y fomentar la reproducción de aves para aprovechar sus productos, como la carne, los huevos y las plumas. avicultura -Arte de criar y fomentar la reproducción de aves y de aprovechar sus productos La avicultura no ha adquirido caracteres científicos hasta fines del s XIX, en que se empezó a aplicar en gran escala, gracias a máquinas cada día más perfeccionadas y capaces, la incubación artificial El estudio de las razas

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