Proyecto / Empresa El Higo

ÍNDICE DE GRÁFICOS Y FIGURAS

INFORMACIÒN GENERAL

El Higo :

Proyecto / Empresa El Higo , un Fruto completo .

Año de Constitución 2012

Ubicaciòn del Proyecto

Cajamarca , Perù.

Sector de Actividad Agroindustria .

Descripción Una nueva Forma de Comercializar al Higo , en el Sector de Gastronomía y Éstetica; garantiza mejor productivad e importancia a Nivel Nacional e Internacional.

INTRODUCCION

Nuestro proyecto se basa en la exportación del higo, que sintetiza las propiedades como alimento. Pues en el mercado es muy poco utilizado debido a que el cultivo es muy poco extensivo; se puede decir que solo se encuentra en plantaciones domésticas.Existe una infinidad de variedades, pero la característica principal es su abundante contenido de agua, y su abundante contenido de azúcar natural.

Es una fruta bastante dulce, y por esta razón al aplicarla en la Gastronomía resulta menos complicado obtener platos con tendencias a lo dulce.

Este proyecto además debería incentivar a los mercados a comercializar este producto debido a todas sus bondades nutricionales y a su agradable sabor ya que el mercado es muy reducido en el país.

La región Cajamarca tiene posibilidades de producir higo gracias a sus buenas condiciones de clima y suelo.

También cuenta con un potencial agrícola para el cultivo de plantas de higuera y medicinales como es el higo.

ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL DE CAJAMARCA EN EL ENTORNO A LOS NEGOCIOS INTERNACIONALES.

• Los sectores productivos que más participan en la composición promedio del PBI en el departamento de Cajamarca fueron:

 Agricultura.

 Caza.

 silvicultura que consiste en el aprovechamiento de los recursos forestales que conforman los bosques, de los cuales se obtiene madera y algunas resinas con un 33.7%.

 Canteras que es la explotación minera.

• Cajamarca ocupa la posición número quince en colocaciones y la doce en depósitos a nivel nacional.

• Su mercado principal es el interno. Existe una experiencia de exportación eminentemente minera y tradicional.

• Más del 99.5% de las empresas son micro y pequeñas empresas y aún no tienen gran experiencia en el desarrollo de la asociatividad empresarial.

• Es la primera Región productora de oro y la segunda en producción de ganado vacuno, después de Arequipa.

DEFINICIÓN DEL PRODUCTO

DEFINICION DEL HIGO

Conocido también como Ficus carioca o higuera, es un árbol de pequeño porte o un arbusto de la familia de las moráceas. Originario de Asia sudoccidental, Su productividad también se halla en el Norte y Sur del Perú, ya sea la Sierra, y otras localidades.

Algunas higueras, llamadas breveras, bíferas o re florecientes, producen dos cosechas al año; en junio las brevas y los higos a entre finales de agosto y principios de septiembre. Las brevas son higos que no han llegado a madurar en otoño conservándose en estado latente sobre madera del año vieja durante el invierno, alcanzando su madurez en la primavera siguiente.

Las brevas tienen un alto valor comercial por su tamaño y precocidad superiores a los de los higos. Las higueras que solo proporcionan una cosecha anual (a partir del mes de agosto hasta los primeros fríos otoñales) son llamadas higueras fructíferas.

Existen tantas variedades de higueras (que producen flores de un único sexo en cada individuo) como monoicas

...