Salsa Para Pasta

SAMOCA

Salsa para Pastas

UN PRODUCTO SALUDABLES

CON UN SABOR AGRADABLE!!!

Contenido neto: 1000g

Lanzamiento del Producto

SAMOCA

Nuestro producto, es una salsa elaborada con tomates de primera calidad, la cual va servir como acompañante de todo tipo de pastas, su proceso productivo en un comienzo es artesanal, a medida que el producto sea aceptado en el mercado, se innovará además de industrializarlo. En un principio, su proceso de elaboración es muy sencillo e intentará acaparar a un mercado un poco reducido, debido al gusto de la familia venezolana por otro producto alimenticio como el arroz.

1. Objetivos del Lanzamiento

Objetivo General

Elaborar una salsa para pastas con materia prima de alta calidad, logrando satisfacer la necesidad de las familias venezolanas.

Objetivos Específicos

a. Realizar un estudio de mercado, para así saber la demanda y oferta del producto, además de segmentar el mercado.

b. Planificar una estrategia de mercadeo, teniendo en cuenta las 4p´s perteneciente a las mezcla de mercadeo.

c. Adquirir materia prima da calidad, para así elaborar una salsa para pastas con grandes estándares de calidad.

d. Escuchar las necesidades del mercado meta, para que constantemente realizar cambios en el producto.

e. Crear un buen clima organizacional.

f. Distribuir el producto en el estado Trujillo, esperando una buena aceptación, para luego, expandir nuestro producto en el territorio venezolano.

g. Distribuir el producto hasta la casa de los clientes potenciales.

2. Situación Actual del Mercado

2.1 Descripción del Mercado

En Venezuela el tomate y la cebolla son las hortalizas más consumidas por las familias venezolanas en los últimos años, por tanto, vamos a aprovechar el tomate, para elaborar una salsa que cumpla con las necesidades de un mercado un poco reducido, ya que las familias venezolanas, son grandes consumidoras es de arroz, debido, a que en Venezuela, sobre todo en los estados llaneros (Guárico y Cojedes) existe grandes plantaciones de arroz. Y como es bien sabido, Venezuela no se caracteriza por ser productora de trigo, y la salsa a elaborar es un acompañante de pastas, la cual, la pasta tiene como materia prima esencial al trigo. Pero también es de saber, que Venezuela, a pesar de que en los últimos años, muchas personas han salido a buscar otros rumbos al exterior por problemas de distintas índoles, todavía sigue quedando en nuestro país una cantidad elevada de familias extranjeras, que prefieren la pasta que al arroz, y un gran numero de personas de ciudad que prefieren la pasta, por la sencillez de preparación y que se puede acompañar solamente con salsa y queso. Es de acotar, que en nuestro país, no es fácil, actualmente arriesgarse a elaborar un producto, debido a las regulaciones que pueden existir. Además, no existe información real o un estimado de producción anual de tomates por hectáreas de páginas especializadas que llevan este control. El último dato es el siguiente: en 1998 se cosecharon 9.200 hectáreas con una producción de 179.100 toneladas métricas que fueron al mercado fresco, agroindustria y una pequeña cantidad a la exportación. Las áreas de mayor producción de ésta hortaliza en el país se localiza en Lara, Portuguesa, Guárico, Aragua, Carabobo, Monagas y Zulia. En 1.992 la cosecha fue de 10.000 hectáreas, lo que se nota es que es un valor casi constate al pasar de los años.

Nuestro producto, intentará calar, en un principio en el estado Trujillo, y esperando cumplir con todos los objetivos planteados, nuestra empresa crecerá y así expandirnos por toda Venezuela la cual es nuestra gran meta.

Según Abreu, Edgar y Ablan Elvira (2004) en su trabajo intitulado ¿Qué ha cambiado en Venezuela desde 1970 en cuanto a la disponibilidad de alimentos para el consumo humano?, el consumo per cápita de derivados del tomate es de 2 kg/personas/año, por tanto estamos hablando de una producción anual en el estado Trujillo de 1.500.000 Kg de derivados del tomate, lo cual es bien sabido, la oferta no cumple con esa demanda, lo que nos permite entrar en el mercado.

La cantidad de consumo de pastas es de 12 kg/año/persona, se recuerda este dato porque el producto a elaborar es acompañante de la pasta.

2.2 Segmentación de Mercado

El mercado meta, va ser el de familias venezolanas que tengan preferencia por la pasta, en vez del arroz, en gran medida estamos hablando de familias de origen extranjero, y personas de ciudad, éstas últimas por el ritmo acelerado de algunas familias por su estilo de vida, pero, además buscar la forma de convencer a otras familias de consumir pastas debido a sus propiedades alimenticias. La pasta es un producto básico, que lo consume todas las familias venezolanas.

2.3 Competencia Directa e Indirecta

En el estado Trujillo, según investigaciones realizadas por los autores del proyecto, la competencia directa son las siguientes empresas, Productos Del Monte, Alimentos Heinz, Alimentos La Giralda, Cargill, Alimentos Under Wood y Barilla, esta ultima una marca italiana, además tenemos información que en las ciudades grandes y desarrolladas del país, existen otras marcas extranjeras, debido a la gran calidad de estos productos; pero, como hemos dicho desde un principio, intentaremos calar primeramente en el estado Trujillo.

En cuanto a la competencia indirecta, tenemos aquellas salsas que venden restaurantes o casa de pastas por unidades, que serian salsas como la pesto, putanesca, arabiatta, entre otras, además de otros productos que pueden acompañar a un plato de pasta, como el diablito, o el atún, agregándole salsa de tomate y queso al gusto.

3. Amenazas y oportunidades

Amenazas Oportunidades

Las políticas del gobierno nacional La competencia no cumple con la demanda presentada en el estado.

El precio del tomate Crear una empresa trujillana en

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