Reglamento para la feria gastronómica del distrito de Vilcabamba
Enviado por Sandyvaleriano27 • 26 de Enero de 2024 • Informes • 898 Palabras (4 Páginas) • 46 Visitas
[pic 1] | MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE VILCABAMBA | GERENCIA MUNICIPAL | GERENCIA DE DESARROLLO ECONÓMICO Y PRODUCTIVO | MEJORAMIENTO DE LOS SERVICIOS DE PROMOCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE LOS PRODUCTOS AGROPECUARIOS Y AGROINDUSTRIALES |
“Vilcabamba, Último Bastión De La Resistencia Inka”
“AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO”
REGLAMENTO PARA LA FERIA GASTRONÓMICA DEL DISTRITO DE VILCABAMBA
- ENTIDAD QUE CONVOCA:
- Nombre: Municipalidad Distrital de Vilcabamba
- Distrito: Vilcabamba.
- Provincia: La Convención.
- Región: Cusco.
- Ruc: 20170327391.
- Dirección: Plaza de armas s/n, Pucyura.
- PRESENTACIÓN.
La Municipalidad distrital de Vilcabamba, presidida por el Alcalde Ing. Mischel Ugarte Carrión, convoca a todos los comuneros de la Comunidad Campesina de Ccayara del distrito de Vilcabamba a la feria agropecuaria, gastronómica Ccayara 2023 a través de la Gerencia de Desarrollo Económico y productivo.
- FINALIDAD:
Las presentes Bases tienen por finalidad, revalorar las costumbres Vilcabambinas como parte de la Celebración de las fiestas por el aniversario de la Comunidad Campesina de Ccayara 2023.
- OBJETIVOS:
- Promover y revalorar los platos tradicionales del distrito de Vilcabamba.
- Promover la utilización de recetas tradicionales para la elaboración de las mismas.
REQUISITOS:
- Presentar platos tradicionales.
- Ser Vilcabambinos de nacimientos o residentes (DNI)
- Tener los equipos de protección personal para la cocina
DEL CONCURSO:
- El cuarto concurso se llevará a cabo el día jueves 04 de abril del 2023 en el campo ferial de Ccayara
- Los participantes estarán a la hora programada debidamente presentados con sus respectivas indumentarias.
- Los participantes deberán registrar su participación el mismo día del concurso hasta las 9:30 am. antes del inicio de calificación.
- Las personas que no llegan a la hora indicada no podrán participar.
- Cada participante deberá llevar consigo menajería completa para la exhibición y degustación de su preparación.
- El tiempo asignado para la exposición y explicación de las recetas será de 05 minutos por participante.
- Cada plato deberá ser identificado con un rótulo y la receta correspondiente.
- Los participantes deberán presentar por lo menos 15 platos de la misma preparación (un plato para la exhibición y los 14 restantes para la comercialización).
- Los participantes deberán exponer acerca de las técnicas, insumos, materiales y costos de las preparaciones.
- Los participantes deberán presentarse con vestimenta de bioseguridad (gorra, chaqueta y mandil)
- Los participantes podrán vender sus platos antes o después de la calificación.
ACEPTACION DEL REGLAMENTO
Cualquier participante acepta expresamente estas bases
Las decisiones que adopte la organización, sobre todo aquello que no recojan estas bases serán inapelables.
CONSIDERACION FINALES
La comisión organizadora del concurso garantiza el respeto irrestricto de la presente base.
- DE LA ORGANIZACIÓN
EL concurso estará organizado por la Municipalidad Distrital de Vilcabamba ubicado en la plaza de armas del centro poblado de Pucyura
ANEXO N° 01
CRITERIOS DE CALIFICACIÓN Y PUNTAJES
EL JURADO
El Jurado estará compuesto por 3 personas
Un miembro del Jurado puntuará con decimales, con el fin de evitar un posible empate.
El fallo del Jurado será inapelable.
DEL PROCESO DE EVALUACION
La evaluación se realizará por platos de puchero Vilcabambino.
- VALORIZACIÓN DE PUNTAJE
N.º | Criterios de evaluación | Puntaje |
1 | Cantidad de platos preparados | 30 puntos |
2 | Decoración del plato | 15 puntos |
3 | Sabor | 20 puntos |
4 | Exposición del expositor | 15 puntos |
5 | Manejo de las buenas prácticas de manipulación (bpm) | 20 puntos |
...