Tesis De Insilage

INTRODUCCIÓN

La ganadería es un componente integral de los sistemas mixtos de producción agrícola que predominan en los trópicos, particularmente en los países en vías de desarrollo. El estiércol y el trabajo animal contribuyen a una mayor productividad de la tierra, pero, por el contrario, el mal manejo del ganado ha tenido un efecto demoledor sobre el ambiente a causa del sobrepastoreo de la vegetación natural lo que favorece el proceso de erosión y que puede progresivamente ser la causa de la desertificación. Con el propósito de reducir el riesgo del daño a los recursos naturales se debe mantener un equilibrio entre estos y las tecnologías empleadas para elevar la productividad del ganado y aumentar los ingresos del ganadero.

El ensilaje es una de esas tecnologías y se usa para la conservación de forraje producido durante la época de lluvias, para su distribución al ganado que se mantiene parcialmente con cortes diarios de forraje fresco en los sistemas de pastoreo cero en la temporada seca. Probablemente sea esta la única tecnología que pueda satisfacer la alta demanda de nutrientes requeridos en las explotaciones lecheras de pequeño tamaño en zonas semiáridas del trópico

El forraje fresco de cultivos como las, gramíneas, leguminosas, el maíz, trigo y alfalfa, puede ser conservado por medio del ensilaje. En muchos países los forrajes ensilados son muy apreciados como alimento animal. En Europa, los agricultores de países como Holanda, Alemania y Dinamarca, almacenan más del noventa por ciento (90%) de sus forrajes como ensilaje. Aún en países con buenas condiciones climáticas para la producción de pasto, como Francia e Italia, cerca de la mitad del forraje es ensilado.

Para producir un ensilaje de buena calidad es esencial asegurar que se produzca una buena fermentación microbiana en el ensilado. El proceso de fermentación no depende sólo del tipo y la calidad del forraje, sino también de la técnica empleada para la cosecha y para el ensilaje. El presente estudio reseña el conocimiento actual de los aspectos del ensilaje, con el propósito de ayudar a elegir la estrategia más apropiada para producir un ensilaje de alta calidad.

Partiendo de ese señalamiento la investigación tiene por objetivo desarrollar técnicas de ensilaje que permitan la mejora alimentaría del bovino, con la finalidad de aumentar la producción de carne en la Finca “La Esperanza”, ubicada en el sector “Guachiquin, los Samanes” de la Parroquia Santa Lucia en el Municipio Barinas, Estado Barinas.

La investigación efectuada consta de cinco (5) capítulo los cuales se presentan a continuación:

Capítulo I: Descripción del proyecto, allí se presenta el diagnostico empírico, descripción del contexto, identificación, localización geográfica, historia de la unidad de producción, identificación de los problemas agro productivo existente en la unidad de producción, formulación del problema de investigación, alternativas de solución, justificación del proyecto de investigación, objetivos del proyecto de investigación, objetivo general y por último los objetivos específicos Capítulo II: El Diagnóstico Teórico, constituido por los antecedentes la sistematización del problema de la investigación, antecedentes de la investigación, referentes teóricos, bases legales y la pertinencia del proyecto. Capítulo III: Consideraciones Metodológicas, contiene el tipo de investigación, diseño de la investigación, técnicas e instrumentos de recolección de información, variable a evaluar, población y muestra y la operacionalización de las variables, el Capítulo IV: análisis de los resultados. Capítulo V: el cual muestra las conclusiones, así como las recomendaciones, las cual surgieron del análisis de los datos suministrados, a su vez se plantearon las debidas sugerencias realizadas en el estudio, por último se presentan las referencias bibliográficas y los anexos.

CAPÍTULO I

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

1 Diagnostico empírico

1.1 Descripción del contexto

• Identificación de la Unidad Agroproductiva

La Esperanza

Por medio de un recorrido por las comunidades cercanas fue seleccionada para el proyecto socio- productivo el sector, Guachiquin “Los Samanes”, de la cual se utilizaran herramientas propias de la metodología de diagnóstico, que permiten a los actores identificarse con los problemas existentes en cada área, cada uno de ellos identifican posibles soluciones, además de definir. En el desarrollo de este diagnóstico para lograr la mayor participación posible se utilizó varios métodos de consulta, para hacer el proceso más participativo, permite hacer lo que se conoce como triangulación de la información; que no es más que hacer la misma pregunta a diferentes actores. También como método de consulta se empleó la encuesta.

En este proceso de mutua influencia, cada persona resulta ser, en un momento dado una realidad concreta, autónoma y significativa del medio social en que vive. Para que personas y colectivos puedan tener un intercambio dialéctico con el medio social es preciso que dispongan de determinados elementos básicos que le posibiliten esa relación de adaptación, enfrentamiento o confrontación, permitiéndole su desarrollo.

El diagnóstico permitirá también conocer las características demográficas, sociales y económicas del sector, principalmente de las familias, condiciones de trabajo y de vida, relaciones interpersonales y de género y laborales concretas, serán otros aspectos relevados y analizados, el diagnóstico es una herramienta fundamental para detectar problemas y necesidades, así como para tomar conciencia de los recursos, capacidades y potenciales con que cuenta la comunidad.

• Localización Geográfica:

Estado: Barinas.

Municipio: Barinas.

Parroquia: Santa Lucía.

Sector: Guachiquin “Los Samanes”.

• Características: Estructura Funcional de la Unidad de Producción

La presente investigación se realizó en la Unidad de Producción La Esperanza ubicada en el Sector Guachiquin Los Samanes, de la Parroquia Santa Lucía en el Municipio Barinas, Estado Barinas, propiedad del señor: Alfredo Vergara, la ubicación se encuentra aproximadamente a noventa (90), kilómetros de la Ciudad de Barinas. La evaluación se realizó desde el 10 de Noviembre hasta el 10 de Abril, con un tiempo de duración de seis (6) meses, en total ciento ochenta (180) días, lapso en el cual se evaluaron las variables de estudio, la Unidad de Producción costa de dieciocho (18) hectáreas.

La zona corresponde al bosque seco tropical (Holdridge, 1978), con un promedio anual de 1.786, mm, anuales, la temperatura se ubicó en 27ºC promedio y la humedad relativa es de 70.6%. El suelo es de tipo franco arenoso con un pH de 6.2, el contenido de P2 O5, K2O y N total fue de 2.5; 38.5; 34 respectivamente, con una materia orgánica de 3.2%. De igual manera, la mayoría de los suelos de la zona son de tipo aluvial, constituidos por el material aportado por las montañas circunvecinas que aunado a una topografía plana y a una abundante disponibilidad de recursos hídricos, constituyen suelos aptos para el desarrollo de actividades agropecuarias. Así mismo, la hidrografía del sector la comprende los ríos: Santo Domingo y el Paguey, así como el Caño Madre Vieja.

• Unidad Ecográfica:

Relieve

En la parroquia Santa Lucía el clima es predominantemente plano. Al norte del estado se encuentra la sierra de Santo Domingo con 4.700 mts de altitud. Los altos Llanos centrales se extienden a su vez y comprende la mayor parte de la cuenca Barinas-Apure.

Clima

Está determinado por la altitud y el relieve, el clima en la Parroquia Santa Lucía se caracteriza por presentar altas temperaturas todo el año; alta evaporación y formación de vientos locales presentando dos períodos estacionales anuales: Época de verano comprendida entre los meses de Noviembre-Abril y época lluviosa comprendida entre los meses de Abril y Octubre. Las lluvias se presentan de abril a octubre y en general las precipitaciones varían con la altitud desde 1.100 a 1.786 mm en los extremos septentrionales hasta los 1.500 mm en las estribaciones andinas.

Ahora bien con relación al sector , ubicado en el Municipio Barinas, Parroquia Santa Lucía, del Estado Barinas, presenta un clima que oscila entre los 27º y 30°C promedio, aunque en los últimos años estas temperaturas han aumentado significativamente producto de fenómenos naturales como El Niño y el calentamiento global.

Suelos

Los suelos que prevalecen en el sector de estudio muestran gran variedad de aspectos, fertilidad y características químicas en función de los materiales minerales y orgánicos que lo forman. El color es uno de los criterios más simples para calificar las variedades de suelo. La regla general, aunque con excepciones, es que los suelos oscuros son más fértiles que los claros. La oscuridad suele ser resultado de la presencia de grandes cantidades de humus, sin embargo, en la zona prevalece los suelos

Fauna

En la Parroquia Santa Lucía se pueden observar en caños, esteros, ríos, árboles, unidos a enormes bandadas o en formas solitarias, diversas especies de aves de hermosos colores, tales como: Garza Morena (Ardea cocoi), Corocora, Cotua (Phalacrocorax olivaceus), Gabán, Pato Guirirí (Dendrocygna autumnales), Gallito

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