UNIDAD DIDACTICA: “LA PANADERIA DEL BARRIO DE MI JARDÍN”

J.I.I Nº 4 D.E 3 “EL JARDIN DEL MANZANO”

SALA: CELESTE 3 AÑOS JORNADA COMPLETA

DOCENTE: María Cristina Araya

UNIDAD DIDACTICA:                                                           

                             “LA PANADERIA DEL BARRIO DE MI JARDÍN”

Duración: 20 días aprox.

Fundamentación:

Esta unidad tiene como finalidad que los niños enriquezcan su campo de conocimientos acerca de un espacio social cercano a la vida cotidiana como es la panadería. De esta manera podrán conocer las diversas actividades que se realizan en el local comercial, las funciones que cumplen los distintos empleados, los elementos que utilizan para realizar su labor diaria, etc.

La observación, la reflexión y la experimentación nos facilitarán iniciar a los niños y niñas en el conocimiento del proceso de cómo un alimento llega desde su lugar de origen a la mesa de sus hogares. Desde lo social este abordaje posibilitará la construcción de nociones acerca de los diferentes trabajos, roles y personas que participan en ese proceso.

OBJETIVOS:

QUE LOS NIÑOS:

• Reconozcan los diferentes espacios de la panadería, la función y uso que cumplen.
• Identifiquen los diferentes roles y funciones de las personas que trabajan en la panadería.
• Conozcan máquinas y herramientas utilizadas en la elaboración de productos.
• Reconozcan los diferentes productos que se elaboran y comercializan en la panadería.

CONTENIDOS:

• La panadería: espacios significativos del sector de venta al público y sector de elaboración.
• Personas que trabajan; funciones y roles.
• Objetos significativos: carteles, maquinas, herramientas, mostrador, vidriera, balanza, tickets, etc.
• Productos que se elaboran y venden.
• Origen de los productos.

 ACTIVIDADES:

• Indagar donde se compra el  pan. Registrar en un afiche con la información que nos dan los niños con respecto al tema, a través de imágenes traídas por la docente.

• Organizar la visita a la panadería.

• Conversar sobre  las pautas de la salida.

• Visitar “ Panadería Monserrat” Venezuela 1502( esquina Saenz Peña)

• Conversar y preguntar sobre los diferentes sectores, productos, elaboración, máquinas; cómo se llama cada persona y que trabajo realizan.

• Registro fotográfico.

• Posteriormente ilustraremos con crayones la visita realizada.

• Comparar los registros, las fotos, con lo conversado antes de la salida.

• Realizar masa de sal: hacemos factura, pan, etc.  

• Conversar porque es importante el uso de la balanza.

• Observar las pautas de seguridad e higiene en la elaboración del pan y productos varios.

• Averiguar el origen de los productos que se utilizan en la panadería. Como son transportados, como llegan al comercio.

• Investigar el proceso de la elaboración del pan: registramos cantidades e ingredientes.

• Confeccionar sombreros y delantales decorados por los niños con diferentes técnicas.

• Cocinaran galletitas para invitar a las señoritas del jardín.

• Realizaran un mural con las fotos de la visita, e identificamos los diferentes sectores.

• Prepararan alfajorcitos. Armamos bolsitas y se las regalamos a nuestras familias.

• Prepararan  medias lunas para una merienda.

• Prepararan y amasaran pan

• Solicitar a las familias distintas recetas acerca de productos de panadería y armamos un recetario  para que luego la señorita lo comparta con los niños de la sala.

• Como cierre de la unidad armaran con los niños en la sala una panadería de fantasía.

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