Caso tecnologias alimentarias
Enviado por lauritagarza6 • 26 de Octubre de 2017 • Apuntes • 1.641 Palabras (7 Páginas) • 287 Visitas
My Institu Raymundo Gutierrez Sanchez | ||||||
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Rocio Guadalupe Angulo Peñuñuri T1
Resumen:
2 hours ago
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Tecnologías alimentarias, originaria de Jalisco, se dedica a la fabricación y comercialización de salsas para condimentar. Es una empresa familiar, su director Armando Castillo es el socio principal junto a su familia, además se han apoyado en préstamos bancarios y fondos de inversión. Su ventaja competitiva consiste en la variedad de empaques y presentaciones que ofrece para cada necesidad.
La empresa está organizada por canales: autoservicio, clubs, tiendas de conveniencia, food service, tradicional, gobierno y exportación, los cuales tienen una mezcla de productos y estrategias de precio diferente de acuerdo al segmento al que van dirigidos. El canal de mayor venta era Gobierno, seguido de Exportación y el de menores ventas Tradicional.
Sus gastos se encuentran divididos en cuatro tipos: costos de venta, logística y distribución, gasto comercial y gasto administrativo. Se consideran variables los costos de materia prima, empaque, logística además del gasto comercial en el cual se consideran las degustaciones, promociones, exhibiciones y comisiones, como gastos fijos se tienen contemplados la mano de obra y gastos indirectos de fabricación así como gastos de operación.
- ¿Cuáles son los canales con un menor costo variable y por qué razón?
De acuerdo con el libro de Contabilidad Administrativa de Charles Horngren, se consideran costos variables aquellos que cambian en proporción directa a los cambios del causante de costo, es decir, son aquellos costos que varían de acuerdo a diferentes factores como la
producción, el tipo de producto, distribución, etc. Después de analizar los diferentes canales en los que se encuentra dividida la empresa Industrias Alimentarias y sus estados financieros se puede concluir que los canales con menor costo variable al prorratear cada uno de estos gastos por los kilogramos vendidos son Gobierno y Food Service.[pic 13][pic 14][pic 15]
En el caso de Gobierno se debe a que cuentan con la mayor parte del volumen de ventas y esta se encuentra repartida entre pocos productos, por ejemplo tan solo un código representa 49% de las ventas lo que permite mejorar los costos de producción debido al volumen y a los pocos cambios, otro punto que favorece la reducción de costos variables es que el 90% va dirigido al mismo programa por lo que los gastos logísticos son bajos en comparación de otros canales. Para el caso de Food Service la principal razón por la que sus costos variables son bajos se debe al producto Mega-sobre, el cual es el más vendido de este segmento y que representa un costo de empaque más económico que los utilizados en otros canales, en términos económicos el costo promedio de empaque por kilogramo es de 11.88 y en este canal es tan solo de 5.51.
1. ¿Cuál es la contribución marginal de cada canal? ¿Por qué difiere la contribución marginal entre los diferentes canales?
De acuerdo con el libro de Contabilidad Administrativa, decimotercera edición, la contribución marginal se define como la diferencia entre el precio de venta y los costos variables, esta puede ser calculada por unidad o por total de ventas (método que utilizaremos en este análisis), este margen posteriormente deberá cubrir los costos fijos y la utilidad. Una vez claro el concepto, en el siguiente cuadro se presenta la contribución marginal de cada canal de la empresa Tecnologías Alimentarias:
Venta Neta | Costos Variables Gasto Comercial | Costo Prod Vari |
$ | $ | $ |
187,250,650.00 $ 74,350,610.88 $ | 9,750,496.00 $ | 93,007,964.00 $ 54,124,350.00 $ |
62,089,001.00 | 5,152,254.80 | 33,397,140.00 |
$ | $ | $ |
89,611,484.00 | 7,360,364.00 | 39,136,608.00 |
$ | $ | $ |
59,976,863.00 | 4,930,152.31 | 30,387,006.00 |
$ | $ | $ |
8,585,557.00 | 736,036.40 | 4,454,340.00 |
$ | $ | $ |
3,589,988.00 | 295,100.26 | 2,705,126.00 |
Canal Gobierno
Exportacion
Food Service Autoservicio Club Conveniencia Tradicional
[pic 16][pic 17][pic 18]
La mayor contribución marginal la tiene el canal de Gobierno, seguido de Autoservicio y muy similares los canales Club, Food Service y Exportación, en la parte baja se encuentran los canales de Conveniencia y Tradicional. La contribución marginal es diferente en los diferentes canales debido a que está directamente relaciona con las ventas netas de cada canal, las cuales no son iguales ya que cada canal vendió un numero diferente de kilogramos y a los costos variables de cada uno.
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