Tecnologías alimentarias Contabilidad y administración
Enviado por Jess FN • 20 de Septiembre de 2018 • Trabajos • 1.175 Palabras (5 Páginas) • 221 Visitas
Bibliografía: Guajardo, G. & Andrade, N. (2014). Contabilidad financiera. México, D.F.: Mc Graw Hill. ISBN: 978-607-15-1001-3 Ramírez, D. (2013). Contabilidad administrativa. México, D.F.: Mc Graw Hill. ISBN:978-607-15-0845-4 |
Tecnologías alimentarias: Estados de resultados por canales de distribución.
Problemática del caso:
La problemática de este caso se basa en determinar si es conveniente la eliminación de canales no redituables para la empresa jalisciense Tecnologías Alimentarias de México, la cual en 2016 generó $41 millones de pesos de utilidad y que cuenta con 7 canales de distribución sin embargo con base en los datos contables que se tienen se conoce que algunos canales tienen utilidad de operación negativa, por lo que el objetivo de este análisis es determinar cuales son estos canales que afectan al negocio y que no permiten que la empresa siga desarrollándose ya que el costo que genera la fabricación de sus productos limita el crecimiento de otros canales con mayor potencial.
Preguntas detonantes:
- ¿Cuáles son los canales con un menor costo variable y por que razón?
Los costos variables (Ramírez, 2013) son los que cambian en relación directa con la modificación del volumen de alguna actividad, ya sea relacionada con la producción o con el área de administración y ventas.
Partiendo de este concepto podemos decir que un costo variable es aquel que se va a modificar en función de ciertas actividades y por lo tanto este costo puede ser impactado por cualquier decisión administrativas que modifiquen las actividades que se realizan en la empresa.
De acuerdo al caso de estudio se sabe que los costos variables son los siguientes:
- Costo por kilogramo entre los diferentes productos.
- Costos promedio entre los canales (debido a que la mezcla de productos vendida entre los canales era diferente).
- Costo logístico (dependiendo de la ubicación de los centros de distribución).
Estos la siguiente tabla se puede observar el costo variable total para cada canal
Canales | %Venta brutas | Toneladas | Costo variable | Costos $ por kg por canal (variable) |
Gobierno | 37% | 2,101.4 | $120,641,374 | 57.41 |
Autoservicio | 19% | 575.2 | $49,984,880 | 86.90 |
Food service | 15% | 728.4 | $44,272,152 | 60.78 |
Exportación | 14% | 997.5 | $71,520,750 | 71.70 |
Clubs | 12% | 418.9 | $37,793,158 | 90.22 |
Conveniencia | 2% | 74.8 | $5,858,336 | 78.32 |
Tradicional | 1% | 40.9 | $3,430,692 | 83.88 |
Total | 100% | 4937.2 | 333,501,342 |
De acuerdo a la información, los canales que generan un menor costo variable son los siguientes:
1er lugar el canal Tradicional: Este canal representa solo el 1% de las venta bruta totales motivo por el cual la producción es muy baja y no genera costo variable alto para la empresa
2º lugar el canal Convencional: Este canal ocupa el segundo lugar con costo variable bajo para la empresa ya que solo representa el 2% de la venta bruta total.
3er lugar el canal Clubs: Este canal ocupa el 12% de la venta bruta total, por lo lo que no tiene una producción alta, cuenta solo con 2 clientes y el costo del empaque es el mas alto ya que los diseños son especiales.
En conclusión se puede determinar que el costo variable en este caso esta fuertemente ligado a la cantidad de producción que se fabrica para cada canal, la única excepción es el caso del canal de exportación ya que en este caso influyen otros factores que provocan variabilidad en el costo de producción.
- ¿Cuál es la contribución marginal de cada canal? ¿por qué difiere la contribución marginal entre los diferentes canales?
El margen de contribución de acuerdo a Ramírez (2013) representa la riqueza residual con la que la empresa intenta cubrir sus gastos fijos, para que la empresa logre obtener utilidades y se deben cumplir las siguientes condiciones:
- El precio de venta por unidad debe ser mayor que el costo variable por unidad.
- El volumen de ventas debe ser lo suficientemente grande para generar un margen de contribución superior al de los costos fijos. (Ramírez, 2013)
En la siguiente tabla se puede observar la contribución marginal para cada canal:
Canales | Ventas brutas $ | Ventas netas $ | Costo variable | Costos $ por kg (costo variable) | Margen de contribución |
Gobierno | 191,840,156 | 187,250,650 | $120,641,374 | 57.41 | $66,609,276 |
Autoservicio | 95,757,352 | 89,611,484 | $49,984,880 | 86.90 | $39,626,604 |
Food service | 75,997,475 | 62,089,001 | $44,272,152 | 60.78 | $17,816,849 |
Exportación | 74,265,529 | 74,265,541 | $71,520,750 | 71.70 | $2,744,791 |
Clubs | 64,118,946 | 59,976,863 | $37,793,158 | 90.22 | $22,183,705 |
Conveniencial | 10,849,965 | 8,585,557 | $5,858,336 | 78.32 | $2,727,221 |
Tradicional | 5,657,486 | 3,589,988 | $3,430,692 | 83.88 | $159,296 |
Total | 518,486,909 | 485,369,084 | 333,501,342 | 529.21 | $151,867,742 |
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