Trabajo De Investigacion

TITULO

Relación de riesgos en la manipulación de equipo y herramientas con accidentes de trabajo, en la fabricación de quesillos en los trabajadores de Lácteos del castillo Neiva 2013.

INTRODUCCIÓN

Lácteos del castillo es una empresa del departamento del HUILA, cuyo objetivo principal es buscar la satisfacción del cliente a través de sus productos de excelente calidad en el mercado. Y su mayor valor está en el talento humano de la empresa, que día a día se esfuerza por tener un buen resultado; y es por esta razón que nos centraremos a buscar los distintos riesgos que pueden atentar contra la salud del trabajador, entendiéndolo como el bienestar físico, mental y social.

LACTEOS DEL CASTILLO

Nit. 15.904.672-4

Calle 1H 19-41 Sur Tel. 8735868

Barrio Ventilador – Neiva (H)

Esta empresa fue creada desde hace 1 año, con el objeto de producir lácteos con especialidades en: quesillo doble crema tipo mozzarella y queso campesino pasteurizado. No obstante, con tan poco tiempo en el mercado es una empresa que se ha posicionada en los Departamentos del Huila y Tolima y en la ciudad de Bogotá, en donde se su aceptación se debe a la excelente calidad en sus productos.

Lácteos del Castillo surge de la necesidad económica del señor Jesús Puentes Castillo padre de Cristian Camilo Puentes Solano, estudiante del VIII semestre del Programa de Administración de Empresas de la Universidad “CUN”, quien gracias a su aporte intelectual y creativo fortaleció la idea gestora y apoyo los conocimientos de su padre en el tema de los lácteos. Es precisamente esta alianza familiar el fundamento del crecimiento y desarrollo que la compañía actualmente goza.

En esta investigación encontraremos varias situaciones que representan peligro relacionado con los riesgos físico, mecánico y biológico, como también hipótesis y variables que nos ayudará a encontrar respuestas a esta investigación.

Así como en la actualidad se cuenta con inconsistencias en el programa de salud ocupacional y sub-registros de los diferentes eventos presentados en las diferentes áreas y procesos de la empresa que representan riesgos para los trabajadores en general.

JUSTIFICACIÓN

La presente investigación se considera importante debido a que el recurso humano es uno de los ejes principales existentes en toda empresa y es fundamental para el desarrollo del proceso productivo. Sin embargo a este recurso es el que menos protección se le asigna por parte de los dirigentes de las empresas, esto se ve reflejado en las condiciones inadecuadas de trabajo, lo que provoca que los trabajadores sufran accidentes y enfermedades profesionales derivadas de la actividad que desarrollan.

Lo anterior se ha comprobado a través de visitas a la empresa dedicada a la elaboración de quesos y sus modalidades (LACTEOS DEL CASTILLO), en lo cual se detectó que existe poca prevención de los riesgos laborales en sus instalaciones.

Además es obligación como lo contempla la ley colombiana que todo patrono debe adoptar y poner en práctica medidas de higiene y seguridad industrial en los centros de trabajo para proteger la vida, la salud y la integridad física de sus trabajadores. (Ley 9 del 79 título III artículo 84)

Por esta razón pretendemos identificar los riesgos que están asociados a sus actividades diarias en la elaboración de quesillos, para lograr la prevención de accidentes de trabajo y enfermedades laborales.

LIMITACIONES

Para el desarrollo de la siguiente investigación se pueden presentar las siguientes limitaciones:

+ La complejidad del proceso productivo para realizar visitas y observaciones, al

personal en su labor diaria, a cualquier hora de la producción.

+ Existe un registro desactualizado de los diferentes eventos presentados en la

actualidad.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Los diferentes riesgos que en cualquier empresa pública o privada sea de servicios o de producción, influye negativamente para el cumplimiento de los objetivos y misión de la misma como en los resultados de su productividad.

De acuerdo con lo anterior, esta investigación generará las respuestas necesarias para que este tipo de problemáticas sean superadas y la empresa; específicamente LACTEOS DEL CASTILLO, salgan abantes en el sector de su competencia, y La preocupación de sus propietarios será mitigada.

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿Cuáles son los factores de riesgos laborales que afectan la salud y el bienestar a los trabajadores de Lácteos del castillo en el 2013?

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Determinar los riesgos que generan los accidentes laborales y enfermedades profesionales en la empresa lácteos del castillo.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Determinar los riegos fiscos de la actividad considerados como A.T.E.L.

• Identificar el riesgo asociado al procedimiento con la Malaxaladora.

• Identificar posibles enfermedades laborales asociados a la actividad.

MARCO TEORICO

SALUD: Es un estado de bienestar físico, mental y social. No solo en la ausencia de enfermedad.

1 Accidente de Trabajo: es todo suceso repentino que sobrevenga por causa o con ocasión del trabajo, y que produzca en el trabajador una lesión orgánica, una perturbación funcional, una invalidez o la muerte (Decreto 1295 de 1.994 del Ministerio de trabajo y Seguridad Social).

2 Consecuencias: alteración en el estado de salud de las personas y los daños materiales resultantes de la exposición al factor de riesgo.

3 Diagnóstico de condiciones de trabajo o panorama de factores de riesgo: forma sistemática de identificar, localizar y valorar los factores de riesgo de forma que se pueda actualizar periódicamente y que permita el diseño de medidas de intervención.

4 Efecto posible: la consecuencia más probable (lesiones a las personas, daño al equipo, al proceso o a la propiedad) que pueda llegar a generar un riesgo existente en el lugar de trabajo.

5 Enfermedad profesional: todo estado patológico permanente o temporal que sobrevenga como consecuencia obligada y directa de la clase de trabajo que desempeña el trabajador, o del medio en que se ha visto obligado a trabajar, y que haya sido determinada como enfermedad profesional por el Gobierno Nacional.

En los casos en que una enfermedad no figure en la tabla de enfermedades profesionales (Decreto 1832 de 1.994 del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social), pero se demuestre la relación de causalidad con los factores de riesgo ocupacionales será reconocida como enfermedad profesional, conforme lo establece el Decreto 1295 del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social.

6 Exposición: frecuencia con que las personas o la estructura entran en contacto con los factores de riesgo.

7 Factor de ponderación: se establece con base en los grupos de usuarios de los riesgos que posean frecuencias relativas proporcionales a los mismos.

8 Factor de riesgo: es todo elemento cuya presencia o modificación, aumenta la probabilidad de producir un daño a quien está expuesto a él.

9 Factores de riesgo físico: son todos aquellos factores ambientales de naturaleza física que puedan provocar efectos adversos a la salud según sea la intensidad, exposición y concentración de los mismos.

10 Factores de riesgo químico: toda sustancia orgánica e inorgánica, natural o sintética que durante la fabricación, manejo, transporte, almacenamiento o uso, puede incorporarse al aire ambiente en forma de polvos, humos, gases o vapores, con efectos irritantes, corrosivos, asfixiantes o tóxicos y en cantidades que tengan probabilidades de lesionar la salud de las personas que entran en contacto con ellas.

11 Factores de riesgo biológicos: todos aquellos vivos ya sean de origen animal o vegetal y todas aquellas sustancias derivadas de los mismos, presentes en el puesto de trabajo y que pueden ser susceptibles de provocar efectos negativos en la salud de los trabajadores. Efectos negativos se pueden concertar en procesos infecciosos, tóxicos o alérgicos.

12 Factores de riesgos sicolaborales: se refiere a aquellos aspectos intrínsecos y organizativos del trabajo, y a las interrelaciones humanas, que al interactuar con factores humanos endógenos (edad, patrimonio genético, antecedentes sicológicos) y exógenos (vida familiar, cultura..., etc), tienen la capacidad potencial de producir cambios sicológicos del comportamiento (agresividad, ansiedad, insatisfacción) o trastornos físicos o psicosomáticos (fatiga, dolor de cabeza, hombros, cuello, espalda, propensión a la úlcera gástrica, la hipertensión, la cardiopatía, envejecimiento acelerado).

De acuerdo con la Resolución 1016 de 1.989 del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social y de Salud, plantea el término "Factores de riesgo sicosociales" como no siempre la empresa tiene los recursos para abordar en forma integral los factores de riesgo propios de las condiciones de vida en general, se restringió el concepto a los factores agresivos que genera directamente la organización. De ahí que se utilice el término factores de riesgo sicolaborales, en vez de sicosociales.

13 Factores de riesgo por carga física: se refiere a todos aquellos aspectos de la organización del trabajo, de la estación o puesto de trabajo y de su diseño que pueden alterar la relación del individuo con el objeto técnico

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